饮食误区课件

肿瘤患者的饮食误区,营养治疗对于肿瘤患者的重要性,预防营养不良改善营养状况改善生活质量提高生存率增强抗肿瘤治疗效果对治疗有更好的耐受性,肿瘤患者饮食误区（1）肿瘤患者喝汤最有营养？,有人认为营养在汤里，要给患者吃，所以医生们经常看到患者喝汤，家属吃渣的奇怪情景。事实上据科学测试，汤的营养只有原料的5%10%，主要是一些维生素、无机盐，大部分营养（特别是蛋白质）都留在渣里了。因此，建议患者能吃的尽量汤和渣一起吃，除非消化能力差，病情限制不能吃渣，那就只好喝汤了。,肿瘤患者饮食误区（2）可以通过不吃东西把肿瘤饿死？,有人认为不吃东西可以让肿瘤细胞没有能量生长，继而“饿死”，这是错误的观点，肿瘤细胞是不正常的细胞，他们异常地快速分裂、生长，并“窃取”体内正常细胞的营养，它可以利用机体的营养，是无论如何都饿不死的。所谓“饥饿疗法”会造成机体营养不足，影响体内正常细胞的生长和保护作用，使自身免疫力下降，增加感染的风险。如果为防肿瘤得到营养，而以正常组织得不到营养为代价，其最终结果是同归于尽。,肿瘤患者饮食误区（3）,豆制品含有大豆异黄酮，乳腺癌或卵巢癌患者不能吃？,大豆异黄酮是什么呢？它是一种植物雌激素，它与雌激素的结构和分子量相似，它能与雌激素受体选择性地的结合，它在女性体内对雌激素有双向调节作用。当体内雌激素水平低时，它起到补充雌激素的作用，雌激素只有与受体结合才能有作用；而当体内雌激素水平高时，因大豆异黄酮与受体结合，阻止了雌激素的过量作用。,肿瘤患者饮食误区（4）,食疗效果优于药物治疗？,当今对肿瘤的预防和治疗尚无特殊手段，手术、化疗、放疗、免疫营养治疗等均是肿瘤综合治疗的重要内容。事实上许多食品都有一定的辅助抗癌作用，但遗憾的是，目前还没有可靠的医学研究证据证实特殊菜谱、食物、维生素、矿物质、食品添加剂、草药或复方产品能延缓肿瘤进展、治愈肿瘤或预防复发。食疗不等于抗癌治疗。实际上，其中有些维生素或补剂会影响肿瘤治疗的成效。所以，如果得到一些“食疗偏方”的信息，不妨及时向医生咨询了解是否具有抗肿瘤作用，至少不能影响肿瘤治疗。,肿瘤患者饮食误区（5）,鸡肉、鸡蛋这些发物能不能吃？发物是中国古代民间的一种说法，其科学性有待考证，其是否能引起肿瘤的复发，还缺乏足够的证据。,鸡肉富含优质蛋白，对于某些蛋白质大量消耗的肿瘤患者的体质恢复十分有益。如果肿瘤病人对吃鸡有一种忧心忡忡的心理作用，那么就不要吃，但这与鸡会导致肿瘤生长、复发是两码事。,鸡蛋的好处,鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易为人体吸收，利用率高达98以上。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量都很高，B族维生素也很丰富，还含有其他多种人体必需的维生素和微量元素，是良好的补品。其所含脂肪，呈乳化状态存在于蛋黄中，极易被消化、吸收；其所含的卵磷脂、卵黄素等，对人体神经系统及生长发育有很大补益；所含的蛋白质质量高超。研究表明，鸡蛋不仅不会引起肿瘤复发，蛋黄油能明显增强体质、延缓衰老、预防老年病和防癌等作用。,肿瘤患者饮食误区（6）,肿瘤患者可以吃无鳞鱼么？,中医只是认为无鳞鱼和有鳞鱼相比，更偏温性、易产热，因此热性体质，比如平时容易上火、口干、长疮、大便干燥的人应该少吃，否则会加重这些症状。而西医并没有说哪些疾病不能吃无鳞鱼。,饮食八要