经营模式论文关于商业网络团购的经营模式影响因素——校园外卖为例论文范文参考资料

经营模式论文关于商业网络团购的经营模式影响因素校园外卖为例论文范文参考资料 （南京航空航天大学金城学院，江苏 南京 211100） 【摘要】商业网络团购迅速发展，其创造的全新经济发展模式（O2O）产生了巨大的经济及社会效益；另一方面，网络团购由于其经营模式的多样性、灵活性、市场广泛性等特点，势必将对实体经济产生一定影响。因而，以网络团购在大学校园经营这个狭小范围为基础，重点以校园饮食外卖网络团购模式为例，系统分析其经营模式特点、当前发展面临的问题及影响因素，希望借此能够给网络团购在校园的推广提出合理化建议，同时也对当今大学生创业有所启示。 【关键词】网络团购 经营模式 校园外卖 随着互联网技术的发展，自xx年网络团购模式引入到中国，网络团购这一新兴行业火爆异常。截至xx年12月，美团网及大众点评分别占据了全国25和10的团购市场份额。预计xx年餐饮020市场规模将突破1200亿，面对如此大的市场诱惑，各大商家纷纷加入网络团购外卖市场争夺战中。而学生作为目标受众中的重要群体，必然导致网络校园外卖席卷各大大学城。 网络外卖平台与各类饮食类商家开展合作，在平台上展示与更新他们的产品，结合移动运营商进行合作，利用手机号码注册新用户可以得到更大的优惠；同时，网络外卖平台还与在线支付平台进行合作，通过在线支付达成交易。其中，在平台上的合作商家订餐量或销售额将与平台对应的提成量挂钩。平台为商家增加了大额的订单量，同时商家也必须给与网络外卖平台一定的固定佣金或提成回报。这便是网络外卖平台的主要盈利。 一是对进驻平台的商家竞价排位，根据商家的竞价与意愿，将每个关键词和类型下的摊位进行排序，对排序在前的位置收取一定管理费用； 二是网络外卖平台开展促销活动，对参与商家收取提成费用； 三是广告收入，线上的横板广告等。在平台内部会对部分商家的产品进行广告推广，通过租用和点击率提成方式获取收益。 多个网络外卖平台推出了多种促销推广活动，力度是相互较量着的：“首次下单立减8元”、“满15元减11元”等等。甚至有评论表示，“在某网络外卖平台定了一份20元的饭，竟然没花一分钱”。 物流配送是外卖送餐的关键环节，目前主要分为商家自由物流、平台自建物流以及第三方物流三种，由于一直没有统一的服务标准，各种物流配送模式参差不齐。 同淘宝等网络平台相似，网络外卖平台的激烈竞争也存在*行为，虽然平台可以用一定的技术手段来减少明显的*行为，如限制每个ID(对应一个手机号)每天下单的数量，但*依然无法杜绝。 随着近年来快节奏生活的逐渐盛行，网络团购的外卖平台成了越来越多商家利润的。大学生作为其中一个特殊的消费群体，他们有着不同于其他消费群体的消费心理和行为。网络外卖平台为大学生的餐点提供了极大地便利，再加上外卖又有丰富的选择，已成为许多同学生活中不可或缺的部分，所以大学校园网络外卖平台的市场潜力自然也非常大。经过调查发现，其现有市场范围较大，但市场占有率不高；顾客忠诚度也不是很高，商家没有固定的顾客源，但潜在顾客群体较多，发展较为明朗。 厌倦了食堂的口味；或饭堂拥挤，想在宿舍吃；时间晚了，饭堂没菜才叫外卖；还有不想走动；以及因学习或工作忙碌，才选择通过网络团购外卖平台进行点餐。其实大学校园网络外卖平台还有以下优点： 一是网络订餐平台信息保存得当，信息传递风险较小。通过网络平台智能化保存功能，当顾客在网上点餐后，订单信息是通过网络系统直接发送到到相应餐馆中，避免了点餐过程中的人工传递风险。 二是推陈出新成本小。基于网站数据库功能，各餐馆能够及时的更新自己相关菜品的信息，新品推出只需修改上传新品图片等，成本较小，有利于推陈出新，餐馆长足发展。 三是较好的交互性。网络订餐由于其平台的交互性，有利于商家和消费者信息双向流通。传统外卖消费者与商家之间的沟通较为薄弱，商家没办法获取消费者的意见，消费者也没有渠道表达自己意见。这样首先是有利于网站根据用户消费习惯进行运营，其次是商家根据顾客意见，不断改进菜品，提供更好的产品与服务。 四是订餐方式方便简单。随着网络在大学生中的普及，网络社交客户端和移动支付的兴盛，大部分学生更倾向于借助网络传递信息，网络订餐平台符合当下大学生的沟通交流方式。 五是价格便宜，福利丰富，条件诱人。商家推出“新用户减”、“在线支付满减”等手段，吸引了对价格敏感的大学生群体，抢占了市场。 一是设备依赖度高。网络点餐需要借助手机或电脑等终端设备，并且需要联网才可进行，校园网的网速有限，在高峰期时极其可能打不开订餐网页，影响用户感受； 二是虽然减少了人工传递信息的风险，但一旦网络平台发生故障，则会产生大规模的错误； 三是没有品牌特色，缺少推广亮点。一旦商家优惠条件不尽人意，就会流失大量客源； 四是学生担心外卖商家资格无法审查，恐怕质量得不到保证，存在犹豫心理。 一是想要开拓市场，增加业务量，可以从两方面入手，一是增加顾客基数，二是提高顾客叫外卖的频率。提高顾客忠诚度，加大力度开拓和巩固市场。 二是食堂也是影响网络团购外卖市场销量的影响因素，所以采取追随策略，即围绕学校饭堂的变化情况来展开。可以采用类似百事可乐对可口可乐，耐克对阿迪达斯，蒙牛对伊利的追随发展模式，这样做的真实目的并不在于取而代之，而在于拉大与其他排名第三以后的竞争对手的差距。 三是及时做好信息采集工作，了解大学生基本消费习惯和消费能力，制定合理销售策略。例如在高峰时间必须加派人手，提高效率，缩短送餐时间；将外卖价格区间定在815元/份。 四是注重品质，注重细节，注重特色，走品牌发展路线。在饭菜质量、服务态度和宣传方面狠下功夫，耐心经营，打造出一个令消费者信任的品牌。要立足于品质，做好做精，高举质量这一面旗帜。眼光放远一些，吸引更多的消费者。从细节做起，节约成本，提高效率等等，这里我们提供一个创意，推出流动早餐外卖。因为一来早餐外卖的市场暂时还没有涉足，可以去挖第一桶金；二来根据我们的观察，大学生对早餐的态度是以追求方便为主，潜在市场比较大。 五是有的外卖宣传几乎清一色以传单为主，而大学生对传单的态度一般是不屑一顾的。如果我们遵照传统，难免达不到宣传效果。所以，要花一定成本，从宣传做起。例如：在校园内租借一个摊位，建立一个体验区和品尝区，吸引更多人关注。或以赞助形式支持学生社团举行一些饮食文化一类的活动，增加知名度等。 六是提高服务质量，做好口碑营销。增强自身实力，加强对于加盟行业餐馆的管理。针对学生关于网络团购订餐的质量忧虑，