杭州市生猪生产成本与价格情况再分析

杭州市生猪生产成本与价格情况再分析 针对目前的生猪行情，我局农调人员走访了多家生猪养殖场，仔细询问了他们对此次生猪涨价原因的看法、目前的生猪生产情况及对后期行情的预测。本文结合8月份生猪生产成本和生产情况调查结果，深度分析生猪价格现状、成本与收益情况及生猪价格大幅上涨原因，并对下一步价格走势再次预测，并提出相关的对策建议。一、生猪价格情况分析2007年1至8月份生猪（以内三元为例）平均收购价格为11.54元/公斤，同比上涨55%。本月生猪收购价格同比上涨71%，环比下降0.7%，已基本稳定，并有小幅回落。这得益于我市认真贯彻国务院各项通知精神，采取各种措施，保障本地生猪生产，并通过各种途径保障外地生猪的顺利调入，使生猪价格止涨趋稳。杭州市内三元生猪收购价格两年比较表 单位：元/公斤 月份年份1月份2月份3月份4月份5月份6月份7月份8月份2006年8.007.707.106.806.947.057.408.402007年10.209.209.009.8011.9013.3014.5014.40二、生猪生产成本与收益分析我们抽样调查了三种不同规模的养殖场的生产成本与收益情况，并将结果汇总进行分析。调查发现，本月百公斤生猪生产总成本为917.93元,与上月基本持平。其中, 仔畜成本280元，精饲料费519.75元，人工成本78.83元，其他成本39.35元。总产值1422.22元，净利润504.30元，成本利润率54.94%。总体上，各项指标与7月份相比没有太大的变化，但与去年同期相比差异较大。一是总成本上涨21.33%，主要是仔畜成本和精饲料费大幅上涨，分别上涨63.47%和11.36%；二是总产值大幅增加，同比增加69.93%；三是净利润上升5倍多，主要得益于价格的大幅上涨。杭州市百公斤生猪生产成本与收益情况调查汇总表 单位：元项 目月份月份去年同期同比环比产值合计1439.25 1422.22 836.95 69.93%-1.18% 主产品产值1429.00 1411.47 825.44 71.00%-1.23% 副产品产值10.25 10.75 11.51 -6.54%4.93%总成本904.50 917.93 756.57 21.33%1.48% 仔畜成本275.30 280.00 171.29 63.47%1.71% 精饲料费511.20 519.75 466.72 11.36%1.67% 人工成本79.50 78.83 77.06 2.30%-0.84% 其他成本38.50 39.34 41.51 -5.21%2.19%净利润524.50 504.30 80.38 527.40%-3.85%成本利润率57.99%54.94%10.62%417.11%-5.26%三、生猪价格大幅上涨原因深度分析（一）去年5月开始，高致病性猪蓝耳病等综合性猪传染病发生和流行，造成大量生猪病死，母猪流产，导致在全国生猪存栏量已经下降的情况下再大幅度下降。调查户普遍认为，此轮生猪涨价最主要的原因是疫情严重且控制不力，估计疫病对这次价格大涨的影响力在50左右。（二）因2005年下半年至2006年上半年长达一年的养猪亏本，平均每头肉猪亏损100元以上，造成大多数小规模和散养农户对养猪业失去信心，大量宰杀母猪，不养或少养猪。使今年生猪出栏量大幅度减少，估计该项原因即周期波动规律影响对这次生猪价格大涨的影响力占40左右（三）饲料等主要成本因素上涨对今年生猪价格影响有限。今年5到8月份玉米平均价格与去年同期相比上涨只有13左右，成品配合饲料只上涨10左右，生猪收购价格却上涨将近一倍。（四）各级政府及相关部门对生猪产业不够重视和支持，以市场经济自动调节的陈旧管理观念为名，放任生猪生产的多与少，造成广大养猪农民和猪肉消费者的损失，未能建立真实及时有效的生猪产业预警信息系统，未能及时发布信息，引导广大养猪场户了解产业市场行情变化来调整生猪生产，减少损失。（五）我国目前的生猪养殖现状是此次生猪价格上涨幅度如此之大的根本原因。目前我国生猪养殖由散养和规模养殖两部分组成。由于我国农村人口众多，每家同时增加或同时减少一头生猪对全国的生猪供应来说将会造成巨幅的波动。而这种巨幅波动所导致的直接后果就是猪价的暴涨或暴跌。如果这种格局继续维持下去，生猪收购价格可能会在今后若干年里还会出现类似大幅波动，而波动的原因和成本的关系可能并不大。这是两种性质完全不同的生产主体同时在市场上各自都占据一半份额时所产生的必然结果。四、对后期生猪价格的预测（一）短期预测：7月份我们已对短期生猪收购价格作了 “随着5月份补栏生猪的出栏上市，预计从9月份开始我市生猪收购价格会有小幅回落”的预测，此时已得到印证。我们也曾经预测“10月份到明年2月份，随着天气转凉和各大节日到来，对猪肉需求量增加，然而由于6、7月份仔猪价格过高不能进行有效补栏，生猪出栏不能及时跟进，生猪收购价格将重新抬升，并将在高位维持较长一段时间”，我们应高度警惕。预计到明年上半年价格将继续保持较高价位，但比目前下降1520左右。明年下半年年价格要视目前全国增加母猪数量情况，预计大幅度增加母猪的可能性不大，养猪户可继续保持合理利润，生猪价格趋于平稳。（二）长期预测：由于中国散养户数量巨大，所以一旦形成趋同的意向，生猪养殖数量就会在一个养殖周期内出现急增，迅速导致生猪的供求关系发生逆转，使生猪价格大幅下跌。而一旦生猪价格大幅下跌，生猪散养户又有可能形成放弃散养的趋同意向，就会造成市场生猪供应严重供不应求，导致生猪收购价格出现大幅上涨。如果没有有效的调控措施，可以预期这种暴涨暴跌的情况将在未来几年里周而复始的连续出现。目前，国家为了保障生猪供应，稳定生猪价格，推出了母猪补贴政策，各地方政府还针对各地实际出台了相应的扶持政策。这大大激励了养殖户的生产积极性，促进了生猪生产，但我们也担心在此轮养殖周期中会出现生猪大量集中出栏，生猪价格大幅下跌的现象。五、稳定生猪价格的几点建议（一）加强防疫工作，确保生猪生产安全，这是目前生猪生产的首要任务。高致病性猪蓝耳病传染快，发病急，死亡率极高，对生猪生产危害极大。为了提高养殖户信心，提高养猪积极性，应加强疫苗的研发，并确保疫苗质量，提供真正有效的疫苗，并提供免费防治。（二）适当增加储备，增强对猪肉市场的调控能力。在生猪市场供大于求，猪价下降较多时，入市收购增加储备，遏制猪价下降，稳定生猪生产，增加农民收入；在生猪市场供不应于求，猪肉价格上涨较多时，抛售储备，增加猪肉供应，遏制肉价过快上涨，稳定肉价。另一方面，建立储备冻肉定期轮换机制，储备冻肉单位确保冻肉安全，充分发挥肉食储备和食品加工企业 “蓄水池”式的市场调节作用。（三）建立健全生猪价格调节基金，平抑市场肉价。在生猪屠宰销售环节按销售额的一定比例征收价格调节基金。基金由政府价格主管部门在同级财政部门开设专户，以丰补亏，在生猪生产环节出现较大亏损时，按头定额直补给养猪户，以减少养猪户的损失，维持养猪业正常稳定发展。（四）大力扶持规模养猪。随着农民生活水平的提高、农民生活条件的改善，以及市场竞争加剧和人们对畜产品质量要求越来越高，生猪散养必将逐渐萎缩，我国巨大的猪肉市场需求最终只能靠规模养猪场来满足，这是一个必然的趋势。规模化养殖既可增加经济效益和抵抗市场风险的能力，还是实施标准化生产、提高畜产品质量的必要基础。（五）规范引导生猪散养。生猪散养作为农民收入的一个重要的补充来源，在一个较长的时间内，有其存在的合理性和必然性。但同时也要看到生猪散养也存在一些消极的因素：如容易导致猪价大幅波动，卫生防疫方面容易出问题，降低了农民的生活质量等。所以要对生猪散养进行规范和引导，要尽可能多地向农民提供生猪的市场价格信息，指