人和动物三大营养物质的代谢

人类和动物三大营养素的代谢，第6节，人体(动物)摄取的食物中营养素如下。水分、无机盐、维生素、蛋白质、碳水化合物脂肪、有机大分子必须经过消化，被人体吸收。有机或无机小分子可以直接从人体吸收。知识回顾：请想想：我们从食物中获得的碳水化合物、脂肪和蛋白质是怎样在体内消化的呢？消化系统，消化道：消化腺，口腔，咽，食管，胃小肠，大肠，肛门，胃腺：胃液分泌(包括胃蛋白酶)，肝脏：胆汁分泌(不包括消化酶，乳化)人体内碳水化合物的途径是什么？人体正常的血糖水平是多少？低血糖的早期症状是什么？什么表达？出现症状怎么治疗？低血糖后期的症状是什么？什么表达？你为什么看起来这样？症状如何缓解？3种主要营养素的代谢，1，糖代谢，食物中的淀粉，氧化分解，CO2 H2O能量，合成，糖原(肝，肌肉糖原)，转化，脂肪，特定氨基酸，肝糖原，分解，(非糖物质)，糖代谢与人体健康、血糖、正常值(80-120mg/Dl)、低血糖、早期症状(50-60mg/Dl)、进行症状(45mg/dL)、高血糖()1.体内地质来源是什么？人体内地质的走向？为什么会引起肥胖？怎么治疗？为什么诱发脂肪肝？如何预防？脂代谢，食物脂质，消化，吸收，储存，皮下，大网膜，肠系膜等脂肪，甘油，脂肪酸，CO2H2O能量，储存的脂肪，分解，碳水化合物氨基酸，转化，糖原，遗传或分泌障碍发生，b，治疗：控制，加强运动；医院治疗，多，少，减肥，脂肪肝，a，原因：肝功能不好或磷脂等合成减少时，合成受到阻碍，脂肪在肝脏积累形成。b，结果：影响肝细胞的功能，长期发展，坏死肝细胞，增殖结缔组织，结果。脂蛋白，脂肪肝，肝硬化，c，预防：合理饮食，适当休息和活动，富含卵磷脂的食物，高脂血症：血浆中包含的脂质统称为血脂。甘油三酯、磷脂、胆固醇、玻璃脂肪酸等。高脂血症：空腹时血脂超过正常上限，持续升高的症状称为临床上的高脂血症。动脉粥样硬化，教材P66蛋白质代谢相关内容，P68第1段，以下问题：1，人体内氨基酸的来源是什么？人体内氨基酸的途径是什么？3、氨基转移作用是什么？脱氨基作用是什么？两者有什么不同？4、必需氨基酸是什么？非必需氨基酸是什么？它们的来源有什么不同？5、蛋白质与人体健康的关系是什么？1，蛋白质代谢，氨基转移，食品中蛋白质，消化，吸收，合成，组织蛋白酶，激素，氨基转移，新氨基酸，组织蛋白质分解，分解，碳水化合物，氧化分解：CO2，H2O，能量，能源，请参阅下一页了解GPT？coh-CH2-CH2-ch-coach谷氨酸，NH2，CH3-c-coh丙酮酸，o，valproamin，这种生理过程发生在人体内。GPT是指血液中含量的高低是否是肝细胞的病变，氨基转移作用，肝细胞，3，脱氨基作用：氨基酸的氨基作用，通过脱氨剂的作用，将氨基分离成NH3的过程。O2，CO2，CO(NH2)2，H2O，(尿素)，氨基转移作用和脱氨基效果的差异及接触：差异：接触：脱氨基作用后氨基酸数量减少。氨基转移后氨基酸的种类发生变化，其数量不变。不含氮的部分朝相同的方向移动，为了氧化分解释放能量，或者变成糖原，脂肪。4，非必需氨基酸：指人和动物可以合成的氨基酸。例如：丙氨酸、甘氨酸、必需氨基酸：不能在人或动物体的细胞内合成，只能从食物中获得的氨基酸。赖氨酸、色氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苏氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、巴林、(2)、营养不良、a、原因：蛋白质摄取量。b，预防措施：合理的饮食(例如以大米为主食的时候，将大豆和食物混合)，可以提高摄取的利用率，提高身体的营养状况。)，不足，蛋白质，5，蛋白质代谢及人体健康，(1)空腹喝牛奶为什么营养价值低？1.空腹喝牛奶的话，人体急需能量供应，因此吸收的氨基酸通过脱氨基作用氧化分解提供能量，营养价值下降。，为什么人体每天需要足够数量的蛋白质？蛋白质不能储存在体内。必需氨基酸不能在体内合成。为什么摄取动物性蛋白质比植物性蛋白质好？为什么以大米为主食，同时将大豆和食品混合，提高蛋白质摄取的利用率？4，蛋白质代谢和人体健康，动物蛋白的氨基酸种类更完美；有些植物性蛋白质缺乏人体必需的氨基酸。大米中的蛋白质缺乏赖氨酸，大豆蛋白中的赖氨酸比较丰富，阅读教材P67中的三大营养物质代谢关系，思考以下问题。第一、三代营养物质代谢比较的异同是什么？二、三大营养素的转换关系是什么？3，3种主要营养素的能源供应顺序是什么？葡萄糖，甘油脂肪酸，氨基酸，食物中脂肪，储存脂肪，其他物质，(iv)三大营养素代谢比较，(1)主要相同点：主要相同来源：食物的消化吸收，体内大分子分解，转化为体内其他物质主要代谢途径相同：通过能量物质的氧化分解释放能量。代谢产物有二氧化碳和水。(iv)三大营养物质代谢的比较，第二，主要差异碳水化合物、脂肪可以储存在体内，而蛋白质不能储存在体内。碳水化合物、脂肪的代谢终产物是二氧化碳、水、蛋白质的代谢终产物，除了二氧化碳和水外，还会产生尿素。碳水化合物是主要的能源物质。蛋白质是简单的能量物质(只有在党和脂肪严重供应不足的情况下，蛋白质才能提供能量)。三大营养物质代谢关系、糖类、脂肪、氨基酸、蛋白质、1、3大物质之间的相互转化、2、转化条件、糖类如果供应充足，可以大量转化，但脂肪不能大量转化。3，能量供给顺序，碳水化合物代谢出现障碍，供给能力不足时，通过