品牌管理-STARBUCKS(ppt 26页).ppt

品牌管理S,指導教授:盧淵源教授第三組員林彭榮9322404021藺寶欽9222404066林立翔9222404048蔡江山9322404014柯淑惠9322404046楊復財9322404029郭志榮9322404068葉見財9322404070,品牌管理-STARBUCKS,1971星巴克在西雅圖的平民傳統市場區誕生1996在引領流行風潮的東京銀座開了海外第一家咖啡店1997年9月-統一集團以1.5億新台幣權利金與StarbucksCoffeeCompany正式簽訂合作合約1998年3月-在台北市天母開設第一家門市，2003年底，全省有約120家,星巴克的LOGO的設計理念,賽倫女妖，出自希臘神化故事，傳說她美妙的歌聲讓聽到的水手都充滿慾望而為之瘋狂星巴克，白鯨記中愛喝咖啡大副的名字。聯想到海上冒險故事大副喜好大自然綠色的概念城市中的“綠洲”,經營理念和文化特質,提供優良的工作環境並相互尊重擁抱多元文化是企業經營的必然要素以最高的標準採購及烘焙並提供最新鮮的咖啡,經營理念和文化特質,發揮高度熱忱，滿足顧客需求積極貢獻社區及環境體認創造利潤是未來成功的基礎,產品-咖啡,咖啡，Starbucks提供高品質的咖啡採用歐式重烘焙法，不同於老美慣用淺烘焙一開封就得在一星期內用掉，否則就捐給當地慈善機構星巴克成為北美第一家禁菸的咖啡零售業者,台灣咖啡連鎖店市佔率現況,產品-溫馨放鬆的氣氛,提供給顧客一種“滿足感“-滿足顧客之需求漢堡店填飽肚子，一杯好咖啡，填飽的是“靈魂”提供一個良好的環境，適合交談、放鬆心情之場所，都會中的綠洲,經營策略,品牌代表的就是一種優雅的、高水準的享受和體驗常常分布在書店、學區、車站、商圈等地點目標市場-以學生和白領階級的人為主獨特的設計和創新概念營造消費者對Starbucks的歸屬感,品牌定位,在市場上提供高品質的咖啡提供多樣性的咖啡選擇及搭配的食物提供溫暖、友善、居家般的氣氛，適合顧客閱讀及談天提供品嚐咖啡的經驗甚於實質的咖啡迅速處理訂單,品牌權益,品牌領導做法的目標，在於創造出強勢的品牌品牌權益(brandequity)的定義是：與品牌的名稱和符號(symbol)有關聯的品牌資產及負債，此種資產及負債會對產品或服務帶來或增或減的效果,品牌權益的四個層面,品牌知名度,是一項常常被低估的資產，然而，知名度向來都會對人們的感受，甚至品味造成影響。人們喜歡熟悉的事務，並且總是對自己所熟悉的事務抱持著正面的態度Starbucks-1996年在東京銀座開了海外第一家分店不過8年,已跨入全球約35個國家，每一天要在地球上新增3、4家星巴克咖啡店,品牌接受度,是一種特別的聯想形式，部份是由於它會在許多情況下影響品牌聯想性，另外一部份的原因則是，經過實證顯示，它會對獲利能力產生影響Starbucks-獨特的經營模式及團隊氣氛，滿足顧客需求,品牌聯想性,是任何可將顧客與品牌予以連結的事物。它包含著使用者心中的想法、產品特質、使用場合、組織性聯想、品牌性格、與品牌符號。品牌管理中有許多層面，均涉及應決定發展何種聯想，以及創造出可將聯想性與品牌相結合的計劃。Starbucks-咖啡與文化藝術的結合,品牌忠誠度,是所有品牌價值的核心。此一觀念在於加強各個具有忠誠度區隔的規模與程度。客層規模小但極度忠誠的品牌會具有相當大的品牌權益星巴克提供的是一個小小的療傷綠洲Starbucks-社交的活動與咖啡文化的結合，藉以達到情感上的聯繫，加強忠誠度,顧客價值,賓至如歸的服務品質，更是提升了交易的頻繁度顧客關係管理-利用員工的服務品質來吸引新進顧客,員工訓練,2001年，星巴克共進行了190萬小時訓練，平均全球每個員工每天要接受近1小時的訓練學習每種咖啡豆的知識濃縮咖啡要煮23秒，拿鐵的牛奶至少要加熱到華氏150度，但是絕不能超過170度,員工訓練,商品陳列的方式貼上包裝標籤，標籤一定要貼在星巴克標誌上方1英吋半的地方顧客進門，10秒鐘之內店員就要給予眼神接觸員工相互幫忙，鼓勵心靈課程-才能煮出好的咖啡,競爭威脅,單店咖啡更精緻的咖啡花式和口味的嘗試其它咖啡連鎖店差異化，代製咖啡，批發，零售到相關設備的代理行動咖啡車低成本，機動性高，更親近自然和氣氛的營造,未來願景和發展計劃,不斷的創新1995年的法布其諾(星冰樂)更加強品牌的管理和領導成為二十一世紀的品牌領導者更優秀的伙伴加入,社會/兒童教育關懷活動系列,1999年一分錢，重建布農孩子的一個笑2000年一杯咖啡，為泰雅孩子編織彩虹2001年一點一滴，打造都市原住民兒童的希望保壘,社會/兒童教育關懷活動系列,2002年一份關心，