GB 4789.9-2014 食品安全国家标准 食品微生物学检验 空肠弯曲菌检验

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB478992014 . 食品安全国家标准 食品微生物学检验 空肠弯曲菌检验 2014-12-01发布 2015-05-01实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家卫生和计划生育委员会 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 食品安全国家标准食品微生物学检验 空肠弯曲菌检验 GB4789.92014 * 中 国 标 准 出 版 社 出 版 发 行 北京市朝阳区和平里西街甲 号 2 (100029) 北京市西城区三里河北街 号 16 (100045) 网址 : 服务热线 :400-168-0010年 月第一版 2015 2 * 书号 :1550661-50946 版权专有 侵权必究 GB478992014 . 前 言 本标准代替 食品卫生微生物学检验 空肠弯曲菌检验 GB/T4789.92008 。本标准与 相比 主要变化如下 GB/T4789.92008 , : 修改了标准的中文名称 ; 修改了范围 ; 修改了设备和材料 ; 修改了培养基和试剂 ; 修改了样品处理 ; 删除了药物敏感性试验 ; 删除了第二法 全自动酶联荧光免疫分析仪筛选法 。 GB478992014 . 食品安全国家标准 食品微生物学检验 空肠弯曲菌检验 1 范围 本标准规定了食品中空肠弯曲菌 Cam lobacter euni 的检验方法 ( py jj ) 。 本标准适用于食品中空肠弯曲菌的检验 。2 设备和材料 除微生物实验室常规灭菌及培养设备外 其他设备和材料如下 , : 恒温培养箱 a) :25 1 、36 1 、42 1 ; 冰箱 b) :2 5 ; 恒温振荡培养箱 c) :36 1 、42 1 ; 天平 感量 d) : 0.1g; 均质器与配套均质袋 e) ; 振荡器 f) ; 无菌吸管 具 刻度 具 刻度 或微量移液器及吸头 g) :1mL( 0.01mL )、10mL( 0.1mL ) ; 无菌锥形瓶 容量 h) : 100mL、200mL、2000mL; 无菌培养皿 直径 i) : 90mm; 计或 比色管或精密 试纸 j) pH pH pH ; 水浴装置 k) :36 1 、100 ; 微需氧培养装置 提供微需氧条件 氧气 二氧化碳和 氮气 l) : (5% 、10% 85% ); 过滤装置及滤膜 m) (0.22m、0.45m); 显微镜 倍 倍 有相差功能 n) :10 100 , ; 离心机 离心速度 o) : 20000g; 比浊仪 p) ; 微生物生化鉴定系统 q) 。3 培养基和试剂 31 肉汤 见附录 中 . Bolton (Boltonbroth): A A.1。32 改良 琼脂 见附录 中 . CCD (modifiedCharcoalCefoperazoneDeoxycholateAgar,mCCDA): A A.2。33 哥伦比亚血琼脂 见附录 中 . (Columbiabloodagar): A A.3。34 布氏肉汤 见附录 中 . (Brucellabroth): A A.4。35 氧化酶试剂 见附录 中 . : A A.5。36 马尿酸钠水解试剂 见附录 中 . : A A.6。37 血琼脂