啤酒知识培训_第1页
啤酒知识培训_第2页
啤酒知识培训_第3页
啤酒知识培训_第4页
啤酒知识培训_第5页
已阅读5页，还剩4页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

啤酒知识培训BeerTrainingProgram,标准流程部郭建刚,目录CONTENTS,第一章啤酒的定义和分类（DefinitionandTypes）第二章进口啤酒品牌（ImportedBeerBrands）第三章国产啤酒品牌（ChineseBeerBrands）,啤酒的定义和分类DefinitionandTypes,啤酒是在二十世纪初传入我国，属外来酒种。啤酒是根据英语“Beer”的字头发音，译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽酒花水为主要原料以淀粉质辅助原料（玉米大米大麦小麦等）和糖类为辅料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。啤酒的重要指标麦芽度（7%18%，常见的为12%）酒精度（2%5%）保持期（熟啤612月，生啤7天）,啤酒的定义和分类DefinitionandTypes,大麦芽,水,酵母,酒花,啤酒的定义和分类DefinitionandTypes,啤酒按颜色分：淡啤（麦芽度10%左右）棕啤（麦芽度15%左右）黑啤（麦芽度18%左右）啤酒按杀菌工艺分：熟啤（经巴氏消菌法）生啤（未经巴氏消菌法）啤酒按包装分：桶装（生啤为主）瓶装（熟啤为主）罐装（熟啤）,进口啤酒品牌ImportedBeerBrands,百威（Budweiser）美国喜力（Heineken）荷兰嘉士伯（Carlsberg）丹麦科罗娜（Corona）墨西哥爱丁格（Erdinger）德国,喜力（铁金刚）桶装酒5L,铝质圆筒形罐身，上端有一个绿色圆形塑料阀，体内附带了一个二氧化碳压缩系统。5升新鲜生啤，相当于15瓶普通啤酒的总量。保持期个月，开封后还可以在冰箱里保存1个月左右。全球市场的“铁金刚”都出产于喜力在荷兰的工厂，目前尚未本土化。,国产啤酒品牌ChineseBeerBrands,青岛（Tsingtao）雪花（Snow）西湖
人人文库> 全部分类> 行业资料 > 信息产业

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论