★酒店管理硕士论文摘要范文酒店管理硕士论文摘要写

酒店管理硕士论文摘要范文酒店管理硕士论文摘要写 自从80年代改革开放以来,以外来游客为起点,中国酒店业开始发展.在最初的阶段,国外酒店集团凭借者他们强大的资本,出色的管理占领了中国酒店业的高端市场,获得了超额利润.本土的酒店也陆续进入这个领域,想与国外酒店集团一争高下,但是我们从统计数据不难看出,国外酒店集团在中国不仅平均房价比本土的酒店高出25%70%,而且客房入住率也比本土酒店高的多,证明他们的经营非常的出色.但是本土的酒店从1997年开始了全行业亏损的局面.本文从酒店管理模式入手,即经营思想,经营风格,运行机制,服务特色四个方面分析和比较了国内外酒店管理模式的差异.分别列举了几个国外知名的酒店集团,比如万豪集团,四季酒店,喜达屋集团和国内的酒店管理集团锦江集团和长春的本地国有单体酒店紫荆花酒店.并指出了中国酒店业发展的趋势和对未来的展望. 据世界旅游组织(UNWTO)预计,至xx年,中国将成为全球最大的旅游目的地.为了更好的满足产业发展需求,中国的也即将成为全球拥有最多旅游教育机构以及在校生的国家.我国高等旅游院校发展迅速,由最初的8所院校(或专业)发展到xx年底的810所.旅游教育的规模不断扩大,但教育质量却不尽如人意,旅游本科教育的发展更是处于十分 _出境.基于此现状,对我国旅游本科教育基本情况开展基础性实证调研势在必行,鉴于此,北京大学城市与环境学院旅游研究与规划中心与华东师范大学商学院旅游学系、香港理工大学旅游业与酒店管理学院开展了一项 _旅游本科教育情况的联合调研.本论文作为该课题的阶段成果,主要从师资结构角度对我国旅游本科教育的现状进行了分析. 本文期望从旅游教育的“主观能动力量”切入,基于对我国旅游本科院校的基本情况描述性统计分析,运用问卷调查的方法进行实证数据收集,尝试对旅游师资的总体情况进行描述,并从旅游学科建设的需求角度以及课程体系施行的需求角度分析旅游师资学科背景结构,以呈现旅游专业教师队伍结构现状,并利用多元对应分析方法进一步探讨旅游教师学科背景与所在院系依托学科以及专业培养方向的相关关系. 当前旅游本科院校及专业师资的统计分析表明我国的旅游教育已逐渐步入“高端化”的发展阶段,也呈现了“多样化”的发展特点,但“管理”特征突出,“市场化”程度不足,旅游管理限于被定位为工商管理下的二级学科,虽然在一定程度上符合培养行业管理人才的初衷,但并不符合旅游学科的发展规律,对市场需求的反应度更是不足.旅游本科院校师资结构的现状也在一定程度上因循了旅游本科院校的特征.旅游专业师资学历层次较之其他学科偏低,硕士占绝大多数；广泛其他学科,其中管理学背景的教师占大多数,其中又多为旅游管理硕士,旅游管理博士也逐渐扩充到专业师资队伍中,逐渐呈现“旅游主体”的趋势；作为诸多学者课程体系设计的关键内容,专业教师的实践经验严重缺乏,仅有不足7%的专业教师有三年以上的工作经验.通过进一步对教师学科背景与旅游院系依托学科和专业培养特色的分析,当前的旅游教育“路径依赖”现象明显,这是当前旅游教育的不足,同时,也为拓展旅游教育内涵,实现更符合市场需求的“特色办学”提供了基础的支撑. 囿于笔者本人的学生身份,对旅游教育缺乏宏观把握,加之当前我国旅游教育统计信息相对不完善,本文研究存在一些不足之处,主要表现在,需要更大的样本量来进一步提高研究结果适用的广泛性,所使用的多元对应分析法由于维度选择的问题会对结果解释度带来一定的缺失,不能完全准确的解释研究变量之间的相关关系,对策建议也主要对问卷开放性问题回答的总结. xx年全球性 _,中国的经济进入了一个新的挑战,国内外宏观经济环境日趋严峻,自然资源慢慢减少,人口红利渐渐隐退,劳动力成本逐渐提升,城乡二元结构的发展变动,都势必引发一轮新的人力资源洗牌.在劳动力成本提升,招工难的大背景下,酒店员工流失问题严重,在这种背景下研究酒店员工流失问题,具有一定的理论和现实意义. 本文对酒店员工流失问题的国内外研究进行了综述,在了解目前研究现状的基础上,通过实地考察和问卷调查等方法研究分析福建省的酒店员工流失问题.并从宏观和微观两个层面分析酒店员工流失的原因,从社会制度政策、酒店管理和员工个人三个方面提出针对性的对策.但不同酒店员工流失率高的原因不同,相应的措施也需有针对性.因此,本文还以几家星级酒店员工流失问题为实证案例,分析酒店中层管理和基层员工流失现状及原因,结合酒店实际情况提出改进建议,以供同行参考. 经济型酒店的竞争,不外乎资金投入、经营理念、环境设施、营销策略、服务水准和价格定位等几个方面,而这一切又集中体现在人才(含经营管理型人才与技术型人才)的数量和质量上,加上全球化的经营、快速变化的顾客需求以及行业竞争的加剧,使得经济型酒店人力资源管理的地位和作用日益突出.而目前的人力资源管理远不能满足快速发展的市场需求,经济型酒店人力资源管理面临着创新,只有这样才能保证经济型酒店可持续与跨越式发展. 本文首先系统地对经济型酒店人力资源管理创新的概念、内涵和特点作一个全面统一的认识,对国内外经济型酒店人力资源管理发展和研究的现状进行全面分析,基于理论和实践方面的依据提出经济型酒店人力资源管理创新必要性和可行性,其次,探讨人力资源管理创新与经济型酒店发展之间的关系和内容,在此基础上提出了基于人力资源管理创新的经济型酒店发展途径及其对策,最后,结合南宁市经济型酒店发展现状作实证分析,找出其人力资源管理方面存在的问题,并提出相关的人力资源管理创新对策以指导南宁市经济型酒店人力资源管理创新的实施. 旅游业是我国国民经济发展的战略性支柱产业,其辐射范围之大,发展速度之快,是其他传统行业无法比拟的.旅游行业的全速发展将形成旅游职业多样化与专业化的趋势,这对旅游人才在质与量上都提出了更高要求,同时也进一步激化了旅游人才供给与旅游行业需求失衡的老问题.鉴于此,旅游教育改革势在必行,为满足行业发展趋势的需要,培养熟悉旅游业务,且能灵活运用已有知识、理论解决旅游行业领域实际和突发工作问题的应用型人才,是各大旅游高校改革的目的所在.在此背景下,旅游管理专业硕士(Master of Tourism Administration,以下简称MTA)于xx年在全国57个授权点进行统一招生,旨在培养具有高度应用性、技能性、复合性、高层次的旅游专业人才,MTA教育从此正式拉开了序幕. MTA的开办完善了旅游人才培养体系,可以有效调整、优化旅游管理硕士研究生类型结构,为我国旅游高级应用型人才的培养开辟了一条崭新道路.但作为新生事物,旅游管理专业教育尚无经验可循,也未形成一套经过实践证实的行之有效的培养模式,MTA基础性建设还处于不断摸索、改进完善的阶段.笔者认为,这种全新的人才培养模式改革成功与否,在很大程度上取决于MTA课程设置是否得当,因此本文对MTA课程设置做了初步探索,提出了一些优化建议,仅供借鉴、参考. 本文内容主要分为五部分： 第一部分,主要介绍本文研究的背景、意义,国内外研究的现状及研究方法和思路；第二部分,通过梳理总结、对比等方法,分别介绍了与本文相关的几个重要概念,即专业硕士、旅游管理专业硕士、课程设置；第三部分,介绍了目前我国MTA专业开设情况并总结了MTA现今课程设置情况,分析了MTA课程设置的不足；第四部分,主要介绍美瑞旅游高等教育培养高级应用型专业人才的课程特色,并总结其经验,供我国MTA课程设置参考；第五部分,是本论文的研究重点,在美瑞旅游高等教育对高级应用型专业人才培养经验借鉴的基础上,针对我国MTA课程设置目前暴露的问题和不足,提出关于我国MTA课程设置的优化建议. 具有“无烟产业”和“永远的朝阳产业”美称的旅游业,己经与石油业、汽车业并列为世界三大产业.xx年 _关于加快发展旅游业的意见的颁布,将旅游业提升至战略性支柱产业的地位,旅游业迎来了巨大的发展机遇.在此背景下,一种新的矛盾出现并日益凸显,即旅游业蓬勃发展对人才的大量需求与高素质的旅游人才供给匮乏之间的矛盾.21世纪是人才竞争的世纪,人力资源作为第一资源,不仅成为各国经济发展和科技进步的核心推动要素,也是国家与国家综合实力较量的竞争焦点.目前我国旅游人才队伍呈现出数量不足、质量偏低、结构失衡等问题,现实情况 _.培养和建设一支符合市场需求、有国际竞争力的高素质旅游人才队伍成为推动旅游业发展的当务之急. 本文以旅游人才培养模式为研究的切入点,基于旅游产业发展特征及对人才的需求,从我国旅游人才培养现状及培养历史入手,分析我国在旅游人才培养中存在的问题,剖析背后的深层原因,总结影响我国旅游人才培养水平的相关因素,发现旅游人才培养模式落后是其中的关键原因之一.通过对我国旅游人才培养模式类型与导向的剖析,以及对美国、瑞士、澳大利亚、德国、日本等旅游教育发达国家人才培养模式的类型与导向的比较,总结、借鉴国外的成功模式和实践经验,为我国旅游人才培养提供有益借鉴. 在上述研究基础上,本文提出要创新旅游人才培养理念,围绕素质教育、能力提高、知识学习及技能培养,培养适应产业发展需求的适用型、全面发展型和创新复合型旅游人才.在这一理念指引下,从供求关系着手,提出改革现行“h”型旅游人才培养模式,构建“H”型旅游学术研究及应用型人才双线培养模式,在其间搭建互通的渠道,使其均衡发展、互相渗透.通过研究型人才与应用型人才平衡发展的全新设计,引导学生根据自身特点、优势和兴趣,选择从事学术研究或应用型工作的职业发展方向,以解决应用型旅游人才短缺的问题. 本文还提出,要以能力提升为核心,构建旅游人才“通联式”培养体系.在教育的连贯性上,从纵向将不同层次旅游教育贯穿于人的一生,实现人与教育的整合.在教育的综合与互补性上,从横向上将不同类别性质的旅游人才培养教育相结合,将学校教育（含普通教育和职业教育）与岗位培训融为一体,实现教育与生活无缝结合的终身教育.在教育获取的便利性上,采用灵活多样的形式、内容和方式,以满足人人受教育,人人皆有学习机会的需求. 最后,本文基于上述观点和相关研究,构建了“H”型旅游人才培养模式的实现路径,提出要实现由“以教师为中心”到“以学生为中心”、由“以课堂教学和书本知识掌握为中心”到“以素质养成和解决问题为中心”的转变,并针对我国具体国情及旅游行业发展情况,提出了具有可行性的研究建议. 近年来,随着我国经济持续高速发展,我国度假旅游也不断深入发展,旅游消费不断增长及旅游观念的日渐成熟,人们特别是处于消费潮流前列的城市居民,经过了初期单纯以观光为目的的发展阶段后,产生了休闲度假这一更高层次的旅游需求,他们不再满足于浮光掠影、走马观花式的旅游,而是渴望身心 _放松与休闲.今后旅游业的发展方向必然是度假旅游,直接关注人的内在感受本身,满足人的心理和精神以及多方面发展自我的需要,这就为产权式酒店在我国的兴起和发展提供了奠定了基础. _过后,经济的持续向好发展及旅游业的带动给酒店业发展夯实牢固的基础.但新兴酒店如雨后春笋不断崛起,众多的国际优秀酒店企业参与进国内酒店业市场,加剧了酒店企业之间的竞争,国内酒店的发展和经营面临更严峻的全球化、信息化、产品和服务质量、高效工作系统和员工队伍多样化、社会化的挑战,因而对各类酒店的员工培训和开发工作提出了新的要求.国内部分酒店的设施和服务已经和国际接轨并达到相当水平,但是培训方面仍存在诸如培训理念落后、培训机制不完善、专业培训人才匮乏等问题.本文的研究对象GH酒店的员工培训亦是如此.GH酒店属于政府接待又对外营业型星级酒店,酒店员工培训虽然从酒店开业一直伴随其经营和发展延续至今,并不断更新和改进培训内容和方法,但是仍未形成一个科学完善的培训体系,培训工作仍未取得突破性进展,未通过培训真正的使酒店提高经济效益和综合竞争力. 笔者运用问卷调查法、统计分析法、访谈法、文献研究法及案例分析法等研究方法,通过对GH酒店背景情况、经营特色、人力资源尤其是员工培训等方面的深入探讨和研究,并根据笔者曾在GH酒店工作、参与培训授课的经验,了解到虽然该酒店经营连年创造佳绩,但是员工培训则仍处于原始阶段这一实际情况.在做了充分的人力资源状况摸底、培训需求调查、员工培训存在问题等情况的分析后,针对存在问题对其培训体系的缺陷,改进并设计出新的培训体系. 本文的特色在于把人力资源战略管理、培训管理科学方法、系统思维以及GH酒店具体情况相结合,经过深入调查和实践,在肯定其其原有人力资源管理工作和培训积累的基础上,有针对性的提出可行性较高的具体培训措施和推进方案,提出的方案、建议、所需资金投入在其可承受范围内,实用性和可操作性都较强.主要创新点是培训课程体系的设计和培训工作的推进措施. 总之,经改进后的新培训体系对GH酒店培训工作具有很强的指导性、实用性,为酒店的持续稳健发展起到内在的助推作用,笔者同时希望对国内同类型酒店起到理论参考和思路借鉴意义.但由于笔者个人能力水平有限,所构建的GH酒店新培训体系和提出的培训改革措施尚缺乏实践检验,所以如该培训体系投入培训工作的实际中,还会遇到各种问题和困难,仍需要根据具体情况修整和改进. 我国的房地产业经过了十几年的发展已成为推动我国经济发展的一支主要的力量.当前我国房地产业的发展已经出现了局部过热的苗头,投资高速增长和炒作房地产的现象已经威胁到了我国经济的正常发展.从宏观的角度,如何正确引导对房地产的投资,避免房地产泡沫和资金的沉淀,从微观的角度,房地产企业如何摸清市场,开发出市场需求的楼盘,避免投资的风险,从而保证