第4章连锁门店卖场的布局和管理

第4章连锁门店卖场的布局和管理,学习目标通过本章学习，了解卖场布局的原则与作用，熟悉卖场布局的内容，掌握卖场布局方式的运用、卖场磁石点的规划与管理，并培养一定的卖场组织管理能力。,内容,4.1连锁门店卖场布局的原则和作用,4.1.1连锁门店卖场布局的原则4.1.2连锁门店卖场布局的作用,4.1.1连锁门店卖场布局的原则,1）要充分体现科学性与艺术性的有机结合2）要突出卖场自身的特色3）要充分运用CIS理论4）卖场的规划设计要满足足够的空间需求5）要充分发挥促销工具的作用,4.1.2连锁门店卖场布局的作用,1）彰显特色，吸引消费者注意2）便利购买，方便顾客3）合理分配面积，最佳利用空间4）增强形象识别，营造卖场销售气氛,日本商店的“六易”和“三字诀”,1“六易”（1）商店容易看到。就是说商店的地点应选择在人流集中的街道和路旁。店铺的设计布局应具有直观视觉效果。（2）商店容易进来。顾客在发现商店之后，很快产生一种亲和力，能很轻松地踏入商店而不至有任何抵抗因素。（3）店内容易走动。店内布局合理，顾客进入之后有一种宾至如归的亲切感。可以自由地走动而不至于有任何束缚感。（4）商品容易看到。商品的陈列强调视觉效果，使顾客很容易看到商店主营的商品。并从中发现自己所需要的商品。（5）商品容易拿到。货架的高矮适宜不同的消费者，男士商品、女士商品、儿童商品都伸手可及。（6）商品容易买到。店内货物陈列齐全，商品的品种、花色齐备，能满足不同消费者的需要，且价格适度，接近消费者的消费水平。,日本商店的“六易”和“三字诀”,2“三字诀”（1）低。“低”指售货员姿态低，对顾客尊重，为顾客设想，使顾客高兴。（2）感。“感”就是仿佛员在顾客选购商品时，从商品包装、收钱、找钱到交货，都应把握时机，恰当地对顾客说谢谢。（3）欣。“欣”就是微笑。给顾客一种心理的安全感和亲切感，即使是顾客不能见得满意的商品，也要微笑着送迎顾客，和气生财。,日本商店的“六易”和“三字诀”给你什么启示？,学生讲坛,4.2连锁门店卖场外部布局,4.2.1连锁门店的门脸设计4.2.2连锁门店橱窗设计4.2.3连锁门店外部环境设计,卖场设计圖例,4.2.1连锁门店的门脸设计,1）店门的基本类型（1）中封闭型（2）半封闭型（3）开放型,4.2.1连锁门店的门脸设计,2）门脸设计应注意的问题（1）中高档门店的店面设计（2）店面的装潢要充分考虑到原建筑风格与周围店面是否协调（3）在设计店门时，不能仅仅考虑店门的门扇本身，同时要考虑门的周围的协调（4）要在门口采取安全措施（5）店门设计要注意与有关的设备设计相配套,4.2.2连锁门店橱窗设计,1）橱窗的分类（1）综合式陈列橱窗（2）系统式橱窗陈列（3）主题式橱窗系列（4）特定橱窗陈列（5）季节式陈列,4.2.2连锁门店橱窗设计,2）橱窗的建立与设计（1）橱窗的建立（2）选定橱窗的陈列对象（3）陈列主题的构造（4）陈列前的准备（5）陈列操作布置,陈列用具种类,4.2.3连锁门店外部环境设计,1）停车场设计2）连锁门店周边道路、绿化、相邻建筑协调的设计,4.3连锁门店卖场内部布局,4.3.1连锁门店卖场货架设计4.3.2连锁门店卖场通道设计4.3.3连锁门店卖场布局中的磁石点理论4.3.4连锁门店卖场内貌设计,4.3.1连锁门店卖场货架设计,货架是门店用来摆放商品的重要设施,也是构成卖场布局的重要因素。它包括门市货架和仓储货架两种，其制作材料有木材、镀铬铁架、玻璃、大理石。门市货架，主要用于门店的商品摆放，它的设置要根据商品小包装的实物形态，要符合商品陈列和方便销售的功能。仓储货架主要用于库房储存商品，其货架规格要同商品原包装的箱、盒、件等相适应，便于按类存放和提取。,1）货架的规格,2）货架的布局的类型,（1）格子式布局格子式布局的优点是：走道依据客流量需要而设计，可以充分利用卖场空间；由于商品货架的规范化安置，顾客可轻易识别商品类别及分布特点，便于选购；易于采用标准化货架，可节约成本；有利于营业员与顾客之间的愉快合作，简化商品管理及安全保卫工作。格子式布局的缺点是：气氛比较冷淡、单调；当拥挤时，易使顾客产生被催促的不良感觉；室内装饰方面创造力有限。,2）货架的布局的类型,（2）岛屿式布局岛屿式布局的优点是：可充分利用营业面积，在消费者畅通的情况下，利用建筑物特点布置更多的商品货架；采取不同形状的岛屿设计，可以装饰和美化营业场所；环境富于变化，使消费者增加购物的兴趣；消遣型消费者对某一品牌商品的全方位需求，对品牌供应商具有较强的吸引力。岛屿式布局的缺点是：由于营业场所与辅助场所隔离，不便于在营业时间内临时补充商品；存货面积有限，有能储存较多的备售商品；现场用人较多，不便于柜组营业员相互协作；岛屿两端不能得到很好的利用，也会影响营业面积的有效使用。,2）货架的布局的类型,（3）自由流动式布局自由流动式布局的优点是：货位而已十分灵活，顾客可以随意穿行各个货架或柜台；卖场气氛较为融洽，可促使顾客的冲动性购买；便于顾客自由浏览，不会产生急近感，增加顾客的滞留时间和购物机会。自由流动式布局的缺点是：顾客不容易寻找出口；顾客拥挤在某一柜台，不利于分散客流；不能充分利用卖场，浪费场地面积。,（4）斜线式布局斜线式布局的优点是：这种形式可供顾客看到更多的商品；使得门店卖场的气氛比较活跃，顾客的流动不受拘束。斜线式布局的缺点是：斜线布局不能充分利用卖场的面积。,4.3.2连锁门店卖场通道设计,1）连锁店卖场通道的类型连锁企业卖场通道可分为直线式通道和回型式通道两种类型。2）连锁门店卖场通道设计要求（1）通道宽度很有讲究，但各有不同的设计；（2）卖场主通道、次通道和门店的规模呈正比；（3）通道设计最好简单、明了而且成直线；（4）卖场不能留有“死角”。,4.3.2连锁门店卖场通道设计,4.3.3连锁门店卖场布局磁石点理论,所谓磁石，是指连锁门店卖场中最能吸引顾客眼光注意力的地方，磁石点就是顾客的注意点，要创造这种吸引力是依靠商品的配置技巧来完成的。商品配置中磁石理论运用的意义是在卖场中最能吸引顾客注意力的地方配置合适的商品以促进销售，并且这种配置能引导顾客逛完整个卖场，达到增加顾客冲动性购买率比重的目的。,4.3.3连锁门店卖场布局磁石点理论,卖场磁石点通常为五个，即第一磁石点、第二磁石点、第三磁石点、第四磁石点以及第五磁石点。在卖场中应该按不同的磁石点来配置相应的商品1）第一磁石点（展示主力商品）2）第二磁石点（展示观感强的商品）3）第三磁石点（展示端架商品）4）第四磁石点（展示单项商品）5）第五磁石点（展示促销品）,连锁门店磁石点,4.3.4连锁门店卖场内貌设计,品种与当地消费市场衔接不够；因送货导致的缺货很多；部分全国供应商反应慢和灵活性差；,以往缺陷,今年目标,在全国组织结构的基础上,确定正确的当地单品结构；提高店内的反应力和吸引力,更好地满足当地顾客的需求；加强与供应商合作,更好控制他们的地区网络,以降低缺货；,4.3.4连锁门店卖场内貌设计,地面设计,墙壁和天花板设计,卖场内貌设计,色彩和照明设计,声音和气味设计,一般卖场天花板高度,色彩设计中色彩感觉与色彩感情,不同年龄段的人对色彩的不同兴趣偏好,本章小结,连锁企业门店卖场设计规划十分重要，它不但可以为顾客创造出便利与舒适的购物环境，还会使顾客对卖场留下强烈的印象与感受，激发顾客购买欲望。为此，连锁企业应重视门店卖场规划设计与布局。卖场布局主要包括外部布局和内部布局两部分内容。外部布局主要包括门脸，橱窗设计、停车场设计、连锁店铺周边道