乐事薯片调研

乐事薯片产品包装创意简报艺术与传媒学院162104班组员：潘彦宇党卫郭修鹤苏晋江指导老师：周子钦 目 录 1 品牌市场分析2 1.1 品牌描述2 1.1.1 薯片简介3 1.2 市场分析4 1.3 消费对象42 商品销售情况5 2.1销售渠道5 2.1.1 销售方式5 2.2关于消费者对薯片的常见问题5 2.2.1 关于口味5 2.2.2 乐事与其他品牌的薯片作比较5 2.2.3 袋和桶装的区别5 2.2.4 关于油炸6 3 包装设计6 3.1商标6 3.2鲜明色彩性6 3.3简洁明了的的图形6 3.4和谐明快的文字6 3.5高度识别性6 3.6包装结构74产品展示75结论8 1 品牌市场分析1.1 品牌描述百事公司的许多品牌名称有100年以上的历史。但是乐事公司还是一家年轻的公司。乐事公司是于1932年创立，一开始，乐事薯片只是菲多利旗下的一家公司。1965年，百事可乐 (Pepsi-Cola Company) 和菲多利 （Frito-Lay North America (FLNA)）公司合并组建了百事公司 (PepsiCo, Incorporated)。1998年，百事公司并购了纯品康纳（Tropicana）公司；2001年，百事公司又与桂格麦片公司 (Quaker Oats Company)合并，包括佳得乐(Gatorade)也成为百事公司的一部分。目前，国内薯片市场同质化较严重，产品差异主要体现在口味、包装及价格方面。但是几个巨头品牌占领了绝大部分的市场份额。确定了本次终端营销策划的目标，为使本新产品顺利导入市场并占有一定份额而进行宣传。薯片在我国有着一个相对成熟是市场,消费心理消费模式也基本上形成,但高层容量仍有潜力可挖. 乐事薯片是以“一口乐事不过瘾”为营销口号，并且走品牌路线进入市场的，所以市场还有很大的潜力。近几个季度以来,越来越多的消费者选择乐事世界风，从而带动了乐事薯片的发展。 乐事薯片产品在质量方面一直是行业领先的，采用国际先进的技术生产，原料采用绿色生态的优质马铃薯，说生产产品都通过国家质检总局的检验，并获得国际ISO9001认证。乐事薯片在市场上获得消费者的认可，誉为“中国驰名品牌”。1.1.1 薯片简介商品配料：马铃薯，食用植物油，食用盐，味精，抗氧化剂。贮存方法：请放于远离阳光直射及高温的阴凉干爽地方。开封后请即食用，以免受潮。薯片口味：乐事薯片主要有四大系列：乐事无限，清新清爽，经典美味和激爽浓情。 1乐事无限薯片： 吮指红烧肉味 嗞嗞烤肉味 香辣海鲜味 香浓番茄味 脆香烤鸡味 黑椒牛扒味 2清新清爽薯片： 黄瓜味 青柠味 樱桃番茄味 蓝莓味 奇异果味 小番茄味 柠檬茶味 3经典美味薯片：美国经典原味 意大利香浓红烩味 墨西哥鸡汁番茄味 德克萨斯烧烤味 法国脆香鸡翅味 4激爽浓情薯片：秘制酸汤鱼味 飘香麻辣锅味产品容量： 现有袋装45克小袋装， 80克大袋装和筒装45克小筒装，120克大筒装的产品包装，薯片企业可以考虑根据消费者需求调研数据，推出80克左右筒装薯片产品。 品牌代言：音乐精灵：王力宏，张韶涵，罗志祥广告语：停不了的乐事价格：小包装5元，大包装8元尺寸：22m*16m小包装，26cm*18cm大包装营养成分表每份食用量30克 每袋含2.7份项目每份营养素参考值%能量666千焦8%蛋白质1.7克3%脂肪9.6克16%碳水化合物15.9克5%钠154毫克8%免费消费者热线（只限中国大陆地区使用）8008201718（周一到周五9：00-17：00）制造商：百事食品有限公司（SJ）产地：上海市 上海市松江工业区东兴路99号 邮编：200030 食品生产许可证号：QS311712020001 百事食品有限公司北京分厂（QY）产地：北京市 北京市大兴区孙村乡磁魏路1号 邮编：102600 生产地：北京大兴区青云店镇联华路8号 食品生产许可证号：QS112412020001乐事薯片宗旨：只挑选精心培育的马铃薯只采用精制的植物油1.2市场分析 竞争者分析：美国著名的薯片品牌品客、国内薯片市场强势品牌可比克、国内的港资食品企业品牌上好佳等，为乐事薯片在国内的竞争品牌。品客是宝洁集团在中国唯一的一个食品品牌。品客在世界都享有不小名气，在因价钱过高，在中国薯片类还属于中高档商品。可比克薯片由当红歌手周杰伦代言，分为“薯我脆”、“薯我辣”、“薯我香”和“薯我鲜”4种口味。经过几年的努力创业，产品已畅销全国，并出口至东南亚地区和欧美国家，深受消费者的喜爱。“上好佳”于2006年被认定为“中国驰名商标”。 其中品客只有筒装110g，价格稍高一点，8.5-9.5元之间，口味较多。清凉脆爽，薯片的完整性较强。可比克的胶袋装60g（2.5-3.5元），筒装110g（6.5-8元）口味略少，薯片较厚，卖点清晰，形象生动，能在目标消费者心中留下深刻的印象。上好佳的胶袋装60g（2.5-3.5元），筒装110g（7-8.5元）中国驰名商标。乐事的胶袋装60g（3-5元），筒装110g（7.5-8.5元），代言人主要有王力宏，张韶涵，孙燕姿，口味多样，清爽，薄脆。1.3消费对象 目前乐事薯片的消费对象主要是针对年轻一族宅人，喜欢看电影、连续剧、玩游戏、看微博、聊QQ、看视频，在家宅着，懒、惰、无压力，喜欢吃薯片，喜欢吃咸食，吃甜食容易腻，不想吃饭或在宅在家上网的时候会买薯片吃，即使说薯片有多不健康，那些人都不会管。潜在的消费者为在聚会，看电影，休闲的时候上网看视频的人群，是一时的口腹之欲，在压力生活下有一次放纵。在这种情况下，应该抓住宅人这一点，在微博、视频、游戏中植入乐事活动的广告，引起大众注意，使大家购买参与。 2 商品销售情况2.1销售渠道通过走大流通的渠道销售薯片产品，也在各销售区域采用独家代理的方式利用代理商的渠道优势销售产品。并且在通路费用很少的中小型连锁超市、社区小卖店、学校小食品店这类销售渠道作为重点。等消费者认可你的品牌和产品后在逐步向大中型超市渗透。2.1.1 销售方式 超市货架销售2.2关于消费者对薯片的常见问题2.2.1 关于口味 对于桶装薯片而言，口味的不同仅仅是撒了不一样的味料而已。 但是对于袋装薯片，还是有点讲究的。 基本上，不同的季节，不同的产地，土豆的质量会有很大的不同，反映到专业参数上讲，就是土豆淀粉含量，固形物含量，表面菌斑大小等一系列评定等级。而关键的一点是：只有参数最好，最漂亮的土豆，才会被拿来做原味。在所有口味里面，味道越清淡的，比如黄瓜、柠檬，用的土豆越好；而最差的土豆，一般用来做红脍等比较重的口味。 所以，但从品质上讲，选择吃原味是最有保证的。可能这也是原味经久不衰的原因。 2.2.2 乐事与其他品牌的薯片作比较 可能百事食品在新产品开发上面存在不足。最近几年，非常成功的新口味推出的比较少。 但是，就产品品质而言，百事公司是非常非常重视的。从产品的净重到原料的验收，到生产过程的微生物控制，到最后包装时的冲氮气、金属检测，等等，非常严格。 所以乐事不会出现类似可比克这样的铝超标事件。 另外，乐事的袋装薯片所用的土豆都是在百事公司在中国内蒙、广西等地自己开设农场种植出来，并用冷藏车运到工厂进行加工。而据我所知其他品牌所用的土豆都是随机采购而来。这也是乐事薯片口味的一大保证。 2.2.3 装和桶装的区别。 袋装薯片是天然的土豆经过清洗、去皮、切片、油炸、上味料后包装而成。 桶装薯片是由土豆粉、淀粉等以一定比例加水揉成面团，再压成面皮，最后由专门的模具压成椭圆形，油炸、上味料后包装而成。 可见，最大的不同是袋装是真正的“薯片”，而桶装有点类似于饼干。我注意到有人说桶装薯片是烤出来的，其实这是一个误解。在中国销售的乐事薯片全部是油炸食品，而且含油量都差不多。 至于两者哪种好吃，就各有所好了。 2.2.4、关于油炸 最近几年，老百姓普遍开始讲究起怎么吃才能吃得健康。那么作为油炸食品首当其冲的受到了质疑。 首先，就我所了解的，乐事薯片所用的油炸油是由国内的大型粮油公司提供的高品质棕榈油。从采购、保存到使用，都是密闭冲氮环境。在油炸的过程中，不断补充新鲜的新油，不存在像煎油条那样一锅油用几天的情况。事实上，乐事工厂每次废弃的旧油，其品质仍然是相当高的。 但是仍然会有人质疑，油炸致癌的问题。我个人的观点是，毕竟薯片是休闲食品，就好像偶尔吃一次肯德基一样，就算不健康，对身体的影响也非常有限。更何况如果用很好的土豆、很好的油做出来，影响就更小了。家里烧个菜还放很多油呢不是么。3 包装设计3.1商标作为商品的识别标志，塑造了品牌，为营销沟通提供了更为直接，有效的途径。乐事的商标，运用了鲜明的色彩，简洁生动的图形，流畅的文字，整体简练达意增强了消费者识别性。3.2鲜明色彩性这款产品设计不是从视觉上刺激消费者，而是由颜色带动心理感受，从体验上来引发消费者的购买欲望。鲜艳欢快的颜色，给人活泼，光明，活力的感觉，很符合青年消费群体的需求。3.3简洁明了的图形 乐事薯片的图形是产品的直接形象，这能使消费者对包装内容物的外形，色彩等一目了然的认识，通过摄影的手段大大增加了薯片香脆可口之感，增加了信任度，促进购买欲。3.4明快和谐的文字产品的文字调控购买的指向，成功的包装往往善用文字传播信息。乐事薯片的文字，突出了商品特征，字体性格与商品特征相吻合。从而达成了一种默契，更生动，更典型的传达商品信息。为了丰富画面效果，使用了几种字体，但整体很协调，不会给人凌乱的感觉。3.5高度识别性具有高度的识别性。在终端的视觉管理上，高度差异性和高度识别性是吸引消费者“眼球”的基础。企业做好差异性和识别性，有利于消费者寻找和识别自己所需要的东西。消费者进入终端现场，如果在10米开外甚至更远的地方就可以看到产品展示，成功拦截的机率已经过半。卖点清晰，如乐事薯片主要有四大系列：乐事无限，清新清爽，经典美味和激爽浓情等，卖点准确清晰，形象生动，能在目标消费者心中留下深刻的印象。3.6包装结构消费者最喜欢哪种包装的薯片？这是食品公司最关心的问题。根据调查，在被访问的消费者中有49.8%的消费者最喜欢吃筒装的薯片；最喜欢吃袋装薯片的消费者选择比率也占33.8%；最喜欢吃盒装薯片的消费者为15.5%。现在超市里的薯片产品主要是筒装和袋装两种包装。调查显示，筒装的薯片更受消费者们的喜爱，其原因在于易携带也不容易碎避免破坏口感。4产品展示5 分析与结论 根据调查分析，现有薯片产品的不足主要是量少和易碎。消费者认为现有薯片产品的不足主要表现在两个方面：其一是是每盒或每包薯片的量太少，买一包薯片一会就吃完了，还没有过到瘾；其