客房棉织品及客用品管理.ppt

客房棉织品及客用品管理,Aaron,客房棉织品管理,一、棉织品配置标准,新店配置标准被芯、床褥垫：床位数1.1（向上取整）枕芯：客房数21.1（向上取整）床单、被套：床位数3.1（向上取整）枕套：客房数23.1（取10整数）毛巾、浴巾、地巾：客房数3.1（取10整数）在营业店申购标准床单、被套：床位数与可用数之比不足1:2.7时，及时申购，申购数为床位数0.5枕套：客房数2的数值与可用枕套数量之比不足1:2.7，枕套申购数为客房数20.5毛巾、浴巾、地巾：客房数与可用数量之比不足1:2.7，申购数为客房数0.5被芯、枕芯、床褥垫按报废数申购,二、日常收发、使用,客房经理配置各楼层工作间的棉织品，将楼层棉织品配置清单张贴在楼层工作间内服务员打扫房时，撤出的脏布草放入工作车上的布草袋内，超出袋口集中放置在楼层指定地方每天由客房指定人员陪同洗衣厂清点数字，服务员每天下班前凭布草送洗单至仓库处领取干净布草，客房经理每天汇总各楼层送洗单，并将汇总数记录在布草送洗本,注意事项：,客房棉织品管理,三、棉织品盘点,服务员每天盘点楼层配置棉织品客房经理和运营经理每月底盘点棉织品填写客房棉织品盘点表盘点表交店长审核签字客房经理负责保存客房棉织品盘点表,客房棉织品管理,自然报损数金额合计,客房棉织品管理,四、报损报废处理,客房经理需保存客人赔偿的杂项转帐单复印件，便于月底统计客房经理每月向店长提出报废报损申请报废报损总额在2000元以内的，由店长现场审核确认；2001元以上的，须报业主及管理公司审批；店长按权限审核后，须在当月的客房棉织品盘点表上签字已报废的棉织品应加盖报废章，并集中堆放保管对已报损的棉织品，按“当月”、“历月”、“历月超过2000元未经上级审核的”三种情况分开堆放处理已报废棉织品，须由客房经理登记在报废棉织品处理记录本上,客房棉织品管理,五、已报废棉织品的盘点,填写报废棉织品盘点表，核算本月结余数“上月盘存数”来源于上个月盘点表上的“实际盘存数”“本月处理数”来源于报废棉织品处理记录本的“数量”“本月报废数”来源当月棉织品盘点表上的“本月报损报废”清点库存的已报废棉织品数量，并记录在“实际盘存数”栏内查看实际盘存与本月结余是否有差异报废棉织品盘点表交店长审核签字，客房经理保存,客房棉织品管理,客房棉织品管理,全季事业部,2016年3月,布草报废标准,酒店布草的使用寿命与洗涤质量之间存在着密切的关系，为了增加布草的使用寿命，酒店一定要严格监控洗涤厂的洗涤质量，将由日常洗涤造成的布草损坏率降到最低，从而有效提高酒店布草的使用寿命。,概述,布草报废标准,布草有撕裂布草洗涤达到洗涤次数后变脆，出现撕裂痕，应立即报废；,布草毛边由于布草在洗涤过程中不断摩擦，边线易起毛。在酒店布草日常维护中需经常修剪布草毛边，但注意不要剪短边线线头，否者就会导致上述边线开裂的现象。经多次修剪出现破损，并且边线不平整，应立即报废；布草烂边布草在日常使用中会出现边缘线头断裂，边线破裂不完整，以及边线全部断裂，破烂严重应立即报废；,布草报废标准,布草上有污渍经3次以上返洗不能去除应立即报废。,布草报废标准,被套、枕套达到洗涤次数后边角抽线、开裂应立即报废,布草边线开裂底边边缘线头全部断掉，清晰可见底边整个开口,破裂严重，应立即报废。即便只是出现部分开裂，为保证客人利益酒店也应立即报废此类布草；,布草报废标准,布草破损布草达到洗涤次数后，如果表面出现破损、破洞现象,不论面积大小应立即报废；,布草报废标准,布草发黄、发乌酒店布草达到洗涤次数以后如果表面出现发黄、发乌的特征，或与标准颜色存在较大色差应立即报废；备注：2016年所有条纹的布草不应该再出现在客房内,布草报废标准,酒店枕芯及被芯报废标准,枕芯及被芯上有污渍经表面清洗不能去除，应立即报废。,报废标准,枕芯及被芯内的填充物枕芯及被芯内的填充物结块或分布不均匀。,报废标准,枕芯及被芯的饱满度枕芯及被芯的饱满度低于正常的使用标准，应立即报废,报废标准,枕芯及被芯的破损枕芯、被芯表明破损、烟洞、酒店不得使用，应立即更换。,报废标准,枕芯及被芯起球枕芯、被芯，应使用毛球去除器去除后，方可继续使用。,报废标准,布草报废年限标准,酒店床单、被套、枕套能够有效洗涤150170次浴巾、毛巾、地巾能够有效洗涤100120次布草报废年限计算公式：（有效洗涤次数*布草配比）/（平均出租率*80%/平均逗留天数）/30天+综合周期布草配比：按每间客房标准配量的1：3进行配比平均出租率：90%（年预算出租率）考虑门店出租率有差异，下浮增加20%平均逗留天数：1.2天综合周期：4个月（申购、物流、仓储）故：床单、被套、枕套、使用年限不得高于32个月，浴巾、毛巾、地巾使用年限不得高于24个月。超过年限的布草一律报废，时间以布草标签日期为准。门店应严格控制采购周期，切勿造成库房积压，影响公司流动资金的滞留。备注：实行租洗模式的门店以洗涤供应商提供的棉织品标签日期为准，严格管控布草的使用情况，棉织品质量低于全季标准时将及时通知洗涤商做报废处理。,布草报废年限计算公式,（有效洗涤次数*布草配比）/（平均出租率*80%/平均逗留天数）/30天+综合周期：床单、被套、枕套类（170*3)/(90%*80%/1.2)/30+4=32个月浴巾、毛巾、地巾类（120*3）/(90%*80%/1.2)/30+4=24个月,如何延长酒店布草的使用年限,布草车、布草间存放,洗涤厂运输,洗涤厂洗涤,布草间、工作车存放,洗涤厂选择,三证：营业执照、组织机构代码证、税务登记证齐全排污（环保）许可证（除上海以外需要视当地政府职能部门规定）洗涤厂的环境、实地考察，不定期的抽查。洗涤厂洗涤程序符合要求。洗涤厂不得同时洗涤医院使用的布草、不得与有污染的布草同放或同洗。洗涤厂必须采用“无磷”的符合国家卫生标准、安全标准、环保要求的洗涤剂产品；不得使用“氯漂”等类似产品，以免造成对棉质损伤、破坏洗涤过程中使用的水质PH值应在4.0-7.5之间（按“国家纺织产品基本安全技术规范GB18401-2003”B类标准）；水质的硬度不得高于8度（需采用软水）；北方地区水质较硬，如企业无软水设备，则必须在洗涤水中添加“软水剂”、“中和剂”达到洗涤水标准；洗涤水温在60-70之间,客房布草收发管理注意事项,洁净，无异味、污迹或锈斑；三巾（面巾、浴巾、地巾）蓬松、柔软；床单、被套、枕套柔软、洁白；熨烫平整、挺括、翻面正确；无洗涤原因造成的布草拉线、脱线、破损；不同种类布草叠放整齐，按固定数量整理成捆；注：验收不合格的，由乙方免费负责返洗。经过3次返洗，仍不合格的，视为废件。返洗物品需要和正常布草分开，不可混入当天布草中。必须有专用收布草布袋或专用的收布草包布包装，并有二联或三联收布草清单，清单上明确反映所收布草的具体名称、数量，清单需双方人员签字确认；,客房布草的报废流程,客用品管理,一、配置标准,易耗品配备A.客房经理制定工作车的配置数量B.张贴工作车的配备数量低值易耗品按实际情况配置每辆工作车的客用品可供服务员打扫一天的房间，根据酒店实际情况确定配备标准张贴在工作间或每辆工作车上,二、日常发放,易耗品的发放服务员打扫房间时，须如实填写客用品的消耗数量，记录在客房服务员工作报表上每天下班前，至客房经理/主管处领取客用品，补充工作车客房经理/主管汇总发放数量，并记录在客房易耗品统计表上,低值易耗品的发放发现物品损坏，服务员至客房经理/主管处更换，客房经理/主管做好记录,客用品管理,三、月末盘点,易耗品盘点每月月末，客房指定人员盘点库存客用品；合计客房易耗品统计表上的发放量；计算本月易耗品的结余数；本月结余数与实盘数核对是否一致；客房易耗品统计表递交运营经理审核