决明子的功效及食用方法

决明子是一种中草药材，中药决明子，也叫草决明、还瞳子、狗屎豆、假绿豆、马蹄子、千里光，为豆科草本植物决明或小决明的成熟种子，味苦、甘而性惊，具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功能。除药用成分外，决明子还含有多种维生素和丰富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等，近年来其保健功能日益受到人们的重视。相传，古时候有位老道；虽年已过百，但身体健康、耳聪目明。于是人们竞相拜求延年仙术，老人却说并无仙术，只是常食决明于罢了。现代药理研究证实，决明茶辅助医药防治各种眼并高血压，高血脂(肥胖)和便秘，效果明显。1、其清肝明目作用适宜于眼科诸疾，如肝热上冲所致目赤肿痛、羞明多泪、视物模糊，以及青光眼、白内障、结膜炎等，因其有保护视神经的作用，对现代电视族、电脑族等易引起眼睛疲劳的人群有补益。2、其缓泻作用适宜于便秘患者。便秘导致肠壁对滞留肠内毒素的吸收，长期便秘，易使人体衰老，也是结肠癌、痔疮等病的诱因，还是心脑血管疾病突发的成因之一，本品使排便顺畅而不稀薄，也无腹痛等不适之症，慢性便秘患者，常服无流弊。3、其降血脂降血压的作用适宜于高脂血症、肥胖症、高血压症、冠心并动脉粥样硬化等心脑血管疾病患者。但其“主渲泻”的副作用，一定要引起怀孕女性的重视，尤其是决明子茶，最新研究发现，长期饮用轻则引发月经不规律，重则使子宫内膜不正常，从而诱发早产。因此，孕期喝白开水最安全，用红枣枸杞等暖性质材泡茶，也是安全的。不过，由于决明子还具有降血压、泻下的作用，因此经常拉肚子、血压低或气虚严重的人应慎用。决明子的功效入药决明子是中医眼科的要药，适用于肝热或肝经风热所致的目赤涩痛、羞明多泪等症。可单品煎服，亦可配伍夏枯草、桑叶、菊花等同用。历代方书中都可查到决明子丸、决明子散等眼科名方。决明子又具有缓泻的作用，极适于老年人的热结便秘、阴虚肠燥等症，有泻下而不伤正之誉。对于肝阳上亢所致的头痛、眩晕等症，决明子与菊花、钩藤等配伍，也有平肝降压的作用。代茶一位养生有道的寿星写诗说：“愚翁八十目不瞑，日书蝇头夜点星。并非生得好眼力，只缘常年服决明。”微炒后的决明子浸泡代茶饮，是老年保健的便方。以10g20g置杯中，开水浸泡，色黄清香，味道甘苦，别有风味。患高血压和习惯性便秘的人不妨一试。一杯决明子茶，也许会给你带来健康和快乐。但因其性味微寒，脾胃虚弱者不可久服。制枕宋代文学家黄庭坚有诗云：“枕囊代曲肱，甘寝听芬苾。老眼愿力余，读书真成癖。”诗人盛赞的是决明子枕清热安神、明目助眠的作用。唐代的大明本草即说：“作枕，治头风明目，胜于黑豆。”用决明子杂以菊花制成药枕，软硬适中，清利头目，是中医外治法之一。一囊药枕，伴人安眠甘寝，欣然入梦。食用清代的广群芳谱中说：“为茹及点茶食，苗叶可作酒曲。”茹是蔬菜的总称。草决明的嫩苗、花叶、嫩果均可食用。其叶子用火炙后极香，点茶食，即指制作“熟水”，这是宋代开始流行的一种保健饮料。决明子常用方法如下：1、决明子绿茶原料：决明子、绿茶各5g。制法：将决明子用小火炒至香气溢出时取出，候凉。将炒好的决明子、绿茶同放杯中，中入沸水，浸泡35分钟后即可饮服。随饮随续水，直到味淡为止。功效：此茶清凉润喉，口感适宜，具有清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛之功效。适应证：适用于高血压、高脂血症、大便秘结、视物模糊等。注意：茶叶“产徽者名松萝，长于化食；产浙绍者日日铸，长于清长；产闽者日建茶，专于癖瘴；产六合者日苦丁，专于止痢；产滇南者日普洱茶，则兼消食癖瘴，止痢之功。”因此，降脂消食以安徽松萝茶及云南普洱茶为佳。决明子以颗粒均匀、饱满、黄褐色者为佳，炒时有香气溢出即可，不要炒糊，以免影响疗效。决明子茶苦寒伤胃，因此，脾胃虚寒、气血不足者不宜服。茶叶中含有咖啡因，有醒脑提神之功，因此，夜晚不宜饮茶，以防失眠。2、杞菊决明子茶原料：枸杞子10克，菊花3克，决明子20克。制法：将枸杞子、菊花、决明子同时放入较大的有盖杯中，用沸水冲泡，加盖，闷15分钟后可开始饮用。用法：当茶，频频饮用，一般可冲泡3至5次。功效：清肝泻火，养阴明目，降压降脂。用于肝火阳亢型脑卒中后遗症，症见肢体麻木瘫痪，头晕目眩，头重脚轻，面部烘热，烦躁易怒，血压增高，舌质偏红，苔黄，脉弦。3、菊楂决明茶原料：洁净菊花10克、生山楂片10克、决明子5克、方糖25克，用法：将菊花、山楂片、决明子、方糖放入保温杯中，以开水冲泡、盖紧浸泡半小时，频频饮用，每日数次。功效：本品适用于更年期综合症的肝肾阴虚，肝肠上亢的患者，凡具有头晕、头痛者，烦躁易怒，或高血压所致头晕目眩，失眠多梦者。4、菊花决明子粥（经验方）原料：菊花10克，决明子1015克，粳米50克，冰糖适量。用法：先把决明子放入砂锅内炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖，再煮12沸即可食。每日1次；57日为l疗程。功效：清肝明目，降压通便。适用于高血压、高血脂症，以及习惯性便秘等。注意事项：大便泄泻者忌服。5、桃仁决明蜜茶原料：桃仁10克加草决明子12克用法：将桃仁、草决明子水煎，加蜂蜜。功效：能活血降压、清肝益肾，适用于高血压、脑血栓形成有热象者服用。6、决明子蜂蜜饮原料：炒决明子10一15克，蜂蜜2030克。用法：将决明子捣碎，加水300400毫升煎煮10分钟，冲人蜂蜜搅匀服用，早晚分服，每日1剂。功效：具有润肠通便之功，治疗前列腺增生兼习惯性便秘者。7、决明子茶用法：决明子30g,用法：开水冲泡，功效：能降压降脂，润肠通便。8、紫明茶（中医验方）原料：紫菜30克，决明子25克。用法：加水适量，煎煮20分钟，取汁饮用。功效：甲状腺肿大，水肿，慢性气管炎，咳嗽，高血压。9、决明子粥（民间方）原料：决明子15克，粳米60克，冰糖少许用法：先将决明子放入锅内，炒至微有香味，取出待冷，加水煎汁，去渣入粳米煮粥，待粥将熟时，加入冰糖，再煮一二沸即可。顿食，每日1剂，连用2周。功效：清肝，明目，通便。用于白内障。夏季食。每日1剂，57天为一疗程。适用于高血压、高血脂症以及习惯性便秘等。宜忌：大便泄泻者忌服10、荷叶减肥茶原料：荷叶3g，决明子6g，制大黄3g，首乌3g，扁豆3g，玳玳花3g，用法开水冲泡代茶。功效：能减肥降脂，畅中润肠。适用于肥胖症、便秘等。11、柴胡决明子药粥原料：柴胡15克，决明子20克，菊花15克，冰糖15克，大米100克。用法：柴胡，决明子，菊花三味水煎，去渣取汁，与大米煮粥，趁热加入冰糖至融化。每日一剂，分2次服用。功效：更年期综合症肝郁化火型，常见失眠伴有性情急躁易怒，不思饮食，口渴喜饮，目赤口苦，小便黄赤，大便秘结等症。12、山楂决明子茶原料：山楂15克、荷叶15克、决明子10克，用法：水煎饮其汁液。功效：用于糖尿病功效与作用编辑本段回目录决明子的功效：决明子 1、降血压作用决明子的水浸液、酵-水浸液，醇浸液对麻醉犬、猫、兔等皆有降压作用。 但浸剂对麻醉兔降压作用不明显，而用决明子酊5毫升，降压较明显，且持续时间较长，用同量稀醇静注，亦可降压(可立即恢复)。 对离体蟾蜍心脏有抑制作用；对血管有收缩作用(下肢灌注法)。 在慢性实验中，煎剂每日2克(生药)公斤，无降压作用。 2、抗菌作用种子的醇提取物对葡萄球菌、白喉杆菌及伤寒、副伤寒、大肠杆菌等均有抑制作用，而水提取物则无效，水浸剂(1：4)在试管中对某些皮肤真菌有不同程度的抑制作用。 含大黄酚，但量不多，可能与其轻度的抗菌，泻下作用有关。决明子的作用： 决明子有多种医疗保健作用。例如，治疗高血压，可取适量决明子，炒黄后捣成粉，加糖用开水冲服，每次3克，每日3次；或用决明子15克、夏枯草9克一起水煎服。治疗高脂血症，可取决明子、泽泻各15克，赤芍12克，灵芝、山楂各9克，每日l剂，分2次水煎服；或取生决明子30克，生山楂、葛根各20克，水煎服。治疗便秘或习惯性便秘，可取炒决明子1015克，冰糖10克，沸水冲泡当茶饮用，每日1剂，每剂泡3次；或取经粉碎的炒决明子1015克水煎10分钟左右，对入2030克蜂蜜并搅匀，每晓服l剂或早晚分服。对于老年习惯性便秘，还可取单味炒决明子或已打碎的决明子15克，直接泡茶饮用，直至茶水无色。对于老年人阴虚血少者，可加入枸杞子9克、杭白菊、生地各5克一同泡服；若老年人有气虚之症，宜加生晒参3克同泡服。老年人饮用决明茶，不仅有助于大便通畅，还能起到明目、降压、调脂等保健功能。需要注意的是，气虚严重及便溏者不宜使用本品。副作用编辑本段回目录决明子性微寒，容易拉肚子、腹泻、胃痛的人，不宜饮用此茶。需要注意的是：有泄泻与低血压者慎用决明子制剂。其“主渲泻”的副作用，一定要引起怀孕女性的重视，最新研究发现，长期饮用轻则引发月经不规律，重则使子宫内膜不正常，从而诱发早产。 如果是从书上看来的或别人说用决明子治近视的话,那你就大错特错了.决明子这味药的确有清肝明目作用,所以对于肝火重或有热像的比较适宜,对于没有明显热象且大便稀软的绝对不能吃的.中药里有很多能明目的药,如车前子,枸杞,石斛,免丝子,珍珠母,菊花,蝉蜕,石决明,刺蒺藜,秦皮,等等数不胜数,具体用药需要结合中医辨证才行,不能一概盲目使用,这就是用中药和用西药最大的区别. 决明子（草决明）最大副作用可能是通便滑肠,一般不会有其他的问题,但气虚便溏者不宜用.此药的确有较好的减肥功效,还可配合生山楂增强减肥之力也是很好的. 食疗作用 编辑本段回目录决明子绿茶 决明子绿茶原料：决明子、绿茶各5g。 制法：将决明子用小火炒至香气溢出时取出，候凉。将炒好的决明子、绿茶同放杯中，中入沸水，浸泡35分钟后即可饮服。随饮随续水，直到味淡为止。 功效：此茶清凉润喉，口感适宜，具有清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛之功效。 适应证：适用于高血压、高脂血症、大便秘结、视物模糊等。 注意：茶叶“产徽者名松萝，长于化食；产浙绍者日日铸，长于清长；产闽者日建茶，专于癖瘴；产六合者日苦丁，专于止痢；产滇南者日普洱茶，则兼消食癖瘴，止痢之功。”因此，降脂消食以安徽松萝茶及云南普洱茶为佳。决明子以颗粒均匀、饱满、黄褐色者为佳，炒时有香气溢出即可，不要炒糊，以免影响疗效。决明子茶苦寒伤胃，因此，脾胃虚寒、气血不足者不宜服。茶叶中含有咖啡因，有醒脑提神之功，因此，夜晚不宜饮茶，以防失眠。 杞菊决明子茶 原料：枸杞子10克，菊花3克，决明子20克。 制法：将枸杞子、菊花、决明子同时放入较大的有盖杯中，用沸水冲泡，加盖，闷15分钟后可开始饮用。 用法：当茶，频频饮用，一般可冲泡3至5次。 功效：清肝泻火，养阴明目，降压降脂。用于肝火阳亢型脑卒中后遗症，症见肢体麻木瘫痪，头晕目眩，头重脚轻，面部烘热，烦躁易怒，血压增高，舌质偏红，苔黄，脉弦。 菊楂决明茶 原料：洁净菊花10克、生山楂片10克、决明子5克、方糖25克， 用法：将菊花、山楂片、决明子、方糖放入保温杯中，以开水冲泡、盖紧浸泡半小时，频频饮用，每日数次。 功效：本品适用于更年期综合症的肝肾阴虚，肝肠上亢的患者，凡具有头晕、头痛者，烦躁易怒，或高血压所致头晕目眩，失眠多梦者。菊花决明子粥菊花决明子粥原料：菊花10克，决明子1015克，粳米50克，冰糖适量。 用法：先把决明子放入砂锅内炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖，再煮12沸即可食。每日1次；57日为l疗程。 功效：清肝明目，降压通便。适用于高血压、高血脂症，以及习惯性便秘等。 注意事项：大便泄泻者忌服。 桃仁决明蜜茶 原料：桃仁10克加草决明子12克 用法：将桃仁、草决明子水煎，加蜂蜜。 功效：能活血降压、清肝益肾，适用于高血压、脑血栓形成有热象者服用。 决明子蜂蜜饮 原料：炒决明子10一15克，蜂蜜2030克。 用法：将决明子捣碎，加水300400毫升煎煮10分钟，冲人蜂蜜搅匀服用，早晚分服，每日1剂。 功效：具有润肠通便之功，治疗前列腺增生兼习惯性便秘者。 决明子茶决明子茶 用法：决明子30g, 用法：开水冲泡， 功效：能降压降脂，润肠通便。 紫明茶原料：紫菜30克，决明子25克。 用法：加水适量，煎煮20分钟，取汁饮用。 功效：甲状腺肿大，水肿，慢性气管炎，咳嗽，高血压。 荷叶减肥茶 原料：荷叶3g，决明子6g，制大黄3g，首乌3g，扁豆3g，玳玳花3g， 用法开水冲泡代茶。 功效：能减肥降脂，畅中润肠。适用于肥胖症、便秘等。 柴胡决明子药粥 原料：柴胡15克，决明子20克，菊花15克，冰糖15克，大米100克。 用法：柴胡，决明子，菊花三味水煎，去渣取汁，与大米煮粥，趁热加入冰糖至融化。每日一剂，分2次服用。 功效：更年期综合症肝郁化火型，常见失眠伴有性情急躁易怒，不思饮食，口渴喜饮，目赤口苦，小便黄赤，大便秘结等症。 决明子粥决明子粥 原料：决明子15克，粳米60克，冰糖少许 用法：先将决明子放入锅内，炒至微有香味，取出待冷，加水煎汁，去渣入粳米煮粥，待粥将熟时，加入冰糖，再煮一二沸即可。顿食，每日1剂，连用2周。 功效：清肝，明目，通便。用于白内障。 夏季食。每日1剂，57天为一疗程。适用于高血压、高血脂症以及习惯性便秘等。宜忌：大便泄泻者忌服 山楂决明子茶 原料：山楂15克、荷叶15克、决明子10克， 用法：水煎饮其汁液。 功效：用于糖尿病 最好还是少喝，即便是这些副作用都是很小的，但是服用时间过长对血压，血脂的影响也是比较大的！还有就是也容易造成“药物依赖性便秘”！便秘首先应该少吃辛辣刺激食品，油炸，烧烤，烟熏等食品。多喝水，吃些水果！介绍几个较好的方法给你！1物理疗法：揉腹的具体做法是：晚上躺在床上身体放松，右手掌心放在右下腹部，左手掌心放在右手背上，从下腹部按摩上提至右季肋部，推向左季肋部，再向下按摩到左下腹部即可。沿顺时针方向反复按摩3050遍，按摩时无需压力过大，只需轻轻按摩即可。刚开始可能效果不大，只要坚持此法，10天后均可见效。坚持每天做一次，30天后可完全达到自行正常排便的效果。（特别提示：1.只能按顺时针方向按摩，切勿逆时针方向按摩。2.此法具有增加腹肌运动和肠蠕动功能，所以不宜在过分饥饿或饱餐的情况下进行。）（有时因为没有时间运动所以，胃肠蠕动较差，通过按摩可以改善）2饮食疗法（1）每天早饭前服用几颗（块）洗净的核桃仁，或闲时随嚼，也可用豆浆一类滋补饮料冲服。（据资料介绍，核桃仁含有脂肪油、蛋白质、碳水化合物、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等成分，除了润肠通便外，还有补肾固精、温肺定喘之功能，可治疗肾虚喘嗽，腰痛脚弱，阳痿遗精，小便频数，大便燥结等，长期服用，疗效更佳，且无副作用。）（2）喝些紫菜汤（多放香油，年轻女性服用不会发胖），用无花果泡水喝，也有一定疗效！（3）菠菜粥用料：鲜菠菜100克，粳米100克。制法：先将菠菜洗净放滚水中烫半熟，取出切碎。粳米煮成粥后，放入菠菜，煮沸食用。1日2次。3药物疗法（1）通便灵（复方芦荟胶囊）：泻热导滞，润肠通便。用于热结便秘，长期卧床便秘，一时性腹胀便秘，老年习惯性便秘。（2）麻仁滋脾丸：是在汉代医圣张仲景伤寒论麻子仁丸的基础上增加了养血润肠通便的当归、下气润肠通便的郁李仁而成。原方主治肠胃燥热，脾约便秘之证，以大便干结，小便频数为主症。可治疗习惯性便秘、肛肠术后便燥等属气机升降失常兼肠道失润者。现代研究，该方有缓解平滑肌痉挛，降压，润滑肠道的作用。（3）五仁润肠丸：滋阴养血，润肠通便，消食导滞。主要用于年老体弱、久病、产后、术后或热病后阴液末复而致的大