• 现行
  • 正在执行有效
  • 2014-12-24 颁布
  • 2015-05-24 实施
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GB 31618-2014 食品安全国家标准 食品营养强化剂 棉子糖_第1页
GB 31618-2014 食品安全国家标准 食品营养强化剂 棉子糖_第2页
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文档简介

书书书犌犅食品安全国家标准食品营养强化剂棉子糖范围本标准适用于以甜菜糖蜜为原料，通过柱层析分离装置提取，再经精制、干燥等工艺制成的食品营养强化剂棉子糖。分子式、结构式和相对分子质量分子式。结构式相对分子质量（按年国际相对原子质量）。技术要求感官要求应符合表的规定。表感官要求项目要求检验方法色泽白色状态粉末味道微甜取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘内，在自然光线下，观察其色泽和状态，并尝其滋味理化指标应符合表的规定。犌犅表理化指标项目指标检验方法棉子糖含量（以干基计，狑）附录中（溶液，）干燥减量（狑）直接干燥法总砷（以计）（）重金属（以计）（）微生物指标应符合表的规定。表微生物指标项目指标检验方法菌落总数（）大肠菌群（）金黄色葡萄球菌（）霉菌（）酵母（）犌犅附录犃检验方法犃一般规定本标准除另有规定外，所用试剂的纯度应在分析纯以上，所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，应按、的规定制备，试验用水应符合的规定。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。犃棉子糖含量的测定犃试剂和材料犃棉子糖对照品：纯度。犃乙腈：色谱纯。犃仪器和设备犃高效液相色谱仪：配备示差折光检测器，或其他等效的检测器。犃超声波震荡器。犃参考色谱条件犃色谱柱：胶结合型柱（氨基键合相柱）。犃流动相：乙腈水，该比例根据分离状况适度增减。犃柱温：。犃流速：，该速度根据柱内径和分离状况适度增减。犃进样量：。犃分析步骤犃标准溶液的制备称取约棉子糖对照品，精确至，置于容量瓶中，用水溶解后稀释至刻度，得到棉子糖标准溶液。犃试样溶液的制备称取约试样，精确至，置于容量瓶中，用水溶解后稀释至刻度。溶液经超声处理，用滤膜过滤，滤液备用。犃测定在参考色谱条件下，分别对标准溶液和试样溶液进行色谱分析。记录标准溶液和试样溶液色谱图中棉子糖的峰面积值。犌犅犃结果计算棉子糖含量（以干基计）的质量分数狑按式（）计算：狑犮犞犿（狑）犃犃（）式中：犮标准溶液中棉子糖的浓度，单位为克每毫升（）；犞试样溶液的体积，单位为毫升（）；犿试样溶液中试样的质量，单位为克（）；狑
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