郑州轻工业学院校内实习报告

郑州轻工业学院校内实习报告 郑 州 轻 工 业学 院 校 内 实 习 报告 实习名称： 姓名： 院 （系）：专业班级： 学号：指导教师： 成绩： 时间：xx年3月30日至xx年4月18日 实习成绩评定表 一、实习时间和地点： 1实习时间： xx年3月30日xx年4月18日（共3周） 2实习地点： 郑州轻工业学院校内、郑州金星啤酒有限公司、河南中烟公司郑州卷烟厂、郑州太古可口可乐有限公司。 二、实习目的： 生产实习是高等学校教学的重要组成部分，是高等学校完整的教育教学体系中的一个不可缺少的重要组成部分和不可替代的重要环节。它是与今后的职业生活最直接联系的，学生在生产实习过程中将完成学习到就业的过渡，因此生产实习是培养管理及技能型人才，实现培养目标的主要途径。生产实习教育教学的成功与否，直接关系到高校学生能否把所学知识转化到实际运用中去。它不仅是校内教学的延续，而且是校内教学的总结。 通过实习可以提高高校教育教学质量，提高学生的实际操作能力。在实习中可以学习企业管理知识，熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序，获得组织和管理生产的初步知识，虚心向工人和技术人员学习，培养热爱专业，热爱劳动，遵守组织纪律的良好品德；学习生产技术，从而巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步能力。 三、实习方式： 参观工厂企业与听资深成功人士讲座相结合。 四、实习安排 4月2日，参观郑州金星啤酒厂 4月8号，听讲座金犁证券投资资深人士雷先生 4月9号，听讲座河南欧阑服饰有限公司孙总 4月10号，听讲座大学生创业网总裁赵长升 4月14号，参观郑州卷烟厂 4月15号，听讲座华兴国际集团孙长安 4月19日，参观郑州太古可口可乐公司 五、实习过程 1.参观金星啤酒厂感想 1.1金星啤酒的前身是东风啤酒，上世纪80年代村办企业东风啤酒厂实行承包经营，从未接触过啤酒生产的张铁山一举中标。当时，该啤酒厂年产量只有2000吨，濒临倒闭，张铁山接手的最大资产是仓库里100多吨不合格啤酒。24年后的金星啤酒厂金星成长为一个年产30万吨、在河南省排名第一的啤酒企业。但是张铁山丝毫没有停顿，他的眼光时刻盯着更大的市场。 2000年以来连续被评为河南省工业百强企业和郑州市工业20强企业。金星总结出了“独资建厂，自我复制、小步快跑”的扩张模式。这种模式也被业内人士称为“第三种扩张模式”。“既要经济效益，又要白云绿水”，公司非常注重环境的绿化和美化工作，建立了花园式企业，并于xx年6月正式通过了国家工业旅游示范点的验收工作，成为中西部啤酒行业旅游示范点。 1.2 “独资建厂，自我复制、小步快跑”模式的思考 在参观的过程中，讲解员告诉我们他们的每一个分厂无论是方位布局，还是车间的设计，几乎都是完全一样的。等到参观企业文化大厅的时候，简介远告诉我们，进行的发展有着他独特的模式，即“独资建厂，自我复制、小步快跑”也被业内人士称为“第三种扩张模式”。 当时我们还不怎么了解这是怎样的一种模式，也没有多想他有什么有点和过人之处，只是对厂区的高耸的大发酵罐所吸引，等到回来后，到进行的网站上和查阅大量的资料，看过他们所谓的发展战略之后，放才觉得那个模式的过人之处，这也是我参观实习以来感触最深的地方。记得上个学期邱波老师在上课的时候给我们提到过这么一句很发人深省的话，中国的企业能排名全球500大的估计会很多，但全球500强就不行了，在这里就提及了一个关于先做大还是先做强的问题。 做好一个企业的目的不仅仅是壮大企业规模，最终是要实现利润的最大化这一根本目的。有效整合了各种资源，实现了资源配置和利用的最优化，实现了投资回报率的最大化，金星这样的扩张是高成本扩张吗？或许有很多企业家都会认为金星集团独资建新厂的扩张模式过于保守，这是一种片面的理解，我认为这是一种非常稳健的模式。做企业是先做大再做强，还是先做强再做大？不同的企业有不同的选择，对于金星来说要先做强再做大，必须依靠自身的力量先做强，再依靠自身强大的优势吸引更为理想的合作伙伴共同发展。“金星集团的扩张模式也不会一成不变”面对记者张铁山这样说，“金星会根据内外部环境的变化而不断创新扩张的思路和模式”相信在不久的将来金星也会采取更多的扩张方式如并购、控股、强强联合等，更快地发展自己。但只有一点不会变，那就是始终坚持低成本扩张的原则，不求最大，但求最强。有如此一个睿智的企业领袖，金星怎么能不强大不优秀呢？ 1.3 专注-只做啤酒 实习的一个很重要的一个目的就是检验你是否能把所学的知识与实际灵活的结合起来，很多著名的经济学家都说过这么一句话，不要把所有的鸡蛋放在同一个篮子里面，主演原因就是因为风险太多，而在参观金星的时候，就遇到了这样一个看似矛盾的问题，金星集团无论从规模还是效益都算得上强大了，但还是只抓主线做啤酒，我想这难道不与经济学基本规律相违背么？，而事实上远非如此，金星掌门张铁山不是很认同做副业，特别是做不熟悉的产业，那样会很影响主业的发展。前几年很多人建议做房地产，后来也有人建议做媒体，但都被他否决掉了，他认为这会使主业受很大影响。有很多企业在前几年忍不住诱惑投了进去，挣钱到底还是没有赔钱的多，套住了资金想翻身就会变得很难。这又让我想起了国际巨头百威啤酒，百威在全球每年有20亿美金的收益，也没什么其他产业，只是建立自己的麦芽生产基地和酒瓶、易拉罐生产等配套产业。 围绕设定好的发展战略做文章，在积极发展主业的同时，也将麦芽加工、酒瓶制造、印刷等配套企业建了起来，这就是张铁山先做强的设想。集中自己有限的精力只做一件事情就会变得很容易，我想也是很有道理的。 在金星啤酒厂参观的过程中还令我们大家感触良多的就是，一个企业的经营和发展，还必须结合自己的实际情况，最优秀的比一定是最好的，适合自己的才是最好的，没有必要去尾随别人，青岛啤酒，燕京啤酒看来好的不一定在金星就好，就拿啤酒本身来讲，在高中的时候就在课本里面学习过，啤酒本身的特殊性决定了啤酒扩张的特殊性，啤酒是一种极其不易于运输的商品，运输成本极高，有关资料显示啤酒的覆盖范围是厂区的半径150公里范围以内，而且前提是较为便利的交通条件，山区的范围会更小，要想占领一个地方的市场，唯一的方法就是建厂在当地。 金星的发展是滚动式的自我积累过程。由于天生相对弱小，它不可能像青岛、燕京那样有着巨大的品牌优势，以整合异地资源的方式大举收购兼并；也不可能像华润一样以强大的资本作为后盾并购异地强势品牌。金星必须也只能走自己比较独特的扩张之路。，每个人都有犯错误的时候，张铁山也不例外，在查阅大料的资料以后，看到张铁山曾经这样说过：“金星当年最想去的地方其实是东部，但是实力不允许，当时金星的整体实力和销售队伍状况，都不具备向东走的条件，也没法同青啤、燕啤、华润三大啤酒巨头竞争。况且整个中东部几乎被瓜分，所以在当年我们就建了贵州公司。虽然贵州的消费水平没有河南高，但是产品价位却比河南高，从那时起我们也就调整方向详细扩张，以避强取弱”金星掌门张铁山 _西部市场的敏感其实事出偶然。当时他和我们的早年校友王智赴贵州考察。在贵阳市一个繁华的夜市上，他们惊讶地发现有着近100个摊位的夜市，一个晚上仅清理出三个空啤酒瓶。从而有了西征的想法，自此走向了西部市场。 1.4低成本的独资建厂 在参观实习的过程中，讲解员在讲解金星模式的时候始终强调金星的扩张的模式是最好的低成本扩张，在以往的无论是那个行业，扩张方式无外乎采取兼并、控股、参股等合作式的对外扩张模式，而选择了独资建新厂这一在啤酒行业内绝无仅有，非常独特，说到这里，我不禁想到新建一个工厂的成本还叫低成本扩张？ 经过多方面的翻阅资料方才有些明白，以往的扩张方式虽然前期投资较少的看似低成本的扩张方式却往往存在较高的潜在投资成本，隐含着极大的投资风险。首先是用于对被并购企业设备改造、技术改进、人员培训等方面的投资非常高；还有就是由于财务清算的严密性不够，逐渐暴露出来的债务成本较多；较高的管理成本。新老股东在权利分配上容易出现纠纷和矛盾，决策效率差，在企业文化上存在较大的差异，融合度较差，老员工的陈旧观念难以迅速转变，凝聚力差；最后是较高的市场营销成本。一些被并购的企业信誉度、产品形象、品牌形象都多少存在着一定不良影响，而且难以在短时间内消除，假如采用这种方式进行扩张，虽然前期以较少的并购资金盘活了巨额的资产，同时扩张的速度也得到了极大的提高，但由于极高的潜在成本，使并购的许多企业长期处于严重亏损的局面，使其背上了沉重的包袱。这其实是对低成本扩张的一种错误理解，想到这里，不尽为张铁山先生的高瞻远瞩的目光而深感钦佩，。正是有这样一位才华卓越的 _是金星能够“小步快跑”着。 2.参观可口可乐公司 对于大家来讲可口可乐相对于金星啤酒来讲可能是极为熟悉了，在这里就不介绍可口可乐公司的历史及规模和系列产品了，只是谈谈我对他的细节营销方面谈谈我的感触。 可口可乐的细节营销是出了名的。你可能不会注意可口可乐包装的细微的变化，如果你留心的观察一下你会发现在可口可乐的包装上，不变的红色飘带图案上的其他图案一定是在不断变化，而这不断变化的图案往往是最近一段时间的重要赛事或是其他焦点。在广告铺天盖地、企业争出“轰动效应”的时代，可口可乐一直没有忽视过自己的产品细节，并在细节上大做文章。 很多企业本着大处着手的原则，做大广告牌、拍长篇电视广告、营造大事件，希望借此起到一个好的营销效果。这样的做法虽然很好，但是在顾大又不失小岂不更是一种明智的做法。可口可乐就是顾大不失小的典型企业。 在刚刚走到可口可乐公司门口的时候，讲解员详细讲解了公司的参观规则之后，给我们发了参观证，按讲解员的参观要求我们拍着整齐的队伍沿着斑马线进入了公司内部，记得以前有一个老师告诉我们失败与成功之间就是一墙之隔，近的 _，失败的企业往往及时差了一点点，这就是微小边缘原理。随着参观的进行，我们大家都被流水线上的大型机器所吸引，无意之间，我看到了一个小玻璃门的箱子，里面放着几十瓶矿泉水和一沓毛巾，上面放了一把小锤子，读读上面的文字才知道那是急救用的，发生火灾的时候可以打碎玻璃取出毛巾，倒上矿泉水，可以捂上鼻子跑出去多么周到的细节啊，不能不为它的细节而折服 中国以往物资匮乏的时代已经过去，已经进入一个拼细节决定成败的时代，所有的差别将集中在细节上，因此，对于营销的细节要给予足够的重视。中国企业具有一种天然的本土文化优势，更容易做到细节的营销。中国企业应该充分利用这种优势，注重细节，在营销过程中充分发挥本土化的优势，注重营销细节，从而得到更好的营销效果。相信中国企业也会做的更好。相信不久的将来我们本土的企业会成为下一个可口可乐！ 六 实习总结： 通过这两个星期的实习，我了解了乳制品饮料，啤酒，碳酸饮料，卷烟工艺的生产线，知道了以上工厂生产线及工艺流程。 这次的实习，让我了解到工厂的规模水平、生产流程以及一些常规产品的制作，在以后的找工作的过程中有一定的帮助。 最后，我们比较全面地了解机械加工的一些运作过程和注意事项，初步了解典型的烟酒食品产品的生产过程。除了这些理性的认识之外，三周的实习还体会到工作的辛苦，知识的缺乏以及自身其他方面的不足。这么多天下来确实收