2-餐饮企业认知培训__ppt_第1页
2-餐饮企业认知培训__ppt_第2页
2-餐饮企业认知培训__ppt_第3页
2-餐饮企业认知培训__ppt_第4页
2-餐饮企业认知培训__ppt_第5页
已阅读5页,还剩17页未读 继续免费阅读

下载本文档

版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领

文档简介

餐饮企业认知,餐饮企业认知,了解餐饮企业的类型划分和组织结构,掌握餐饮企业的经营特点及组织结构设置原则;了解餐厅的基本分类方法和工作结构特点,掌握不同餐厅的特点,餐饮企业的经营特点,不同餐厅类型的特点,餐厅的工作组织结构,餐饮企业认知,餐饮企业,现代餐饮企业的主要类型,商业综合性餐饮企业,连锁餐饮,风味餐饮,由此到意大利餐厅漫步,主题餐饮,进入,餐饮企业经营特点,餐饮企业经营特点,餐饮企业经营特点,餐饮企业组织结构,餐饮企业组织结构,餐饮组织机构设置原则,餐厅知识,餐厅知识,营造良好的就餐环境和就餐氛围按照一定的规格和标准,用娴熟的服务技能及时对宾客供餐,满足宾客美食需要推销餐饮产品,扩大销售服务正确计算和收取价款,保证经济效益的实现,餐厅的主要作用,餐厅知识,餐厅的分类,餐厅知识,餐厅的分类,餐厅知识,国外常见餐厅分类,以服务方式分类:餐桌式服务餐厅柜台式服务餐厅自助服务式餐厅以供应时间分类:早餐餐厅午餐餐厅晚餐餐厅宵夜餐厅早、午茶餐厅早、午餐餐厅以点菜方式分类:套餐餐厅零点餐厅自助餐餐厅,餐厅知识,餐厅组织结构设置,餐厅知识,餐厅组织结构图,以工作内容为中心的组织结构模式,餐厅知识,餐厅组织

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

评论

0/150

提交评论