广东省高考生物一轮复习 第1单元-细胞与分子组成精品

.,目录,第1讲走进细胞第2讲细胞中的元素和化合物第3讲蛋白质第4讲细胞中的核酸、糖类和脂质,第一单元细胞与分子组成,.,第一单元细胞与分子组成,.,第一单元考纲展示,.,第一单元知识框架,.,分析近几年新课标高考题，不难看出，本单元的命题经常出现，命题呈现的形式是：1知识归纳综合、比较性强：命题多以选择题为主，识记的知识较多，答案中以类似或相近的知识进行比较，也是考查形成知识结构的重要方法。如有机物是由糖类、脂类、蛋白质和核酸组成。2重视实验过程和操作：观察细胞的多样性涉及显微镜的操作和使用。观察DNA、RNA在细胞中的分布同样要借助于显微镜。各种有机化合物的鉴定也是必考点。,第一单元复习策略,.,3.核心概念是重中之重：本单元考查的核心知识点为：细胞概念、细胞多样性和统一性、真、原核细胞、无机物和有机物的种类。解答关键：主要从概念的内涵和外延等方面进行把握。通过对概念的分析，从而正确界定概念，更好地应用到题意中。由于本单元所涉及的概念比较基础，高考中基础知识和基本能力的考查仍为不变的主旋律，所以复习时要注意老师分析本单元中知识的重点、难点、考点和疑点，特别是近几年的高考题。复习的要点是：,第一单元复习策略,.,1加强记忆和理解：必须在理解知识的基础上牢固记忆。复习的最后阶段，一定要注意记牢课本中的一些重要的结论性语句，如“组成细胞的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种化学元素是细胞所特有的”等。将章节中类似的、易混淆的知识点或联系紧密的知识点做好笔记，并对其进行分类、比较和归纳，如有关“真核细胞和原核细胞的比较”等。2.理解实验：要对实验进行实际操作或对实验的原理、方法做到真正理解，实验后要有回忆的过程、有分析的结果和结论。如有关“检测生物组织中还原性糖、脂肪和蛋白质”的实验，对其中的试剂氢氧化钠和硫酸铜如何使用就应清晰理解。,第一单元复习策略,.,3抓住一个核心或主干的知识内容：围绕核心知识进行多方位多角度的联系，使之形成由点到线由线到面的知识结构。这个核心的内容可以是一个概念、一个原理、一个图解、一个实例。解答问题时要特别注意选项的用词是否准确，抓住关键词。注意防止以偏概全，偷换概念。,第一单元复习策略,.,1学生进入复习阶段，开始时适应性还较差，教师在引导学生入门就显得重要。在重要内容的教学中要重视一些基本概念的教学，而不能脱离基础而拔高，提出的建议是：(1)把握好知识点的角度：教师本身对核心概念的理解要透彻，这可以从概念提出的条件、内涵和使用范围三个角度把握，如本单元在历年广东高考题中，出现的知识点主要考查的是有关组成细胞的元素、蛋白质、糖类和脂质,第一单元使用建议,.,(2)画好概念图：在备考过程中，要经常培养学生自己画概念图，不但可以帮助学生梳理知识、区分易混淆概念，而且可以提高其提取和应用信息的能力，从而有利于简答题和新情景题的解答。(3)理解实验内容：备考时首先要引导学生理解所学实验内容，包括实验目的、原理、方法和操作步骤等，掌握相关的操作技能；其次，注重挖掘教材潜在的实验与探究因素，并强调实验题的解题技能、技巧，提升应试能力的辅导。如检测生物组织中还原性糖、脂肪和蛋白质的显色反应。,第一单元使用建议,.,第1讲走进细胞,第1讲走进细胞,.,第1讲考点整合,.,第1讲考点整合,结构,组织,功能,种群,生态系统,.,第1讲考点整合,.,第1讲考点整合,细胞膜,细胞质,细胞核,多样性,统一性,.,第1讲考点整合,核膜,多样性,DNA分子,统一性,细胞,.,探究点一有关细胞与生命活动的关系,1细胞是生物体结构的基本单位(1)除病毒等少数种类外，其他生物都是由细胞构成的。(2)单细胞生物仅有一个细胞。(3)细胞是地球上最基本的生命系统，生命系统的结构层次在微观方面为：细胞组织器官系统个体，在宏观方面为：个体种群群落生态系统生物圈。2细胞是生物体功能的基本单位，生命活动离不开细胞,第1讲要点探究,.,第1讲要点探究,.,第1讲要点探究,例12010潍坊模拟下列关于细胞和生命活动的叙述中错误的是()A病毒无细胞结构，所以它的生命活动与细胞无关B单细胞生物体依赖单个细胞完成各项生命活动C多细胞生物体的生命活动由不同的细胞密切合作完成D细胞是生物体代谢和遗传的基本单位,.,第1讲要点探究,例1A解析病毒无细胞结构，但必须寄生在活细胞中，才能生存。所以它的生命活动离不开活细胞；单细胞生物能完成各项生命活动；细胞或是独立的作为生命单位，或是多个细胞组成细胞群体或组织、或器官、或机体；细胞既是生物体结构的基本单位，也是生物体代谢和遗传的基本单位。,点评细胞是生命活动的基本单位，一切有机体(除病毒外)都由细胞构成，细胞是构成有机体的基本单位。因为：,.,第1讲要点探究,(1)细胞具有独立的、有序的自控代谢体系，是代谢与功能的基本单位；(2)细胞是有机体生长与发育的基础；(3)细胞是遗传的基本结构单位，细胞具有遗传的全能性；(4)没有细胞就没有完整的生命(病毒必须寄居在活体内)；(5)除病毒以外，其他生物都是由细胞构成的；,.,第1讲要点探究,.,第1讲要点探究,C解析一个分子或原子可以是一个系统但不是生命系统。生命系统的定义是能独立完成新陈代谢的全部过程，而任何一个分子或原子都没有这个强大的功能，我们知道的最大的有机分子也就是蛋白质，它也只是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命(病毒除外，但病毒也不是大分子生物)；病毒只能营寄生生活，只有在活的细胞内才具有生命现象。培养病毒要在细胞中进行，不可用培养基。一个细胞就是一个完整的个体，如草履虫、眼虫、细菌、蓝藻、衣藻、酵母菌等，一个细胞就是一个完整的个体，能完成相应的各种生命活动；多细胞生物由,.,第1讲要点探究,受精卵经过细胞的分裂和分化，形成各种形态和功能不同的细胞，这些细胞密切配合，共同完成一系列复杂的生命活动，如生长、发育、生殖、遗传变异、生命活动调节等。,.,第1讲要点探究,探究点二用显微镜观察到的细胞来分析细胞的多样性和统一性,一、高倍显微镜的使用要点：重要结构(如图11所示)图11,.,第1讲要点探究,1光学结构(1)镜头：目镜目镜长，放大倍数小；物镜物镜长，放大倍数大。(2)反光镜：平面镜调暗视野；凹面镜调亮视野。2机械结构(1)准焦螺旋(有粗、细之分)使镜筒上升或下降。(2)转换器转换物镜。(3)光圈(有大、小之分)调节视野亮度。,.,第1讲要点探究,二、细胞结构多样性的体现1不同原核细胞的形态、结构具有差异。如细菌有球形、杆形、螺旋形等多种形态，而不同细菌的结构也有差异。2不同真核细胞的形态、结构具有差异。如与动物细胞相比，植物细胞有细胞壁、液泡、叶肉细胞中含有叶绿体，且同一植物的不同组织细胞及不同植物也各不相同。3真、原核细胞内结构的区别：真核细胞具有核膜包被着成形的细胞核，原核细胞无核膜，为拟核裸露环状DNA分子。说明细胞的多样性表现在细胞的形状、大小、种类、结构等方面的差异，细胞的多样性是细胞分化的结果。,.,第1讲要点探究,三、细胞结构统一性的体现1原核细胞的共性：都有细胞膜、细胞质、拟核、核糖体。2真核细胞的共性：都有细胞膜、细胞质、细胞核等。3原、真核细胞的共性：均有细胞膜、细胞质，均以DNA为遗传物质。说明细胞结构统一性还表现在以下几个方面：(1)不同的细胞具有基本相同的化学组成组成元素基本一致，化合物种类也非常相似(水、无机盐、氨基酸、核苷酸、碱基等)；(2)细胞的增殖方式相同细胞分裂；,.,第1讲要点探究,(2)细胞的增殖方式相同细胞分裂；(3)细胞中的某些生命活动相似DNA复制、蛋白质合成等；(4)遗传物质都是核酸，遗传密码通用等；(5)都以ATP作为直接能源物质。四、细胞的统一性和生物体结构的统一性1基本内容(1)细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成；,.,第1讲要点探究,(2)细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同构成的整体生命起作用；(3)新细胞可以从老细胞中产生。2细胞学说建立的意义(1)揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性，使人们认识到各种生物之间存在共同的结构基础。(2)细胞学说的建立标志着生物学的研究进入到细胞水平，极大地促进了生物学的研究进程。,.,第1讲要点探究,例22011惠州模拟下列叙述错误的是()A.酵母菌有核膜，而大肠杆菌没有B.酵母菌有细胞膜，而大肠杆菌没有C.黑藻细胞有线粒体，而蓝藻细胞没有D.黑藻细胞有内质网，而蓝藻细胞没有,B解析细菌和真菌的区别是真菌有成形的细胞核，属于真核生物。细菌无成形的细胞核，属于原核生物。真核细胞内有多种复杂的细胞器，而原核细胞内只有核糖体一种细胞器。两者的共同点是均有细胞壁、细胞膜和遗传物质DNA。,.,第1讲要点探究,点评酵母菌是真核生物，其结构如图：,.,第1讲要点探究,酵母菌具有典型的真核细胞结构，有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡、线粒体等。细菌主要由细胞壁、细胞膜、细胞质、核质体等部分构成，有的细菌还有荚膜、鞭毛、菌毛等特殊结构。本命题是对学生的原核细胞和真核细胞结构多样性与统一性基础知识掌握程度的考查。下列变式题考查的是有关细胞结构的共性。,.,第1讲要点探究,AD解析原核细胞都没有膜结构的细胞器，也没有线粒体。,.,第1讲要点探究,探究点三有关原核细胞和真核细胞的区别,.,第1讲要点探究,易错点(1)病毒既不是原核生物也不是真核生物；(2)草履虫、变形虫等原生生物是真核生物；(3)原核细胞和真核细胞最主要的区别是原核细胞没有成形的细胞核；(4)带“菌”的不一定都是细菌，如酵母菌和其他真菌(如曲霉菌、青霉菌、根霉菌等霉菌)都是真核生物，而大肠杆菌、乳酸菌、根瘤菌、硝化细菌等为细菌，是原核生物；,.,第1讲要点探究,(5)带“藻”的除蓝藻外，其他的如绿藻、褐藻、衣藻、红藻、团藻等是真核生物。(6)单细胞生物：原生动物(如草履虫、变形虫、疟原虫)，单细胞绿藻(如衣藻)和单细胞真菌(如酵母菌)等都是真核生物，不要把它们误认为是原核生物。,.,第1讲要点探究,例32011西宁月考下列对原核细胞与真核细胞的有关叙述正确的是()A原核细胞没有叶绿体，不能进行光合作用B只有真核细胞才可以进行有丝分裂和减数分裂C都含有核糖体，但原核细胞内不能合成与有氧呼吸有关的酶D真核细胞有染色体，而原核细胞有染色质,.,第1讲要点探究,B解析此题考查原核细胞与真核细胞的联系，属于考纲中的理解层次。蓝藻为原核生物，没有叶绿体但可以进行光合作用，A错；原核生物与真核生物共有一种细胞器，即核糖体，都能合成与呼吸有关的酶，C错；原核细胞的拟核中含有的是一个裸露的DNA，不含有染色体(质)，D也错。,.,第1讲要点探究,点评细胞分为原核细胞和真核细胞两种类型。原核细胞的结构比真核细胞的结构要简单得多。原核细胞没有成形的细胞核，即没有由核膜包被的细胞核，只有拟核，拟核由DNA分子构成。拟核没有明显的边界，不含有染色体。原核细胞的细胞质中除核糖体外没有其他的细胞器。有些原核细胞的细胞质中还有很小的环状DNA分子，称为质粒。原核生物因为没有成型的细胞核(又称拟核)，故而无法进行有丝分裂，原核生物最常见的增殖方式是二分裂，以大肠杆菌为典型代表，二分裂即所谓无丝分裂的一种，通常是在细胞中间断裂成两个细菌。,.,第1讲要点探究,原核细胞也有其他的增殖方式，如出芽等，另外不同种属的原核生物分裂方式有所差异，一般细菌是二分裂居多，而放线菌以出芽、孢子繁殖为主，其他的如支原体、衣原体、立克次氏体和螺旋体都有各自特点。在真核生物中以有丝分裂尤为重要，它不改变染色体的倍数；细胞分裂的另外一种形式是减数分裂。减数分裂产生染色体倍数减半的生殖细胞，即配子，这是有性生殖的必要条件。,.,第1讲要点探究,.,第1讲要点探究,B解析考查病毒、原核生物、真核生物的区别，属于考纲中的分析比较层次。硝化细菌为能进行化能合成作用的原核生物，属于自养生物，虽不含有线粒体却可以进行有氧呼吸；噬菌体为病毒，不具备细胞结构，其本身不含有任何细胞器；蓝藻为原核生物，能进行光合作用但不含有叶绿体；酵母菌为真菌，是真核生物，既能进行有氧呼吸又能进行无氧呼吸。,.,第2讲细胞中的元素和化合物,第2讲细胞中的元素和化合物,.,第2讲考点整合,C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg,蛋白质,双缩脲试剂,斐林试剂,C,.,第2讲考点整合,细胞结构,液体环境,离子,酸碱平衡,.,探究点一细胞中的化学元素,第2讲要点探究,细胞中常见的化学元素有20多种，这些组成生物体的化学元素虽然在生物体体内有一定的生理作用，但是单一的某种元素不可能表现出相应的生理功能。,.,第2讲要点探究,(1)组成生物体的化学元素在不同的生物体内种类大体相同；不同的生物体内各种化学元素的含量一般相差很大。(2)微量元素尽管在生物体内含量少，但它是必需元素。(3)碳原子本身的化学性质使它能够通过化学键连接成链或环，从而形成各种生物大分子，正是由于碳原子在组成生物大分子中的重要作用，科学家才说“碳是生命的核心元素”“没有碳，就没有生命”，与其在生物体内的含量无关。(4)不同生物干重中元素含量,.,第2讲要点探究,易错点在鲜重和干重条件下，细胞中各种元素的含量是不同的，如以人体为例：鲜重条件下：O(65%)C(18%)H(10%)N(3%)；干重条件下：C(48.4%)O(23.7%)N(12.9%)H(6.6%)。,.,第2讲要点探究,.,第2讲要点探究,A碳元素的含量说明有机物是干物质的主要成分B这两种生物体内所含的化学元素的种类差异很大CN、S含量说明动物组织含蛋白质较多，若该动物血钙高则会发生肌肉抽搐D经测定该植物某有机物含C、H、O、N、S，此化合物可能携带氨基酸进入核糖体,.,第2讲要点探究,A解析比较表中数据可知，C的含量很高，C是组成有机物的必需元素，碳链是构成大分子有机物的基本骨架，说明有机物是干物质的主要成分；B错误，这两种生物体内所含的化学元素的种类基本相同，但含量相差很大；C错误，N、S是组成蛋白质的元素，动物细胞中N、S含量比植物高，说明动物组织含蛋白质较多，当动物血钙过低时才会发生肌肉抽搐；D错误，含有C、H、O、N、S五种元素的化合物最可能是蛋白质，而携带氨基酸进入核糖体的是tRNA。,.,第2讲要点探究,点评要了解组成细胞的化学元素的归属，并理解这些元素在生命活动中是不可缺少的，可以从含量、种类、组成、性质等方面来理解它们的功能和作用。组成生命有机体的基本元素主要有4种：C、H、O、N。占组成元素总量的90%。在组成生命的元素中，根据其含量的多少分为大量元素和微量元素。大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，其中C、H、O、N、P、S占95%；微量元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Cl、Mo等。归纳起来化学元素的基本功能是：,.,第2讲要点探究,是组成原生质的成分，如C、H、O、N、P、S等，约占原生质总量的95%以上；是多种化合物的组成成分，如蛋白质、糖类、酸、脂肪等；也有一些元素能影响生物体的生命活动。,.,第2讲要点探究,.,第2讲要点探究,D解析组成细胞的最基本的元素是C。在人体细胞干重中C的含量达到55.99%；组成细胞的基本元素有4种：C、H、O、N。在细胞中这四种元素的含量，占组成细胞元素总量的90%左右。组成细胞的主要元素有6种：C、H、O、N、P、S。这6种元素占细胞总量的97%。细胞中常见的化学元素有20多种，分析人体细胞的元素组成可发现有如下规律：组成人体细胞的主要元素：,.,第2讲要点探究,(占细胞鲜重的百分比)O65%C18%H10%N3%P1.4%S0.3%其他元素少于3%(占细胞干重的百分比)C55.99%O14.62%N9.33%H7.46%Ca4.67%S0.78%P3.11%K1.09%Mg0.16%,.,第2讲要点探究,探究点二生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的显色实验,一、实验原理生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的颜色反应。1糖类2脂肪苏丹染液橘黄色脂肪苏丹染液红色3蛋白质双缩脲试剂紫色,.,第2讲要点探究,二、实验过程先根据选材预测实验结果，然后再实验验证，因此本实验属验证性实验。1可溶性还原糖的检测和观察,.,第2讲要点探究,.,第2讲要点探究,2脂肪的检测和观察方法一：花生种子匀浆3滴苏丹染液橘黄色方法二：取材：花生种子(浸泡)，将子叶削成薄片观察：先在低倍镜下寻找到已着色圆形颗粒，再用高倍镜观察结论：圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在,.,第2讲要点探究,3蛋白质的检测和鉴定,.,第2讲要点探究,4淀粉的检测和观察,.,第2讲要点探究,.,第2讲要点探究,例22010广东卷假设你去某饲料研究所进行课外实践活动，需要完成以下任务：(1)选用恰当的试剂检测某样品中是否含有蛋白质。提供的试剂有：碘液，苏丹溶液，双缩脲试剂，斐林试剂。你选用的试剂应该是_；蛋白质与相应试剂反应后，显示的颜色应为_。(2)完善以下实验设计并回答问题。,.,第2讲要点探究,探究A动物蛋白对小鼠生长的影响资料：饲料中的蛋白含量一般低于20%；普通饲料可维持小鼠正常生长；A动物蛋白有可能用于饲料生产。一、研究目的：探究A动物蛋白对小鼠生长的影响。二、饲料：1.基础饲料：基本无蛋白质的饲料；2.普通饲料(含12%植物蛋白)：基础饲料植物蛋白；3.试验饲料：基础饲料A动物蛋白。,.,第2讲要点探究,.,第2讲要点探究,四、实验方法和检测指标：略实验组6中，应该为_，原因是_；应该为_，原因是_；要直观和定量地反映小鼠的生长情况，可以测量小鼠的_和_。,.,第2讲要点探究,(1)双缩脲试剂紫色(2)普通饲料普通饲料可维持小鼠正常生长，作为对照组21实验中遵循单一变量原则，排除饲养时间对实验结果的影响(3)平均体重平均体长,.,第2讲要点探究,解析本题主要考查学生的理解能力、获取信息能力、实验探究能力和综合运用能力。要鉴定蛋白质，需要利用双缩脲试剂和蛋白质发生紫色反应的原理进行。要探究A动物蛋白对小鼠生长的影响，不同浓度A动物蛋白的组合即2、3、4、5为实验组，且为相互对照组；第1组为空白对照组，排除基础饲料对实验结果的影响；还缺乏另外一个对照组，来排除植物蛋白对实验结果的影响，即第6组，所以应该为普通饲料，饲养时间为无关变量，应处于相同且适宜的状态，所以应该为21；反应变量的检测方法可以选择测量小鼠的平均体长和平均重量。,.,第2讲要点探究,点评本题要弄清楚实验组和对照组的区别。对照是实验控制的手段之一，目的还是消除无关变量对实验结果的影响。实验对照原则是设计和实施实验的准则之一。通过设置实验对照对比，既可排除无关变量的影响，又可增加实验结果的可信度和说服力。通常，一个实验总分为实验组和对照组。一般来说，实验组是接受实验变量处理的对象组；对照组对实验假设而言，是不接受实验变量处理的对象组。两者不是绝对的，实验组和对照组是相对而言的。通过设置实验组和对照组，从理论上说，由于实验组和对照组的无关变量的影响是相等的，所以实验组和对照组两者的差异，则可认定是来自实验变量的效果，这样的实验结果是可信的。,.,第2讲要点探究,探究点三细胞中水和无机盐的存在形式及生理功能,.,第2讲要点探究,说明1生物体内含水量及比例与代谢(1)含水量降低，生命活动不活跃或进入休眠。(2)当自由水向结合水转化时，代谢强度就会下降，抗寒、抗热、抗旱的性能提高。旱生植物比水生植物具有较强的抗旱能力。其生理原因之一就是结合水含量较高。2维持生物体内的平衡(1)渗透压平衡：Na、Cl对细胞外液渗透压起重要作用，K则对细胞内液渗透压起决定作用。,.,第2讲要点探究,(2)酸碱平衡(即pH平衡)：pH调节着细胞的一切生命活动，如人血浆中HCO3、HPO23。(3)离子平衡：动物细胞内外Na/K/Ca2的比例相对稳定。细胞膜外Na高、K低，细胞膜内K高、Na低。,.,第2讲要点探究,例3(双选)美国宇航局曾经宣布，该局科学家对“月球坑”观测和传感卫星获得的撞月数据进行初步分析后确认月球存在水。水在生物体及细胞生命活动中具有重要的生理功能，下面相关叙述正确的是()A水在生物体的许多化学反应中充当载体B植物在越冬时细胞内自由水含量下降C线粒体中没有水的消耗，但有水的生成D在人的一生中，细胞中自由水/结合水的比值逐渐下降,.,第2讲要点探究,BD解析本题考查的是细胞中的自由水和结合水知识，属于考纲识记层次。选项A中水是许多化学反应的良好溶剂，而非载体；B选项植物越冬，代谢强度下降，自由水向结合水转化较多；选项C中在有氧呼吸的第二阶段，丙酮酸与水反应，生成二氧化碳及大量还原氢；D项中，随着年龄的增加，个体衰老时，自由水与结合水的比值降低，细胞代谢减弱。,.,第2讲要点探究,点评解答本题时学生很可能会因对基础知识掌握不牢而易错选选项。在组成细胞的化合物中含量最多的是水，理解自由水和结合水各有何作用是解决本题的关键。水在生物体中的生理功能是多方面的，如参与细胞中原生质的组成；参与生物体内各种化学反应；参与机体内物质的新陈代谢；参与养分和废物的输送和溶解；参与体温调节等等。因此可以说，没有水就没有生物体的生命活动。,.,第2讲要点探究,.,第2讲要点探究,.,第2讲要点探究,(1)写出序号“1”中加入的三种液体的名称。a液_，b液_，c液_。确定a、b、c三种液体具体内容时主要以_为依据。加入a、b、c三种液体的数量应遵循_原则。(2)请填入序号“2”所表示的主要实验内容。(3)请填入序号“5”表示的实验操作。,.,第2讲要点探究,(1)缺铁的“完全培养液”缺铁的“完全培养液”完全培养液序号“4”中幼苗颜色等量(2)将长势相同的同种小麦幼苗等量分为三组，并分别放入A、B、C三个广口瓶中。(3)向A、B两管中分别加入等量的只含铁的培养液和蒸馏水。,.,第3讲蛋白质,第3讲蛋白质,.,第3讲考点整合,.,第3讲考点整合,氨基酸,R基,COOH,必需氨基酸,.,第3讲考点整合,氨基,.,第3讲考点整合,抗体,血红蛋白,细胞和生物体结构,.,探究点一有关氨基酸及其结构特点,第3讲要点探究,1氨基酸的通式：,.,第3讲要点探究,2氨基酸结构的特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基(NH2)和一个羧基(COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上(如有NH2和COOH但不是连在同一个碳原子上则不是氨基酸)；R基的不同导致氨基酸的种类不同。3氨基酸的通式特点分析,.,第3讲要点探究,.,第3讲要点探究,4.基本组成元素：C、H、O、N，有的还含有P、S等。5氨基酸经脱水缩合形成蛋白质。在脱水缩合过程中一个氨基酸的非R基上羧基和另一个氨基酸非R基上的氨基分别脱下OH和H结合形成H2O，同时形成一个肽键。,.,第3讲要点探究,例12011临川月考蛋白质是生命活动的主要承担者，在组成细胞的有机物中含量最多。图31表示有关蛋白质分子的简要概念图，对图示分析正确的是(),.,第3讲要点探究,Aa肯定含有P元素B过程有水生成C多肽中b的数目等于c的数目Dd表示氨基酸的多样性,.,第3讲要点探究,B解析组成蛋白质的元素是C、H、O、N，只有部分蛋白质含有S和P；b是氨基酸，氨基酸的数目减肽链的数目等于肽键的数目，因此b的数目不等于c；d表示蛋白质功能的多样性；过程表示脱水缩合，有水生成。,.,第3讲要点探究,点评从多个概念中区分、判断出符合题干要求的选项，是迷惑概念题型的解题关键。解答此类试题时，首先要认真审题，找出“题眼”概念，然后进行知识迁移，即回顾教材中对该概念的准确描述并进行思维拓展，从内涵和外延两方面去印证题干与选项之间是否相符，最后做出准确判断。准确、规范地记忆基本概念，认真仔细地审出“题眼”，然后将题干与选项进行科学印证，是解答此类试题的“三步曲”。,.,第3讲要点探究,.,第3讲要点探究,C解析A正确，根据氨基酸的结构通式，画出甲硫氨酸的结构式，不难得出答案；B正确，R基不同决定了不同氨基酸的结构和功能特性的不同；C错误，多肽中的氨基数R基中的氨基数肽链数，题中R基中的氨基数mn；D正确，含有2个N原子的肽链，只能是二肽。,.,第3讲要点探究,探究点二蛋白质的多样性及与生物多样性的关系,.,第3讲要点探究,二、蛋白质的多样性1蛋白质结构的多样性(1)氨基酸的种类不同，构成的肽链不同。(2)氨基酸的数目不同，构成的肽链不同。(3)氨基酸的排列顺序不同，构成的肽链不同。(4)肽链的数目和空间结构不同，构成的蛋白质不同。两个蛋白质分子结构不同，则这两个蛋白质不是同种蛋白质。但并不是以上这四点同时具备才能确定两个蛋白质分子结构不同，而是只要具备其中的一点，这两个蛋白质的分子结构就不同。,.,第3讲要点探究,2蛋白质功能的多样性蛋白质结构的多样性决定了蛋白质功能的多样性。(1)结构蛋白：是构成细胞和生物体结构的重要物质，如肌肉、头发等的成分。(2)催化作用：绝大多数酶的本质是蛋白质。(3)运输作用：具有运输载体的功能，如血红蛋白能运输氧。(4)信息传递作用：调节机体的生命活动，如胰岛素等激素。(5)免疫功能：如人体内的抗体。,.,第3讲要点探究,3蛋白质的多样性及与生物多样性的关系,.,第3讲要点探究,例2(双选)下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是()A.蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同B.指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、UC.人体内的酶和激素不一定都是蛋白质D.蛋白酶也是蛋白质，蛋白酶可以水解所有的肽键,.,第3讲要点探究,AC解析蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同造成的。指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T，但不含U。蛋白酶是一种蛋白质，蛋白酶主要是破坏蛋白质的空间结构，形成多肽，不能水解所有的肽键。人体内大多数酶是蛋白质，体内也有核酶，并且功能非常重要。激素不一定是蛋白质，如雄性激素属于固醇类。,.,第3讲要点探究,点评蛋白质在细胞和生物体的生命活动过程中，起着十分重要的作用。生物的结构和性状都与蛋白质有关。蛋白质还参与基因表达的调节，以及细胞中氧化还原、电子传递、神经传递乃至学习和记忆等多种生命活动过程。在细胞和生物体内各种生物化学反应中起催化作用的酶主要也是蛋白质。许多重要的激素，如胰岛素和胸腺激素等也都是蛋白质。,.,第3讲要点探究,.,第3讲要点探究,C解析题目中“肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键”的信息，可判断肽酶作用于肽键中的1处。图中所示肽链有4个肽键，肯定由5个氨基酸构成，但可能有的R基相同，故不一定是五种氨基酸脱水缩合而成，A错误。在肽酶P的作用下，应是消耗水分子形成两条肽链，B错误。该肽链中含有游离的氨基和羧基数只能说至少各1个，不能肯定就是各1个游离的氨基和羧基，因为不能确定R基中是否含有氨基或羧基，D错误。,.,第3讲要点探究,探究点三有关蛋白质的计算,.,第3讲要点探究,.,第3讲要点探究,.,第3讲要点探究,2.蛋白质形成前后分子质量总量不变，即反应前氨基酸分子量之和形成的蛋白质分子、水分子及其他物质的分子量之和。3具体计算：(1)氨基酸数肽键数肽链数(2)肽键数脱去的水分子数氨基酸数肽链数(3)蛋白质相对分子质量氨基酸数氨基酸平均相对分子质量脱去的水分子数18(4)环状肽，A1，A2，A3，A6种氨基酸，它们相互缩合形成的环状肽，如图33所示：,.,第3讲要点探究,由图可知：肽键数失去水分子数氨基酸数环状肽主链中无氨基和羧基，环状肽中NH2或COOH数取决于构成环状氨基酸R基团中的NH2或COOH数目。(5)假如有A、B、C三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多肽的情况下，可分为如下两种情况：A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸数目无限的情况下，可形成肽类化合物的种类为：,.,第3讲要点探究,第3讲要点探究,第3讲要点探究,.,第3讲要点探究,.,第3讲要点探究,例32011上海虹口模拟称取某多肽415g，在小肠液的作用下完全水解得到氨基酸505g。经分析知道组成此多肽的氨基酸平均相对分子质量为100，此多肽由甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸3种氨基酸组成，每摩尔此多肽含有S元素51mol。3种氨基酸的分子结构式如下：,.,第3讲要点探究,组成一分子的此多肽需氨基酸个数是_个。()A99B100C101D102,.,第3讲要点探究,C解析由题意可知，415g此多肽完全水解需要水505g415g90g，即形成415g此种多肽需要脱去90g水。415g此多肽形成时，需要氨基酸505/1005.05(mol)，脱水90/185(mol)，所以在形成此多肽时需要的氨基酸摩尔数与合成时脱去的水分子摩尔数之比为：5.05/51.01。设该肽链上的氨基酸残基数目为n，则该肽链上的氨基酸残基数目与在形成该肽链时脱去的水分子数之比：n/(n1)。得n/(n1)1.01，解此方程得n101。所以此多肽为101肽。,.,第3讲要点探究,点评蛋白质是生命活动的主要承担者，对生物体的结构和功能具有十分重要的意义。蛋白质的形成过程是：由许多个氨基酸分子通过脱水缩合互相连接而成多肽，因多肽通常呈链状结构，又称肽链。一个蛋白质分子可以含有一条或几条肽链，肽链通过一定的化学键连接在一起，形成具有一定空间结构的蛋白质。蛋白质中氨基酸数、氨基数、羧基数、肽链数、肽键数、脱水数、分子量等各因素之间的数量关系是高考的必考点，因此，对蛋白质中有关数量的计算题应重点关注。在求解氨基酸数目时，理解化学平衡在蛋白质中的氨基酸数目计算中的应用是关键。,.,第3讲要点探究,.,第3讲要点探究,D解析由于在半胱氨酸、丙氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸中都只含有2个O原子，1分子“COOH”，而天门冬氨酸中含有4个O原子。设天门冬氨酸的个数为x个，则该十二肽由12个氨基酸脱水缩合形成过程中，利用O原子平衡建立关系式：(12x)13x1w，因此x(w13)/2个。该“十二肽”分子彻底水解后有(w13)/2个天门冬氨酸。,.,第4讲细胞中的核酸、糖类和脂质,第4讲细胞中的核酸、糖类和脂质,.,第4讲考点整合,DNA,RNA,遗传信息,蛋白质的生物合成中,细胞核,甲基绿,吡罗红,含氮碱基,脱氧核苷酸,核糖核苷酸,.,第4讲考点整合,C、H、O,能源,纤维素,糖原,.,第4讲考点整合,C、H、O,生物膜,.,探究点一分析核酸的结构和功能,第4讲要点探究,1核酸的结构核酸的基本组成元素有C、H、O、N、P，其基本组成单位是核苷酸，如图41所示。,.,第4讲要点探究,2功能：是生物的遗传物质，对于生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成有极其重要的作用。3DNA和RNA的比较,.,第4讲要点探究,.,第4讲要点探究,例1(双选)下列关于核酸的叙述中，正确的是()A.DNA和RNA中的五碳糖相同B.组成DNA与ATP的元素种类相同C.T2噬菌体的遗传信息贮存在RNA中D.双链DNA分子中嘌呤数等于嘧啶数,.,第4讲要点探究,BD解析本题主要考查核酸的组成、结构和功能。DNA含有脱氧核糖，RNA含有核糖，A项错误；DNA和ATP都是由C、H、O、N、P五种元素组成，B项对；T2噬菌体遗传物质为DNA，故其遗传信息也储存在DNA中，C项错误；双链DNA嘌呤总与嘧啶碱基互补配对，故两者数量相等，D项正确。,.,第4讲要点探究,点评核酸是由核苷酸或脱氧核苷酸通过3，5磷酸二酯键连接而成的一类生物大分子。具有非常重要的生物功能，主要是贮存遗传信息和传递遗传信息。包括核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)两类。单个核苷酸是由含氮碱基、五碳糖和磷酸三部分构成的。构成核苷酸的碱基分为嘌呤和嘧啶两类。前者主要指腺嘌呤(A)和鸟嘌呤(G)，DNA和RNA中均含有这两种碱基。后者主要指胞嘧啶(C)胸腺嘧啶(T)和尿嘧啶(U)，胞嘧啶存在于DNA和RNA中，胸腺嘧啶只存在于DNA中，尿嘧啶则只存在于RNA中。,.,第4讲要点探究,.,第4讲要点探究,C解析甲中有4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸，共8种核苷酸。乙表示ATP，含有核糖。丁为表示二糖，如乳糖、蔗糖等，但蔗糖分布于植物细胞中。丙可能是脱氧核苷酸，也可能是核糖核苷酸。,.,第4讲要点探究,探究点二观察DNA和RNA在细胞中的分布的实验,一、实验原理1观察DNA和RNA在细胞中分布实验中，利用甲基绿和吡罗红两种染色剂，前者使DNA呈现绿色，后者使RNA呈现红色，从而显示DNA和RNA在细胞中的分布。2DNA主要存在于细胞核中，另外线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA；RNA主要分布于细胞质中。二、实验步骤：制片水解冲洗涂片染色观察载玻片上滴0.9%的NaCl溶液的作用：保持口腔上皮细胞的正常形态；,.,第4讲要点探究,水解时用到8%的盐酸的作用：盐酸能改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合；实验结果：绿色明显集中且接近细胞中央，说明DNA主要分布于细胞核中；绿色周围的红色范围较广，说明RNA主要分布于细胞质。（甲基绿+DNA绿色；吡罗红RNA红色。),.,第4讲要点探究,.,第4讲要点探究,例22010广州模拟用甲基绿吡罗红染液对人口腔上皮细胞进行染色，结果发现细胞核呈绿色，细胞质呈红色。下列解释中正确的是()A真核细胞中，DNA不分布在细胞质基质中，RNA不分布在细胞核中B细胞核由DNA构成，细胞质由RNA构成C甲基绿、吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力相同D该实验的结果反映了DNA和RNA在真核细胞中的分布状态,.,第4讲要点探究,D解析在真核细胞中，DNA主要分布在细胞核中，但也有1%左右的DNA分布在细胞质基质中，RNA主要分布在细胞质中，但细胞核中也有很少；DNA、RNA仅是两种核酸，B项明显错；甲基绿、吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，而使它们着色，根据实验结果细胞中不同位置呈现的颜色不同，可判断DNA和RNA的分布不同。,.,第4讲要点探究,探究点三细胞中的糖类,种类、结构及功能：糖类是生命活动的主要能源物质，具体内容如下表：,.,第4讲要点探究,.,第4讲要点探究,说明1按糖类物质的归属分类(1)动植物细胞共有的糖：核糖、脱氧核糖、葡萄糖；(2)动物细胞特有的糖：糖原、乳糖、半乳糖；(3)植物细胞特有的糖：果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素2按糖类物质的功能分类。(1)生物细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖；(2)生物细胞中的储能物质：淀粉、糖原；(3)参与生物细胞构成的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素。,.,第4讲要点探究,例32010海南卷下列关于糖的