红薯深加工项目方案简介

宜阳县莲庄镇大学生村干部红薯系列产品深加工项目方案项目提交人：季祖轩二零一一年十一月二十九日红薯系列产品深加工项目方案简介一、项目背景农业综合开发是党中央、国务院加强农业的重大决策，是国家支持和保护农业的重要举措，是进一步发展农村生产力的有效途径，是提高农业综合生产能力最直接、最有效、最快捷的一项措施。2010年中央一号文件指出，农业产业化龙头企业是引导农民发展现代农业的重要带动力量，要通过贴息补助、投资参股和税收优惠等政策，支持农产品加工业发展。并支持龙头企业开展技术引进和技术改造。同期农产品加工业“十二五”规划也将农产品深加工及其转化列入规划当中，作为重点进行支持。调整产业结构，发展高产、高效农业，提高农产品质量，提高产品附加值，增强农产品安全性是“十二五”时期农产品加工发展的重点。同时，河南省大学生村干部创业扶持政策的出台，为大学生村干部创业提供了充足的资金来源，为大学生村干部在农村广阔的天地中，干事创业，奠定了政策基础。涧水果蔬专业合作社和大学生村干部创办的四季鲜果蔬种植园联合，投资红薯系列产品深加工项目，引进优质红薯品种，提高红薯产量，采用优良性能的机械设备，开展红薯深加工，以带动农民种植红薯的积极性，拓宽农民的增收渠道，使当地的农民从红薯种植与加工中提高收入为目标，努力实现三方共羸的大好局面。二、项目简介1、项目名称：红薯系列产品深加工2、项目建设地址：洛阳市宜阳县莲庄镇上涧村3、项目承办单位：宜阳县莲庄镇四季鲜果蔬种植园宜阳涧水果蔬专业合作社4、项目联系人：季祖轩5、合作方式：合资6、项目总投资额：130万元人民币7、项目用工数量：固定员工18人，季节性用工200人。8、项目主要产品：根据市场的需求不同，生产红薯干、红薯淀粉、红薯粉丝、红薯面等产品，年生产红薯系列产品50万公斤。三、可行性分析1、市场前景分析红薯耐旱耐瘠，高产稳产，抗逆性强，适应性广，其产量经济系数较一般谷物高，近年来随着红薯加工和综合利用的开展，种植红薯的效益已超过了许多粮食作物。鲜薯淀粉在加工粉丝、粉条和粉皮中,明显优于用薯干做成的淀粉,鲜薯淀粉的制品备受人们的欢迎。目前，市场上红薯毛淀粉的价格已达3300元以上，近年保持了上涨的趋势，精制红薯淀粉市场供应量小，更是保持强劲的增势。另一方面，由于其它经济作物价格的影响，近年来红薯的种植量有所下降，供需矛盾将更加突出，加之小规模散户加工劳动强度大，淀粉质量差，散户加工量会进一步减少，精制红薯淀粉及粉品的需求将会更加旺盛，红薯淀粉及粉制品价格上涨的趋势将持续。另外，近几年，薯类化工产品正在被不断地开发，目前已成为乳酸、柠檬酸、一次性餐具和降解农用地膜等化工产品的主要原料，除此之外，薯类作物的特殊功能和人们饮食消费观念的改变，也使红薯在淀粉加工产业中扮演了重要的角色。随着经济的进一步发展，人民生活水平的不断提高，以及对食品的认识深化，人们的饮食需求结构发生了重大的变化，追求营养均衡的保健益寿食品。据现代化学分析，红薯含有丰富的蛋白质、微量元素、黏液蛋白及高比例食用维生素，被营养学家誉为“营养最均衡的保健益寿食品”。随着市场的稳步发展，给小包装食品带来了商机，因此，开发红薯系列产品，不仅满足了目前市场上的需求，也拉动了宜阳县经济的发展，进行调整了农业产业结构，增加了农民收入。开发红薯系列产品是一举多得的，其销售空间大，市场前景极为广阔。2、原材料供应优势宜阳地处豫西浅山丘陵区的宜阳县位于距洛阳市以西25公里处，东西长57.5公里，南北宽50公里，总面积1670平方公里，耕地面积5.8万公顷，是河南省的农业大县。境内气候湿润，植被丰厚，土地肥沃，生态环境纯净天然，受污染较小。红薯种植面积达15万亩，年产鲜红薯1亿斤以上，可满足加工所需。莲庄镇位于宜阳县西南部，距县城20公里，辖17个行政村。全镇现有种植红薯面积达5000多亩，可产鲜红薯350万公斤。过去少量红薯只是粗加工成食品自用外，大部分用作畜禽饲料。而据现代化学分析，红薯含有丰富的蛋白质、微量元素、黏液蛋白质及高比例食用维生素，被营养家誉为“营养最均衡的保健益寿食品”。为了开发红薯这一大资源，我合作社已初步建成一座红薯系列产品加工厂，并以此为龙头，采取“合作社+农户”的形式，引导农民调整农业种植结构，实现产供销一条龙，农工贸一体化，推进农业产业化经营的进程，促进农村经济的快速发展。3、交通运输优势项目地址所在地位于莲庄镇上涧村，位于宜阳县西南20公里处，交通便宜利，生态资源好。项目建设地位于省道安虎线和南阎公路交汇处，距洛阳高速公路45公里，便捷的交通使，生产地与周边大中城市的距离大为缩短，为产品的外运、外销提供了有利条件。4、其它优势莲庄镇劳动力资源丰富，种植红薯有着悠久的历史，有丰富的栽培技术和较高的生产积极性，在红薯深加工方面有较好的技术基础。四、生产工艺设计 1、产品规模及产品品种红薯干3万公斤，占6%；红薯淀粉15万公斤，占30%；红薯面10万公斤，占20%；红薯粉丝22万公斤，占44%；2、生产工艺(1)红薯干生产工艺流程(2)红薯粉生产工艺流程(3)红薯粉条生产工艺流程五、产品销售策略、方案和营销模式我们的产品要求红薯制品绝不含明矾等任何添加剂，并要口感优美。就目前产品的市场定位而言，第一我们利用“全自然无公害”粉品为主要诉求，来满足消费者需求，同时扩大在礼品店、超市等销售终端的上货量。第二要保持红薯粉品传统的客户，这是我们产品的主要目标，在传统的客户群中，我们继续以“无碜杂、卫生、纯红薯”为主要诉求，以低成本、低价格、大销量为势优势。第三是在巩固原有的经销商的基础上，不断开发新的合作伙伴，如在较大的县市级连锁店发展专卖业务等，从而保证产品的销售量。项目产品的销售渠道包括以下几种：分销商，确定分销商是我们市场计划中的重要环节，我们将选择那些从就已经建立起来的销售渠道开始，这些销售渠道相对来说人员专业性强，队伍稳定、热情高。零售商：主要针对项目所在地周边区域的零售商，以合理有吸引力的价格，准确而迅速的市场支持与反馈，以及快捷的物流配送，从而加快销售过程，使销售简易化。六、投资预算(一)投资概况本项目投资估算是年产50万公斤红薯系列产品生产线，总投资为130万元人民币，单位产品成本为2.6元。(二)投资构成及分布本项目总投资为130万元，其中设备投资25万元，土建工程投资60万元，500亩土地承包费用15万元，中、高档包装箱10万元，农用机械及农资购买10万元。其它5万元。七、效益分析（一）生产收益分析1、投产后生产负荷安排本项目建设期二个月，当年投产，投产后生产负荷达到设计能力的100%。2、销售价格及销售收入(见下表)产品名称数量(万公斤)价格(公斤/元)收入(万元)红 薯 干339红薯淀粉158120红薯粉丝2215330红薯面103.636合 计50485全年销售收入为485万元，当年可收入投资并盈利。（二）社会效益分析我们的目标是：项目建成后帮助100名农村青年创业，发展红薯种植户1000户，带动红薯种植面积10000亩。我们要实现社会效益有四个方面：第一，这是一个实践锻炼平台，大学生村干部可以借此平台发挥出自身特长，用所学的知识和技术服务三农，开创带领农村致富的新途径。第二，有利于推动农业规模化发展，打造宜阳特色农产品，形成规模效应，打造品牌效益，增加农户经济收入。第三，国家大力引导农业产业结构调整，以此项目发展为契机，做好本项目，不仅有利于农业产业结构调整，更有利于增加农民收入，展现大学生村干部在经济民生方面