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文档简介
目 录前言 范围 1术语和定义 1食品添加剂的使用原则 1食品添加剂质量标准 2带入原则 2食品分类系统 2食品添加剂的使用规定 2营养强化剂 2食品用香料 2食品工业用加工助剂2胶基糖果中基础剂物质及其配料 2附录A食品添加剂的使用规定 3首字母食品添加剂名称页码a氨基乙酸(又名甘氨酸)4铵磷脂4b巴西棕榈油蜡4白油(又名液体石蜡)4L-半胱氨酸盐酸盐5苯甲酸及其钠盐54-苯基苯酚52-苯基苯酚钠盐6冰结构蛋白6L-丙氨酸6丙二醇6丙二醇脂肪酸酯6丙酸及其钠盐、钙盐7不饱和脂肪酸单甘酯7c茶多酚(又名维多酚)7茶黄色素,茶绿色素8赤藓红及其铝色淀8刺梧桐胶9刺云实胶9醋酸酯淀粉9d单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸)10单辛酸甘油酯10淀粉磷酸酯钠10靛蓝及其铝色淀11丁基羟基茴香醚11对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲甲酯钠,对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)12多穗柯棕12e二丁基羟基甲苯13二甲基二碳酸盐(又名维果灵)132,4-二氯苯氧乙酸14e二氧化硅14二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠14二氧化钛16二氧化碳17f番茄红17番茄红素(合成)17蜂蜡18富马酸18富马酸一钠18g甘草,甘草酸铵,甘草酸一钾及三钾19甘草抗氧物19D-甘露糖醇19柑桔黄20高锰酸钾20谷氨酰胺转氨酶20瓜尔胶20硅铝酸钠20硅酸钙21桂醛21果胶22h海萝胶22海藻酸丙二醇酯22海藻酸钠23核黄素23黑豆红24黑加仑红24红花黄24红米红25红曲米,红曲红25葫芦巴胶26琥珀酸单甘油酯26琥珀酸二钠27花生衣红27滑石粉27槐豆胶(又名刺槐豆胶)28环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素),环己基氨基磺酸钙28黄蜀葵胶29黄原胶(又名汉生胶)29J己二酸294-己基间苯二酚30甲壳素(又名几丁质)30姜黄30姜黄素31焦糖色(加氨生产)31焦糖色(普通法)32J焦糖色(亚硫酸铵法)33金樱子棕34酒石酸氢钾35菊花黄浸膏35聚丙烯酸钠35聚二甲基硅氧烷35聚甘油蓖麻醇酯(PGPR)35聚甘油脂肪酸酯36聚葡萄糖36聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯37聚氧乙烯山梨醇酐单月桂酸酯(又名吐温20)37聚氧乙烯山梨醇酐单棕榈酸酯(又名吐温40)37聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯(又名吐温60)37聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯(又名吐温80)37聚乙二醇38聚乙烯醇38决明胶38k咖啡因39卡拉胶39抗坏血酸(又名维生素C)39抗坏血酸钠39抗坏血酸钙39抗坏血酸棕榈酸酯40可得然胶40可可壳色41可溶性大豆多糖41喹啉黄42l辣椒橙42辣椒红42辣椒油树脂43蓝锭果红43联苯醚(又名二苯谜)43亮蓝及其铝色淀44磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,45磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,45六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠45磷酸化二淀粉磷酸酯47磷脂48硫代二丙酸二月桂酯48硫磺48硫酸钙(又名石膏)49硫酸铝钾(又名钾明矾),硫酸铝铵(又名铵明矾)49硫酸镁50硫酸锌50氯化钙50l氯化钾50氯化镁50罗望子多糖胶51萝卜红51落葵红51m吗啉脂肪酸盐果蜡52麦芽糖醇和麦芽糖醇液52没食子酸丙酯(PG)52玫瑰茄红53迷迭香提取物53密蒙黄54木糖醇酐单硬脂酸酯54n纳他霉素54柠檬黄及其铝色淀55柠檬酸及其钠盐、钾盐56柠檬酸脂肪酸甘油酯57柠檬酸亚锡二钠57o偶氮甲酰胺57p偏酒石酸57葡萄皮红57葡萄糖酸亚铁58普鲁兰多糖58q羟基硬脂精(氧化硬脂精)58氢化松香甘油酯58氢氧化钙59氢氧化钾59r日落黄及其铝色淀59乳酸60乳酸钙60乳酸链球菌素61乳酸钠61乳酸脂肪酸甘油酯61乳糖醇62s三聚甘油单硬脂酸酯62三氯蔗糖(又名蔗糖素)62桑椹红63沙蒿胶63沙棘黄64山梨醇酐单月桂酸酯(又名司盘20),山梨醇,酐单棕榈酸酯(又名司盘40),山梨醇酐单硬,脂酸酯(又名司盘60),山梨醇酐叁硬脂酸酯(又名司盘65),山梨醇酐单油酸酯(又名司盘80)64山梨酸及其钾盐65山梨糖醇和山梨糖醇液66双乙酸钠67s双乙酰酒石酸单双甘油酯67松香季戊四醇酯68酸性红(又名偶氮玉红)68酸性磷酸铝钠68酸枣色68羧甲基淀粉钠69t碳酸钾69碳酸镁69碳酸钠69碳酸氢钾70碳酸氢三钠(又名倍半碳酸钠)70糖精钠70特丁基对苯二酚71L-天冬氨酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基)-D-丙氨酰胺(又名阿力甜)71天然苋菜红71田菁胶72甜菊糖苷72脱氢乙酸及其钠盐72脱乙酰甲壳素(又名壳聚糖)73w维生素E(dl-生育酚,d-生育酚,混合生育酚浓缩物)73稳定态二氧化氯73x苋菜红及其铝色淀74橡子壳棕74硝酸钠,硝酸钾75辛,癸酸甘油酯75辛基苯氧聚乙烯氧基76辛烯基琥珀酸铝淀粉76新红及其铝色淀76薪草提取物77y亚麻籽胶(又名富兰克胶)77亚铁氰化钾,亚铁氰化钠77亚硝酸钠,亚硝酸钾77胭脂虫红78胭脂红及其铝色淀79胭脂树橙(红木素,降红木素)80盐酸81杨梅红81氧化铁黑和氧化铁红81叶黄素82叶绿素铜钠盐,叶绿素铜钾盐82液体二氧化碳(煤气化法)83乙二胺四乙酸二钠83乙二胺四乙酸二钠钙83乙萘酚83乙酸钠84y乙酰磺胺酸钾(又名安赛蜜)84乙氧基喹84异构化乳糖液85D-异抗坏血酸及其钠盐85异麦芽酮糖85硬脂酸(又名十八烷酸)85硬脂酸钙86硬脂酸钾86硬脂酸镁86硬脂酰乳酸钠,硬脂酰乳酸钙86诱惑红及其铝色淀87玉米黄88越橘红88z藻蓝(淡、海水)88皂荚糖胶89蔗糖脂肪酸酯89栀子黄90栀子蓝91植酸(又名肌醇六磷酸),植酸钠91植物炭黑92仲丁胺92竹叶抗氧化物93紫草红93紫胶(又名虫胶)94紫胶红(又名虫胶红)94表A.2 可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单 95表A.3 按生产需要适量使用的食品添加剂所例外的食品类别名单 99附录B食品用香料使用规定 100表B.1 不得添加食用香料、香精的食品名单 101表B.2 允许使用的食品用天然香料名单 102表B.3允许使用的食品用合成香料名单 118附录C食
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