[ppt]-《某品牌自营店铺营运手册培训教材》(43页)-品牌管理

,店铺营运手册,*有限公司,店铺管理者（1）,1、对店铺销售负责。2、对店铺人事负责。3、对店铺财务负责。4、对店铺库管负责。5、沟通的桥梁。,店长的角色,EQ具备的五个方面:,1.了解周围人的性格.脾气.爱好2.了解自己的爱好.性格.情绪.脾气3.很好的自控能力4.带动和影响你身边的人5.自我激励.激励他人,管理者必备的EQ,自我目标六大步骤:1.你要将自己的,所需要的明确化,成为一个确切的目标.2.你要问一问自己准备为这个目标付出什么.3.要确定完成的期限和订出具体的行动计划.4.不要空想,不要空谈,不要浪费时间,不要怕失败,不要怕冒险, 立即按计划行动.5.你一定要将目标写下来这一个很重要的自律方式,也是实现 目标的第一步,要记着光凭记忆是不可靠的.6.每天要朗诵两次个人的目标,一次在刚醒来的时候,一次在临 睡之前,这是潜意识最活跃的时间.,自我素质提升,1.及时传达公司在店铺管理的各类要求并坚决贯彻执行.2.积极的反映店铺在运作方面存在的问题并提出合理建议.3.调动和激励员工的积极性.4.建设团队和团队管理5.带领员工创造最好的业绩; 6.负责解决店铺人、货、场等日常问题; 7.培养人才,店长的职责,1.具有决心和信心2.对销售的敏感3.对员工进行培训4.在针对店铺管理时对员工要 A:客观性 B:公正性,基本素质,经验: A.店铺陈列 B.销售技巧 C.货品分析 D.补货 E.现场管理善于沟通:(双重性) *上级:理解上司的立场,如实反馈店铺的问题,提出建意及资讯. *员工:了解员工的动态,传达公司政策,形成连动,基本技能,管理: 人 -货-场领导: 通过 带领 引导 他人主动去做事,再达到管理的目的.,管理与领导,决心-爱心-牺牲奉献-威信-领导优秀店长-影响别人让他们全心投入工作,为达成共同目标争战不懈,店长应具备领导的风范,卖场管理:1、负责开店关店.日常.工作指导.操作规范性扮演的角色要做到: A、以身作则会做 B、员工会教 2、货场日常管理的监察，待客应对，货品的销售与货品点数.货品主推。,店铺的管理,3、保持货场轻快的音乐及整齐清洁，没有尘埃、以及货场环境的维护。 三大形象： A 、店铺形象 B、商品形象 C、服务形象4、确保店内外维修与保养工作 （如：货架、灯光、音响完好无缺） 5、做好陈列更新工作，掌握货品陈列和模特，摆设技巧，POP广告的张贴、宣传。,四大竞争：A、商品竞争 B、价格竞争 C、服务竞争 D、形象竞争6、坚持每天早会、晚会，订立目标，鼓励斗志，激励进步。7、培训员工，运用优质的服务标准为顾客做最佳的服务 什么是服务：由心而动8、防止意外灾害发生店铺内之安全检查、盗窃、推动等特殊情况的处理与汇报。,1.人员招聘,岗位调整,对新聘员工进行试用,培训,评选,考核与筛选. 人员培训: A.公司企业文化; B.商品知识; C.销售,服务技巧; D.商品陈列; E.货品的库存管理; F.收银服务.,人事管理,2.监管员工每日出勤,纪律,申报考勤,建立人事管理.3.日常考核,建议人事调动,纪律处分.晋升.4.制订卖场员工的在职管理工作规范,进行实施与成果查核人员管理要素: 激发员工工作欲望 了解员工专长合理培养，以求人尽其才 正确判断力5.关心爱护员工,经常沟通。6.掌握员工思想动态,责任心,优缺点等及时处理突发性的人事纠纷建立良好的团队精神,1.完成公司下达的各项指标与发展方向并且执行.2.掌握每日,每周,每月累积的销售,进展情况,并对销售目标管理,销售下滑具有应对策略.3.店长须制定与跟进销售目标,效率目标,交易客数目标,交易客单价目标,成交率目标与每小时销售额目标.,目标管理,商品力-周转快-物流 演出力-气氛浓-陈列 贩卖力-成交多-销售 集客力-人气旺-地段 服务力-个性化-品牌管理力-效率高-执行,决定业绩的六大因素,通行量*入店率=入店客数入店客数*成交率=成交客数成交客数*平均客单价=营业额,营业目标的达成因素,1.明确了解店铺库存及时补齐码数,颜色,确保货品充足.2.监管收货,退货验收,仓库管理制度,明确责任,保证无误.3.对店铺货品及有价物质负全部责任,防止人为次品.,货品管理,1.每日营业额与经费支付的报告,店铺备用金保管,做到管好现金 不出差错.2.营业款(现金)收,支,汇存管理.3.月未及时与商场核对当月销售额,准确报送到公司及时摧汇.4.不得以任何借口拿用,占用,未批,先支,巧立明目,占为己有.,货款的管理,1.每日交接点数15分钟.做到交接准确无误.2.监管帐表,真实,准确,完整不作弊。,帐目管理,1.有关商圈的动向,竞争对手的调查,顾客的意见收集,顾客满意度的调查.2.员工满意度的调查,月,周气候与客流调查及各种报表的填写与报送.3.对公司政策与制度,工作安排,上级意图及批示事项,正确传达与执行.,信息传达,历史数据分析(生命周期)销售的预测了解店铺的进,销,存合理的补货.订货,货品分析,*季节-春夏,秋冬季气温变化*时间-季头,季尾,推广,促销活动,节假日 (促销)及节假日要保证充足的货源.,影响补货的因素,进-销-存1.了解店铺销售情况2.了解库存情况3.了解货品的周转期4.采取措施建议补货量=(销售天数-库存周转天数)*日均销售+铺场数量-库存数量,如何合理的补货,1.准确的数据-销售情况,货存销情况,正常容量.2.科学 分析-合理的安全货量,货品可售期,周转期,周转量, 预计可销售完天数.3.充分 了解-卖场销售特点,每款铺场底数(发货比例)产品知 识.4.深入 研究-货品款式,摆场概念,陈列标准.,配货时需具备条件,店铺管理者（2）,店 长 的 1 天,(1)带领员工创造好的业绩; (2)负责解决店铺人、货、场等日常问题; (3)培养人才,店长的最主要的工作职责,店长/店助每日提早十分钟上班，开门后进入店铺依次打开电源（正式营业前做到开源节流），查看昨日销售情况，翻看交更本，检视上班交接未完成具体店铺事务，待员工到齐后，召开晨会。,一.晨会召开,1、传递信息 （价格推广、推广活动、其它资讯售息）2、总结前一天的工作 （销售情况、员工表现的好与不足）3、给员工打气4、与员工之间的沟通,晨会目的,1、检查员工仪表仪容，抽查员工了解店铺交更情况 2、传递信息（昨日销售情况、活动推广内容、员工表现的好 与不足等其它资讯信息），总结前一天的工作，公布今日 注意事项及重点跟进事项3、分析昨日最畅销及滞销款，今日新到货品 （重点介绍卖点、价格、陈列区域、货量），强调当天各个 区域的主推货品,晨会内容,4、分享月、周计划达成情况，宣布当日、当班、各个员工的销售指标（根据前两天的销售额制定计划）5、与员工之间的沟通，让员工积极参与，分享心得，常识好表现，征询员工其他意见6、重点重复（可让员工复述）7、鼓舞员工士气8、安排人员打扫卫生、补货、陈列维护 注意：开会时间不超过15分钟,晨会结束后，分配店员进行开店前的不同准备工作，以做到店铺营业最好的销售准备状态,二. 工作分配,巡视卖场，检查店铺清洁工作（包括门头、橱窗、地面、道具、收银台、更衣室等）（区域清洁明细化）检查店铺灯光、音乐、温度,三. 店长在店铺人员在做开门前工作时进行,卖场巡视,企业管理资源网/,企业管理资源网/,企业管理资源网/,企业管理资源网/,货品陈列（道具、产品出样是否符合当日推广主题和天气、宣传品是否使用到位），服饰（折叠、挂牌、卫生、货量、摆放）道具陈列（是否错落、通道是否科学畅通）关注货品断色断码现象,做好开门前补货工作,1. 关注员工的服务和业务技能的提升;除了每周定期的培训工作以外，最好的教导方式-应在卖场现场传授2. 店长需确保店铺的正常、规范化工作，每隔1个小时到收银处查看每小时营业状况，对照以往情况进行分析，并及时提醒、鼓励员工，冲刺每日目标。（可安排员工做好日计划跟踪工作）(店长的业绩紧张度直接影响店铺员工的业绩紧张度，所以店长应做好以身作则，正确引导员工冲好业绩),四. 正常营运,3、 在销售过程中，店长必须观察员工精神面貌及店铺氛围是否符合要求，并留意进出之顾客，查看并落实导购的区位职责，监管收银员的工作是否符合公司要求等。（发现问题，重在跟进） 4. 在销售过程中,着重关注员工有没有按照晨会的要求，推广本区域的货品,及时分析做的好和不好的原因,并采取有效的方式调整站区人员或主推货品5. 关注货量,做好补货工作;当店铺货源不足时,应及时向大仓补货或与数据分析员沟通,并确定到货时间,以便在此期间,寻找替代款,更换店铺的主推款式6. 营运过程中,如遇到货情况,应在第一时间了解此次到货的款式,安排人员快速验货,快速上货,特别是店铺畅销款式和新款7. 合理安排员工采蜜，注意及时给予员工关心,当晚班上班后，店长需与副店长（或相互），进行交接工作，将上午发生情况交待于对班，并鼓励中班员工精神饱满。晚班上班前开B流程参照晨会流程，晚班主管参照早班主管的工作流程,五. 交 接,（1）与当日预估的生意指