化学人教版高中一年级必修2 人教版高中化学必修二 教学课件：3.3 生活中两种常见的有机物--乙醇（

第三章有机化合物，第三节乙醇，两种生活中常见的有机化合物，中国的酒文化博大精深，源远流长。有许多关于酒的著名诗歌和句子。你知道什么？告诉我。1.白天唱歌必须在_ _年_ _月_ _日完成，那是一个绿色的春日，让我开始回家。明月是什么时候？问问天空。牧童指着兴化村。只有_ _ _ _ _能解决这个问题。葡萄酒、葡萄酒、餐厅、杜康，啤酒含3%-5%的酒精(啤酒度数指麦芽汁含量)，葡萄酒含6%-20%的酒精，黄酒含8%-15%的酒精，白酒含50%-70%的酒精(以上均为体积分数)。鲜为人知的是：葡萄酒的度数，历代无数咏诗都证明了葡萄酒是一种奇特而有吸引力的饮料。那么葡萄酒的主要化学成分是什么？如何写它的分子式？它的主要特性和用途是什么？在这节课中，我们将一起学习。阅读教科书，总结乙醇的物理性质。(1)乙醇的物理性质，颜色：气味：状态：密度：挥发性：溶解性：无色透明，特殊风味，液体，密度：0.7893克/立方厘米，200时小于水，与水以任意比例互溶，能溶解各种无机和有机物质，挥发性，沸点：78，为什么乙醇和水能以任意比例互溶？工业酒精含有96%以上的乙醇(质量分数)，无水酒精含有99.5%以上的乙醇(质量分数)，医用酒精含有75%(体积分数)。饮酒取决于体积分数。啤酒的度数是指麦芽的含量。(2)如何检查酒精是否含水？工业酒精和新造生石灰混合蒸馏可得到无水酒精。(1)如何用工业酒精生产无水酒精？乙醇的分子式实验确定为C2H6O。根据有机物中碳、氢、氧元素的价键特征，我们能推断出乙醇的分子结构吗？两者之间有什么关系？乙醇分子的结构式是什么？问题：如何设计实验来证实？现象：试管内产生气体，可燃烧，烧杯内壁出现水滴，石灰水不会变浑浊。结论：气体是氢。演示：钠与无水乙醇的反应。观看实验演示。式a，乙醇的结构式应为_ _ _ _ _ _。实验测定表明，2.3 g (0.05mol)无水乙醇可与足量的金属钠反应。在标准温度和压力下收集0.56升(0.025摩尔)氢：N (C2H6O): N (H2)=2: 1实验结论：定量实验：醇-羟基的官能团写成-OH，乙醇分子的比例模型，一系列由烃分子中的氢原子被其他原子或原子基团取代而生成的化合物称为烃衍生物，而二-和乙醇的分子结构决定了有机化合物的特殊性质称为官能团。课堂测试：1。-哦和-哦有什么区别？非正电性，带一个单元的负电荷，不能独立存在，可以独立存在，并且具有相同的组成元素。3.乙醇的化学性质。1.与活性金属(如钠、钾、镁、铝等)的反应。)，这属于反应。置换，漂浮，游动，融化，鸣响，火焰是淡蓝色的，火焰是淡蓝色的，溶液反应后加入酚酞，变成红色，表明碱性物质产生，沉入底部，不融化成小球，不发出任何声音，小的干燥烧杯有水滴，加入澄清的石灰水没有明显的变化，想想：实验现象说明了什么？钠在乙醇中下沉时漂浮在水面上。水的密度、钠的密度、乙醇的密度、钠和乙醇的反应速率比钠和水慢，这表明羟基中h原子的活性：乙醇的性质是由其结构决定的，乙醇水，你知道吗？酒精在实验室和日常生活中最常见的用途是作为燃料和混合饮料。你能写出酒精燃烧的化学方程式吗？你知道酒精在体内是如何代谢的吗？氧化反应a .燃烧(完全氧化)现象：发出浅蓝色火焰，并散发大量热量。铜线在酒精灯的外部火焰中燃烧，并缓慢地移动到内部火焰，上下几次。观察铜线的变化。铜线，实验：将热铜线插入乙醇中，铜丝，带刺鼻气味，观看实验演示，B，催化氧化，乙醛，总反应方程式：工业上利用此反应产生乙醛，练习：试判断下列醇是否能进行催化氧化反应：CH 3 CH2CH2OH C 3C 3H(OH)CH3C 3H 2OH，醇氧化机理：1-3键断裂，O=O，原理，结论：脱氢(催化氧化)，乙醇，乙醛，乙酸，CO2 H2O，CH3CH必须有H对判断酒后驾驶的方法是将司机呼出的气体与硅胶接触，硅胶上带有被硫酸酸化的强氧化剂三氧化铬(Cr03)。如果呼出的气体含有乙醇，乙醇将被Cr03氧化成乙醛，而Cr03将被还原成硫酸铬。三氧化铬和硫酸铬有不同的颜色。Cr03(深红色)cr2 (SO4) 3(绿色)，CH3CH 2 OHCH 3 CHHO，交警判断司机是否酒后驾驶的方法，K2Cr2O7，Cr2(SO4)3，(橙红色)，(绿色)，乙醇，酒精检测器，(3)被酸性高锰酸钾氧化成醋酸，k2cr2o7溶液，世界卫生组织的事故调查显示，约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。只有当你碰到它的时候，你才能知道这酒有多烈！钠粒子与水一起溶解，漂浮着微弱的气味，电离的水比乙醇更强，被放入氢中氧化成醛和铜，有助于乙醇的性质。2.乙醇物理性质的下列错误应用是()a。由于乙醇的密度低于水的密度，乙醇中的水可以通过液体分离除去。由于乙醇可以溶解许多有机和无机物质，中药的有效成分可以用乙醇提取。因为乙醇可以以任何比例溶解在水中，所以酿酒厂可以混合不同浓度的葡萄酒。由于乙醇容易挥发，所以有句谚语说“酒香不怕巷子深”。3.在下列物质中，单独加入金属钠，不能由()产生氢气。苯、蒸馏水、无水乙醇、75%乙醇、甲、甲、四、乙烷和乙醇的结构进行了比较。下面的陈述是错误的()a .两个碳原子通过单键连接b .分子中含有6个相同的氢原子c .乙醇可以被认为是产物d .乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后，乙醇与钠的反应非常温和，因此乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼。b，5。在酒精灯上加热同等质量的铜片后，将其分别放入以下溶液中并静置片刻。铜片的质量提高了()a .硝酸b .无水乙醇c .石灰水d .盐酸c. 6。可用于检查酒精是否含水的试剂有()A:cuso 45 h20b:绝对硫酸铜c:浓硫酸d:金属钠，B，A，8。司机是否酒后驾驶可以通过检查呼出的气体来检