oyjAAA生物化学复习题

生物化学期末复习资料（答案不一定保证正确）一、 是非判断：1、Edmam降解反应中苯异硫氰酸（PITC）是与氨基酸的-氨基形成PTC-氨基酸。（ ）2、蛋白质由于带有电荷和水膜，因此在水溶液中形成稳定的胶体。蛋白质变形后沉淀都是因为中和电荷和去水膜所引起的。（ ）3、如动物长期饥饿，就要动用体内的脂肪，这时分解酮体速度大于生成酮体速度。（ ）4、在天然氨基酸中只限于-NH2能与亚硝酸反应，定量放出氨气。脯氨酸、羟脯氨酸环中的亚氨基，精氨酸、组氨酸和色氨酸环中的结合N皆不与亚硝酸作用。（ ）5、使用诱导契合假说可以解释许多酶的催化机制。（ ）6、若双链DNA中的一条链碱基顺序为：pCpTpGpGpApC，则另一条链的碱基顺序为：pGpApCpCpTpG。（ ）7、奇数碳原子的饱和脂肪酸经-氧化后全部生成乙酰CoA。（ ）8、增加不可逆抑制剂的浓度，可以实现酶活性的完全抑制。（ ）9、酶被固定化后，一般稳定性增加。（ ）10、所有的磷脂分子中都含有甘油基。（ ）11、胆固醇分子中无双键，属于饱和固醇。（ ）12、在三羧酸循环中，琥珀酸脱氢酶催化琥珀酸氧化成延胡索酸时，电子受体为FAD。（ ）13、蛋白质变形后，其氨基酸排列序列并不发生变化。（ ）14、1mol葡萄糖经糖酵解途径生成乳酸，需经1次脱氢，两次底物水平磷酸化过程，最终净生成2摩尔ATP分子。（ ）15、若没氧存在时，糖酵解途径中脱氢反应产生的NADH+H+交给丙酮酸生成乳酸，若有氧存在下，则NADH+H+进入线粒体氧化。（ ）二、单项选择：1、维生素PP是下列哪种辅酶的组成成分？（A）A、NAD+ B、CoA-SH C、TPP D、FH42、用EDman降解法测某肽的N端残基时，未发现有游离的PTH氨基酸产生，问下述四种推测中，哪一种是不正确的？（B）（A）其N端氨基酸被乙酰化 （B）其N端氨基酸是Pro（C）此肽是环肽 （D）其N端氨基酸是Gln3、1mol葡萄糖经糖的有氧氧化过程可生成的乙酰CoA：（B）A. 1mol B.2mol C.3mol D.4mol E.5mol4、DNA经紫外线照射后会产生嘧啶二聚体，其中主要的是（C）(A)CC (B)CT (C)TT5、在缺氧的情况下，糖酵解途径生成的NADH+H+的去路：（B）A、进入呼吸链氧化供应能量B、丙酮酸还原为乳酸C、3-磷酸甘油酸还原为3-磷酸甘油醛D、醛缩酶的辅助因子合成1，6-双磷酸果糖E、醛缩酶的辅助因子分解1，6-双磷酸果糖6、脂肪酸分解产生的乙酰CoA去路：（E） 脂肪酸分解产生的乙酰CoA 在体内可以合成脂肪酸、酮体、胆固醇，也可以进入三羧酸循环氧化分解供能。A、合成脂肪酸 B、氧化供能C、合成酮体 D、合成胆固醇 E、以上都是7、不属于两性分子的脂是:(C)A、胆固醇 B、磷酸酯 C、甘油三酯D、甘油二酯 E、甘油单酯8、一碳单位的载体是：（B）A、二氢叶酸 B、四氢叶酸C、生物素 D、焦磷酸硫胺素 E、硫辛酸9、鸟氨酸循环的主要生理意义是：（A）A、把有毒的氨转变为无毒的尿素 B、合成非必需氨基酸C、产生精氨酸的主要途径 D、产生鸟氨酸的主要途径E、产生瓜氨酸的主要途径10、 在一反应体系中，S过量，加入一定量的I，测vE曲线，改变I，得一系列平行曲线，则加入的I是：（D）A、竞争性可逆抑制剂 B、非竞争性可逆抑制剂C、反竞争性可逆抑制剂 D、不可逆抑制剂E、无法确定11、由W、X、Y和Z四种蛋白质组成的混合样品，经Sephadex-G100凝胶过滤层析后，得到的层析结果如下图所示，这四种分子中相对分子质量最大的是：（A）（A）Z （B）W （C）Y （D）X12. 下列有关mRNA的论述，哪一项是正确的？（B）A、mRNA是基因表达的最终产物B、mRNA遗传密码的方向是35C、mRNA遗传密码的方向是53D、每分子mRNA有3个终止密码子13不能产生乙酰CoA的是：（C）（A）酮体 （B）脂酸 （C）胆固醇 （D）Glc14. 人尿中嘌呤代谢产物主要是：（B）（A）尿素 （B）尿酸 （C）尿囊酸 （D）尿囊素15. 利用磷酸来修饰酶的活性，其修饰位点通常在下列哪个氨基酸残基上：（D）（A）Cys (B)His (C)Lys (D)Ser16. 酶的非竞争性抑制剂使：（D）（A）Km增加 （B）Km减少 （C）Vmax增加 （D）Vmax减小17. LysAlaGly在pH7.0时所带的净电荷为：（B）（A）+2 （B）+1 （C）0 （D）-118. 可用下列哪种方法打开蛋白质分子中的二硫键：（A）（A）用巯基乙醇 （B）用8mol/L尿素 （C）用水解的方法19. 在厌氧条件下，下列哪一种化合物会在哺乳动物肌肉组织中积累：（D）（A）葡萄糖 （B）丙酮酸 （C）乙醇 （D）乳酸20. 联合脱氧作用所需的酶有：（C）（A）转氨酶和D-氨基酸氧化酶 （B）转氨酶和腺苷酸脱氢酶（C）转氨酶和L-Glu脱氢酶 （D）L-Glu脱氢酶和腺苷酸脱氢酶3 填空1、实验室常用的测定蛋白质分子量的方法有 SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳 和 凝胶过滤 等。2、人工合肽时常用的氨基保护基有 苄氧酰基（CBz） 、 叔丁氧基酰基（t-Boc ） 和 联苯异丙氧羰基 3、典型的生物界普遍存在的生物氧化体系是由 脱氢酶 、 电子（或氢原子）传递体 和 氧化酶 三部分组成的。4、典型的呼吸链包括 NADH 和 FADH2 两种，这是根据接受代谢物脱下的氢的 初始受体 不同而区别的。5、各个糖的氧化代谢途径的共同中间产物 丙酮酸 也可以称为各代谢途径的交叉点。6、磷酸戊糖途径的生理意义是生成 NADPH 和 戊糖 。7、每一分子脂肪酸被活化为脂酰CoA需消耗 2 个高能磷酸键。8、脂酰CoA经一次-氧化可生成一分子乙酰CoA和 一个乙酰辅酶 。9、P/O比值是指 消耗1mol原子氧所产生的ATP的摩尔数 ，琥珀酸草酰乙酸过程中P/O比值为 2.5 。10、 胴体是指 乙酰乙酸 、 -羟基丁酸 和 丙酮 。酮体：指脂肪酸在肝中分解氧化时产生特有的中间代谢物，包括乙酰乙酸，-羟丁酸和丙酮三种11、 构成蛋白质的氨基酸有 20 种，一般可根据氨基酸侧链（R）的 极性 大小分为 非极性 侧链氨基酸和 极性 侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特点是具有 疏水 性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共同的特征是具有 亲水 性。碱性氨基酸（PH67时荷正电）有两种，它们分别是 赖 氨基酸和 精 氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是 谷 氨基酸和 门冬氨基酸 。12、 紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有 色 氨基酸、 苯丙 氨基酸或 酪 氨基酸。13、 丝氨酸侧链特征基团是 -OH ；半胱氨酸的侧链基团是 -SH ；组氨酸的侧链基团是 -COOH 。这三种氨基酸三字母代表符号分别是 Ser 、 Cys 、 His 。14、 氨基酸与水合印三酮反应的基团是 氨基 ，除脯氨酸以外反应产物的颜色是 紫红 ；因为脯氨酸是-亚氨基酸，它与水合印三酮的反应则显 亮黄 色。15、 蛋白质结构中主键称为 肽 键，次级键有 氢键 、 二硫键 、 疏水作用(键） 、 范德华力 ；次级键中属于共价键的是 二硫键 键。16.镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子亚基的第六位 谷 氨酸被 缬 氨酸所取代，前一种氨基酸为 极 性侧链氨基酸，后者为 非极 性侧链氨基酸，这种微小的差异导致血红蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。17.Edman反应的主要试剂是 异硫氰酸苯酯 ；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是 从N-端依次对氨基酸进行分析鉴定。18.蛋白质二级结构基本类型有 -螺旋 、 -折叠 、 -转角 、和 环。 其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为 氢键 。此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与 氨基酸种类 、 数目排列次序 、 空间结构 有关。而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的a-螺旋往往会 中断 。19.蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别为分子表面的水化膜 和 同性电荷斥力 。20.蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是 溶解度最低 、 电场中无电泳行为 。21在适当浓度-硫基乙醇和8M脲溶液中，RNase(牛)丧失原有活性。这主要是因为RNA酶的 空间结构 被破坏造成的。其中-硫基乙醇可使RNA酶分子中的二硫 键被破坏。而8M脲可使 氢 键被破坏。当用透析方法去除-硫基乙醇和8M脲的情况下，RNA酶又恢复原有催化功能，这种现象称为 复性 。22.细胞色素c、血红蛋白的等电点分别为10和7.1，在pH8.5的溶液中他们分别所带的电荷是 正电荷 、 负电荷 。23.在生理pH条件下，蛋白质分子中 谷 氨酸和 门冬 氨酸残基的侧链几乎完全带负电，而 赖氨酸、 精 氨酸或 半胱 氨酸残基的侧链几乎完全带正电荷（假设该蛋白质含有这些氨基酸组分）。24.包含两个相邻肽键的主肽链原子可表示为 ，单个肽平面及包含的原子可表示为 。25.当氨基酸溶液pH=pI时，氨基酸（主要）以 兼性 离子形式存在；当pH大于pI时，氨基酸（主要）以 阴 离子形式存在。当pHpI时，氨基酸（主要）以 阳 离子形式存在。26.侧链含OH的氨基酸有 丝氨酸 、酪氨酸 和 苏氨酸 三种。侧链含SH的氨基酸是 半胱 氨酸。27.人体必需氨基酸是指人体不能合成的，必须靠食物提供的氨基酸。这些氨基酸包括 赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸 等八种。28.蛋白质变性的主要原因是 蛋白质分子空间构象 被破坏；蛋白质变性后的主要特征是 形状改变、溶解度减小 ；变性蛋白质在去除致变因素后仍能（部分）恢复原有生物活性，表明 蛋白质一级结构 没有被破坏。这是因为一级结构含有 肽键 的结构信息，所以蛋白质分子构象恢复后仍能表现原有生物功能。29盐析作用是指 蛋白质在高浓度的中性盐中，由于水化层被破坏，表面电荷被中和，使蛋白质沉淀 ；盐溶作用是指：在蛋白质水溶液 中加入少量中性盐会增加蛋白质分子表面的电荷，增强蛋白质分子与水分子的作用，从而使蛋白质在水溶液中溶解度增大 。30.当外界因素（介质的pHpI,电场电压，介质中离子强度、温度等）确定后，决定蛋白质在电场中泳动速度快慢的主要因素是（ 蛋白质的相对分子质量 ）和（所带的电荷 ）。四简答1.为什么说三羧酸循环是糖、脂、蛋白质三大物质代谢的共同通路？ 答：（1）三羧酸循环是乙酰CoA最终氧化生成CO2和H2O的途径。 （2）糖代谢产生的碳骨架最终进入三羧酸循环氧化。 （3）脂肪分解产生的甘油可通过糖有氧氧化进入三羧酸循环氧化，脂肪酸经-氧化产生乙酰CoA可进入三羧酸循环氧化。 （4）蛋白质分解产生的氨基酸经脱氨后碳骨架可进入三羧酸循环，同时，三羧酸循环的中间产物可作为氨基酸的碳骨架接受NH3后合成非必需氨基酸。所以三羧酸循环是三大物质代谢共同通路。 2.什么是生物氧化？生物氧化有哪几种方式？有机物质（糖、脂、蛋白质等）在生物体活细胞内进行氧化分解，生成CO2和H2O，并释放出能量的过程称为生物氧化。（生物氧化，又称细胞氧化或细胞呼吸。它是指代谢物在需氧细胞中经过一系列氧化作用，分解生成二氧化碳和水，并放出能量的过程。 ）生物氧化是在一系列氧化还原酶催化下分步进行的。每一步反应，都由特定的酶催化。在生物氧化过程中，主要包括如下几种方式：（1）脱氢氧化反应 （2）氧直接参与的氧化反应（3）生成C02的氧化反应3）特点：1）生物氧化发生在细胞内，处于比较温和的反应条件 2）生物氧化过程是一个多步骤的反应过程 3）生物氧化过程中产生的CO2来自有机酸脱羧反应 4）生物氧化的速率受到体内外环境各种因素的调控而发生相应的改变，能经济有效地满足生物体对能量的需求 （其特点: 在常温常压下进行； 所产生的能量是在反应过程中逐渐放出的。这种放能方式适于生物机体对代谢物释放的化学能的捕获和储存。 水在生物氧化中既作为它的环境，同时又参加反应过程，加水脱氢是一种重要的获能方式。 ）3.酶与一般化学催化剂的异同点是什么？答:共同点(酶的催化一般特点) 1. 加快反应速度，但不影响反应的平衡； 2. 反应过程中不消耗； 3. 少量催化剂能催化大量的反应物的反应； 4. 催化剂不能催化热力学上根本不可能畸形的反应； 5. 一般情况下，对可逆反应的正反两个方向的催化作用相同。 不同点(酶特有的特征) 1. 较温和的条件下进行反应； 2. 催化剂的效率很高； 3. 酶的作用具有高度的特异性； 4. 高度的不稳定性(易受变性因素影响而失活)； 5. 酶的催化活性是可以调节的 （酶与一般催化剂的共性：（1）用量少而催化效率高。（2）不改变化学反应的平衡点。（3）可降低反应的活化能。 特性：（1）酶的催化效率极高，比一般催化剂高107-1013倍。（2）酶具有高度的专一性。（3）酶易失活，酶作用一般要求较温和的条件。（4）酶的催化活力可受各种因素的调节，如抑制剂、激活剂、共价修饰、酶的底物浓度、pH等。（5）酶的催化活力与辅酶、辅基及金属离子有关。 ）4试述生物遗传的中心法则及其补充？答：（1）20世纪50年代末Crick提出中心法则，指出生物体遗传信息的传递途径： 转录 翻译DNA RNA 蛋白质 即从DNA传递到RNA，又从RNA传递到蛋白质，蛋白质的合成是遗传信息的表达。（2）考虑到某些RNA病毒具有特殊的贮存、传递和表达信息的方式，如RNA肿瘤病毒有一种反转