主食故事PPT课件

我们的主食,1,.,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,提问：什么是主食？,2,.,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,一、什么是主食主要的食品，对副食品而言。如米饭、馒头，面条，面包，馍等等。,3,.,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,任务实施,二、主食的重要性,运动与膳食营养补给中，除了适量的蛋白质、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的补充。主食中含有丰富的碳水化合物，能供应人体所需要的能量。,4,.,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,任务实施,三、中国的主食,（一）米饭米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。,5,.,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,任务实施,三、中国的主食,煮米的方法（1）洗米（2）泡米（3）米和水的比例蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。,（一）米饭,6,.,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,任务实施,三、中国的主食,（一）米饭,7,.,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,任务实施,三、中国的主食,2.各种米的功效（2）最助消化的是糙米所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。,（一）米饭,8,.,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,任务实施,三、中国的主食,2.各种米的功效（3）最补肾的是黑米黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。,（一）米饭,9,.,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,任务实施,三、中国的主食,2.各种米的功效（4）最排毒的是糯米糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。因此青春期应多食糯米饭。,（一）米饭,10,.,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,任务实施,三、中国的主食,2.各种米的功效（5）最养颜的是薏米薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。,（一）米饭,11,.,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,任务实施,三、中国的主食,2.各种米的功效（6）最养胃的是小米小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。,（一）米饭,12,.,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,任务实施,三、中国的主食,（二）面食,面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国主要有：面条、馒头、拉条子、麻什、烧饼、饺子、包子等，西方有面包、各种烤饼等，种类繁多。,13,.,同学们知道有哪些面食？,中国五大名面条武汉：热干面北京：炸酱面山西：刀削面兰州：拉面四川：担担面,14,.,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,点击添加文本,任务实施,三、中国的主食,（二）面食,2.面食的历史陕西歧山挂面一直享誉中外，它是山西面食的一个分支。清代道光年间，山西稷山县马金定兄弟千里迢迢，去歧山做挂面生意，字号叫“顺天成”，直