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文档简介
九、陆生动物产品及其副产品原料编号名字特征说明强制标志要求9.1动物油脂制品9.1.1_油食用动物的组织过程中得到的含有脂肪的部分,油煮精制而成的油脂。 原料必须来自单一动物种类,不能新鲜变质,也不能使用经冷藏、冷冻保鲜处理的含疫病或无效物质的动物组织。 本品不得加入游离脂肪酸和其他非食用动物脂肪。 产品中的总脂肪酸为90%以上,不皂化物为2.5%以下,不溶杂质为1%以下。 名字要注明具体动物的种类。 比如猪油。粗脂肪不皂化物酸值丙二醛9.1.2油渣(饼)宰杀、分割食用动物组织过程中得到的含脂肪部分,精制油脂得到的固体残渣。 原料必须来自单一动物种类,不能新鲜变质,也不能使用经冷藏、冷冻保鲜处理的含疫病或无效物质的动物组织。 产品名称要注明具体动物的种类。粗蛋白粗脂肪9.2昆虫加工产品9.2.1蛹(粉)蚕蛹干燥得到的产品。 你可以粉碎这个。粗蛋白粗脂肪酸值9.2.2蚕蛹菜单脱脂蚕蛹(粉) 蛹(粉)脱脂处理后得到的产品。粗蛋白粗脂肪酸值9.2.3蜂花粉蜜蜂采集被子植物雄蕊花药和裸子植物小孢子囊内的花粉细胞,形成的团粒状物。 产品应由有素质的食品生产企业提供。总糖9.2.4蜂王浆蜜蜂科昆虫意大利蜜蜂(Apis mellifera L.)等干燥分泌物可以适当加工。 产品应由有素质的食品生产企业提供。总糖9.2.5蜜蜡蜜蜂科昆虫中华蜜蜂(Apis cerana Fabricius )或意大利蜜蜂分泌的蜡可以适当加工。 产品应由有素质的食品生产企业提供。粗脂肪9.2.6蜂蜜蜜蜂科昆虫中华蜜蜂和意大利蜜蜂制成的蜜,可以适当加工。 产品应由有素质的食品生产企业提供。总糖9.2.7虫(粉)昆虫干燥得到的产品,可以粉碎。 这种昆虫可以在不影响公众健康和动物健康的前提下进行上述加工。 产品名称要注明具体动物的种类。 例如黄粉虫(粉)。粗蛋白粗脂肪酸值9.2.8脱脂_虫粉用超临界萃取等方法对昆虫(粉)进行脱脂。 这种昆虫可以在不影响人和动物健康的前提下进行上述加工。 产品名称要注明具体动物的种类。 如脱脂黄粉虫粉。粗蛋白粗脂肪9.3内脏、蹄、角、爪、羽毛及其加工品9.3.1肠膜蛋白粉食用动物小肠黏膜中提取肝素钠的其馀部分是脱臭、脱盐、水解、干燥、粉碎得到的产品。 不得使用含有疫病或无效物质的动物组织。粗蛋白粗灰分盐分9.3.2动物的内脏新鲜可食用动物的内脏。 可新鲜使用,冷藏、冷冻、蒸煮、干燥、烟熏处理。 原料应来源于同一动物种类,不得使用含有疫病和无效物质的动物组织。 产品名称必须有保鲜(加工)方法、具体动物种类和动物内脏名称,产品名称可以有物理形态。 例如新鲜猪肝、冷冻猪肺、熟猪心、烟熏猪大肠、脱水猪肝粒。 这个产品只限于宠物饲料(食品)。粗蛋白水分本产品仅用于宠物饲料(食品)9.3.3动物内脏粉新鲜或冷藏、冷冻保持新鲜的食用动物内脏在高温下蒸煮、干燥、粉碎得到的产品。 原料应来源于同一动物种类,除不可避免的拥挤外,不得含蹄、角、牙、毛发、羽毛及消化道内容物,不得使用含疫病和无效物质的动物组织。 产品名称必须表示具体的动物种类,如果能够确定原料来源于哪个动物的内脏,则产品名称可以表示动物的内脏名称。 例如鸡内脏粉、猪内脏粉、猪肝粉。粗蛋白粗脂肪胃蛋白酶消化率9.3.4动物器官新鲜可食用的动物器官,可以新鲜使用或冷藏、冷冻、蒸煮、干燥、烟熏处理。 原料应来源于同一动物种类,不得使用含有疫病和无效物质的动物组织。 产品名称应注明具体动物种类,如羊蹄、猪耳。 这个产品只限于宠物饲料(食品)。本产品仅用于宠物饲料(食品)9.3.5动物水解物清洁食用动物的肉类、内脏和脏器经粉碎、水解的产品为液态、半固态或加工的固态粉末。 原料来源于同一动物种类,应该新鲜不变质或冷藏冷冻保持新鲜,除不可避免的拥挤外,不得含蹄、角、牙、毛发、羽毛及消化道内容物。 不得使用含有疫病或无效物质的动物组织。 产品名称应当注明具体的动物种类和物理形态,如猪水解液、牛水解浆、鸡水解粉。 这个产品只限于宠物饲料(食品)。粗蛋白pH值水分本产品仅用于宠物饲料(食品)9.3.6膨化羽毛粉家禽羽毛膨化、粉碎得到的产品。 原料不得使用疫病和变质的家禽羽毛。粗蛋白粗灰分胃蛋白酶消化率9.3.7_新鲜可食用的动物皮,可以新鲜使用或冷藏、冷冻、蒸煮、干燥、烟熏处理。 原料应来源于同一种动物,不得使用疫病和变质的动物皮,不得使用皮革和鞣革副产物。 产品名称应显示具体的动物种类,如水牛皮。 这个产品只限于宠物饲料(食品)。粗蛋白水分本产品仅用于宠物饲料(食品)9.3.8鸟爪皮粉是将鸟爪加工过程中脱落的角质类外皮干燥、粉碎而得的产品。 原料应来源于同一动物种类,产品名称应注明具体动物种类,如鸡爪皮粉。粗蛋白粗脂肪粗灰分9.3.9水解蹄角粉动物蹄、角被水解、干燥、粉碎的产品。 当原料来源确定为某一特定动物的种类和部位时,产品名称可水解该动物的种类和部位,如猪蹄粉。粗蛋白胃蛋白酶消化率9.3.10水解家畜毛粉将未提取氨基酸的清洁、未变质的家畜毛发水解、干燥、粉碎得到的产品。 本品胃蛋白酶消化率在75%以上。粗蛋白粗灰分胃蛋白酶消化率9.3.11水解羽毛粉家禽羽毛水解后,干燥、粉碎得到的产品。 原料不得使用疫病或变质的家禽叶片。 本品胃蛋白酶消化率在75%以上。 产品名称应注明水解的方法(酶解、酸解、碱解、高温高压水解)。粗蛋白粗灰分胃蛋白酶消化率9.4家禽蛋及其加工品9.4.1鸡蛋粉吃生鸡蛋的蛋液是用巴士消毒、干燥、脱水得到的。 产品中不含鸡蛋壳和其他鸡蛋以外的原料。粗蛋白粗灰分9.4.2蛋黄粉吃生鸡蛋蛋黄,用巴士消毒,干燥,脱水得到的产品。 产品中不含鸡蛋壳和其他鸡蛋以外的原料。粗蛋白粗脂肪9.4.3蛋壳粉禽蛋壳经灭菌、干燥、粉碎的产品。粗灰分钙离子9.4.4蛋包饭吃生鸡蛋的蛋白是用马铃薯消毒、干燥、脱水得到的产品。 产品中不含鸡蛋壳和其他鸡蛋以外的原料。粗蛋白9.5蚯蚓及其加工品9.5.1蚯蚓粉蚯蚓干燥粉碎的产品。粗蛋白粗灰分9.6肉、骨及其加工品9.6.1_骨头新鲜食用动物的骨骼。 可以新鲜使用或冷藏、冷冻、蒸煮、干燥处理。 原料应来源于同一动物种类,不得使用疫病和变质动物骨架。 产品名称应注明保鲜(加工)方法和具体动物种类。 如新鲜牛骨、冷冻猪软骨。 这个产品只限于宠物饲料(食品)。钙离子灰分水分本产品仅用于宠物饲料(食品)9.6.2_骨粉(粒)未变质食用动物骨架灭菌、干燥、粉碎的产品。 原料应来源于同一动物种类,不得使用疫病和变质动物骨架。 产品名称应注明具体动物种类,如猪骨粉、牛骨粒。粗灰分钙离子总磷9.6.3骨胶食用动物骨架经轧制、脱油、水解得到的蛋白质类产品。 原料不得使用疫病或变质的动物骨架。凝胶强度百吉饼粘度粗灰分9.6.4_骨髓新鲜食用动物骨腔内的软组织。 可以新鲜使用或冷藏、冷冻、蒸煮、干燥处理。 原料应来源于同一动物种类,不得使用疫病和变质动物骨架。 产品名称应注明保鲜(加工)方法和动物种类。 比如新鲜牛骨髓。 这个产品只限于宠物饲料(食品)。粗蛋白粗脂肪水分本产品仅用于宠物饲料(食品)9.6.5明胶以食用动物来源的皮、骨、韧带、肌腱来源的胶原蛋白为原料,加水分解得到可溶性蛋白类制品。 原料不得使用疫病和变质的动物组织,不得使用皮革和鞣革副产物。 产品应由有素质的食品和药品生产企业提供。凝胶强度百吉饼粘度粗灰分9.6.6_肉吃动物的生肉或肉,讽刺。 可新鲜使用或冷藏、冷冻、蒸煮、干燥、烟熏处理。 原料应来源于同一动物种类,不得使用含有疫病和无效物质的动物组织。 产品名称要注明新鲜羊肉、冷冻猪肉、熟鸡肉、干牛肉、烟熏鸡肉等保鲜(加工)方法和动物种类。 这种产品只限于宠物饲料(食品)。粗蛋白粗脂肪水分本产品仅用于宠物饲料(食品)9.6.7肉粉以能吃生肉的部分为原料,经高温蒸煮、灭菌、脱脂、干燥、粉碎得到的产品。 原料必须来源于同一动物种类,除不可避免的拥挤外,不得使用含有蹄、角、兽毛、羽毛、皮革及消化道内容物不得添加骨骼的免疫或无效物质的动物组织。 产品中总磷含量在3.5%以下,钙含量在磷含量的2.2倍以下,胃蛋白酶消化率在85%以上。 产品名称应注明具体动物种类,如鸡肉粉。粗蛋白粗脂肪总磷胃蛋白酶消化率酸值9.6.8肉骨粉以能吃生肉的部分为原料,经高温蒸煮、灭菌、脱脂、干燥、粉碎得到的产品。 原料应来源于同一动物种类,除不可避免的拥挤外,不得添加蹄、角、兽毛、羽毛、皮革及消化道内容物。 不得使用含有疫病或无效物质的动物组织。 产品中总磷含量为3.5%以上,钙含量为磷含量的2.2倍以下,胃蛋白酶消化率为85%以上。 产品名称应注明具体动物种类,如鸡肉骨粉。粗蛋白粗脂肪总磷胃蛋白酶消化率酸值9.6.9酸性骨粉骨质磷酸氢钙脱胶骨粉被食品级或饲料级的磷酸酸化、干燥、粉碎的产品。粗灰分总磷钙离子9.6.10拔胶做骨粉食用动物骨架脱胶、干燥、粉碎的产品。 原料不得使用疫病或变质的动物骨架。粗灰分总磷钙离子9.7血液制品9.7.1喷雾干燥_血浆蛋白粉以从宰杀食用动物得到的新鲜血液中分离出来的血浆为原料,经灭菌、喷雾干燥得到的产品。 原料必须来源于同一动物的种类,不得使用疫病或变质动物的血液。 产品名称必须注明具体的动物来源。 例如,喷雾干燥猪血浆蛋白粉。粗蛋白免疫球蛋白(IgG或IgY )9.7.2_喷雾干燥血球蛋白粉以从宰杀食用动物得到的新鲜血液中分离出来的血球为原料,进行灭菌、喷雾干燥得到的产品。 原料必须来源于同一动物的种类,不得使用疫病或变质动物的血液。 产品名称必须注明具体的动物来源。 例如,喷雾干燥猪血球蛋白粉。粗蛋白9.7.3_水解血粉以宰杀食用动物得到的新鲜血液为原料,水解、干燥得到的产品。 原料必须来源于同一动物的种类,不得使用疫病或变质动物的血液。 产品名称应注明具体的动物来源。 例如,水解猪血粉。粗蛋白胃蛋白酶消化率9.7.4_水解血细胞蛋白粉以从宰杀食用动物得到的新鲜血液中分离出来的血球为原料,通过破膜、灭菌、酶解、浓缩、喷雾干燥等一系列工序得到的产品。 原料必须来源于同一种动物,不得使用疫病或变质动物的血液。 产品名称必须注明具体的动物来源。 例如,水解猪血球蛋白粉。粗蛋白胃蛋白酶消化率9.7.5水解珠蛋白粉以宰杀食用动物得到的新鲜血液中分离出的血球为原料,在破膜、灭菌、酶解、分离等工序中得到珠蛋白质,浓缩、喷雾干燥得到的产品。 粗蛋
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