厨房外包劳务合同

厨房外包劳务合同发件人： (以下简称甲方)位置：法人代表：身份证号码：联系人电话号码：承包人： (以下简称乙方)身份证号码：联系人电话号码：根据劳动局、民政局及烹饪协会的相关法规条文，双方通过相互信赖、自主、平等的原则协议达成一致，甲方向乙方承包本酒楼(三亚林旺新湘粤酒楼)的厨房，承包内容包括劳务录用、工资、厨房整体管理、技术和厨房产品质量、厨房成本管理、厨房设备维护和人员安全、厨房新产品推出、酒楼营销等承包期限为年月日至年月日。 试用期三个月，试用期内甲乙双方的权利和责任与本合同内容完全相同。一、甲方向乙方支付承包费。 承包费用包括厨房职工工资、福利社会保障、奖金、事故伤害费用等。 甲方在合同范围内不向乙方支付任何费用。 按厨房产量平均每天配置15000元的人才，经双方协商认可，配置人员共10人，每人每月总承包费用人民币。 每月承包费用支付时间每月十五日支付上月承包费用。 因营业面积变化或其他因素需要人员增减的，增减相关人员增减费用。 增减人员费用按增减人员工资的1.15倍计算。二、乙方指定为甲方厨房负责人。 乙方组织自己熟练的操作技能主厨负责厨房内配餐(合计2名)、正、副厨房(合计3名)、收货台(合计3名)、上杂(合计1名)、水台(合计1名)等技术岗位的工作，并承担其工资。 厨房内洗衣卫生杂务由甲方安排人员，负担工资。 乙方应遵守有关法律法规，如食品卫生法等。 录用的员工队伍，保证甲方一年四季正常营业。 (即保证厨房每天正常工作)乙方有义务为甲方对各方面的商业机密保守秘密。 例如，检验成本、营销方案等，甲方有权扣除最高不超过1个月的承包费。三、乙方承包期间，甲方有义务向乙方提供必要的工作条件和约定的生活待遇(包括免费提供乙方员工的住宿)。 乙方人员对安排烹饪技术有异议时，可立即提交乙方，乙方应立即改善，取得双方满意四、乙方采用的各员工的人身安全、劳务工资关系、社会保障关系等，全部由乙方负责，支付相关费用与甲方无关。 必须符合国家餐饮行业有关规定，如合法公民、身体状况合格，无相关疾病等。五、乙方聘用的所有员工必须遵守甲方各项规章制度，接受甲方的管理。 在新湘粤酒楼这个大团队的基础上，分工不分家庭原则，工作生活。六、乙方保证完成甲方现有厨房产品的品种(包括湘菜、粤菜、海南菜、东北菜、海鲜菜等)，以甲方营销要求为前提，不时推出新品种的相关蔬菜，为甲方营销提供良好的支持，满足顾客的需求，满足甲方营销的灵活性和实际需求七、乙方应每月接受培训和培训，保持各岗位人员知识和意识的更新和提高，保证良好的职业培训和良好的饮食服务意识，特别是工作及时有效的执行能力。 讲文明，懂礼貌。 保证甲方各部门的管理和沟通，良好运行。 保证在工作中以正确的方式与各部门的员工进行顺利的沟通。 除了工作之外，树立甲方餐馆形象是基本要求。 乙方每月培训楼务人员2次以上，保证楼务人员熟悉厨房产品，为楼宇销售提供有力支持。八、乙方积极利用自己的专业知识和资源，指导和帮助其他部门提高业务水平。九、乙方每月工作计划在管理人员例会上提出。 (每月5日前)乙方如有人员变动，应立即向甲方提供人员变动的资料。十、甲方有权随着市场的变化和发展，随时增加与乙方有关的工作要求，积极协助甲方完成蔬菜质量、营销、成本管理、安全等各方面的工作。 现在甲方正要追加销售成本管理系统，乙方必须完成各种料理的成本制作表、年饭、团队餐饮等相关工作。 提高工作业绩和系统管理水平，达到更好的利润和营销业绩，按照“有困难、有问题、共同努力、共同解决”的原则进行工作，尽快在正常成熟的团队状态下工作。十一、为防止厨房浪费，确保理论平均损失率在2 %以下十二、甲方负责乙方工作的膳食、住宿，费用由甲方负责。 健康证、暂住证、其他技术证明等由乙方自行负责，负责相关费用。十三、乙方入场时向甲方人事部提供入场人员身份证复印件、一寸照片和健康证明。 向甲方提供乙方厨房管理条例和岗位安排表、审查表。十四、乙方保证酒店正常运行的，可以自行安排人员休假。 每人每天3天内休息，职工出勤率在99%以上。 不足99%的，当月承包费按平均人工费天资扣除。十五、乙方不得以甲方严格的人为管理宗旨、教育和指导为手段进行管理，以工资、体罚等处罚手段为管理方法。十六、甲乙双方有同时终止合同的权利，解除合同必须提前30天通知对方。 1 .天灾人祸，2 .没有保障对方能力的基本条件，不能履行本人的责任和义务的，可以立即解除合同。十七、违约处理：甲方工作10天以上，每日三向乙方支付违约金。 如乙方一天收到五次以上投诉，连续三天，每次按1%扣除承包费。 除以上两项外，其他合同内容双方未完成，双方可协商解决，不能协商，可在第十五条第二点立即解除合同十八、本合同不完备的，合同期间双方协商，形成书面文字双方签字生效。 本协议未履行的，甲、乙双方根据有关规定，按照相互理解的精神协商处理，协议未实施的，遵循原协议。十九、乙方或乙方所属人员生病或劳动者受伤的，其病假津贴、疾病救济费和医疗费等待遇符合国家有关规定。二十、本合同期满，承包合同终止。 双方当事人在本合同期限届满前30日向对方表明更新意向，甲乙双方经协商同意后，可以更新承包合同，协商未实施的，合同期限自动到期。二十一、本协议条款违反国家法律、法规的，以国家法律、法规为准。 本合同一式两份，甲、乙双方各持一份。 双方签字盖章后生效。 同时产生法律效力。二十二、本合同因一方违约或其他原因双方无法解决的，由三亚人民法院仲裁。甲方代表签字：签订日期：年月日乙方代表签字：签订日期：年月日厨房承包合同资料来源：作者：甲： _ _ _ _ _ _ _ _ _乙： _ _ _ _ _ _ _ _ _ _经双方友好协商，就厨房承包事项协商如下一、甲方的权力和责任1 .甲方承包乙方管理、运营厨房，聘请乙方为厨房厨师长。.2 .甲方应确保必须经营的厨房原材料供应。3 .甲方免费提供乙方工作膳食、宿舍。4 .乙方每月总工资为人民币_元，考虑每月_ _ _ _ _ _ _ _日支付上月工资，以后根据营业情况增减人员，增减工资总额。 甲乙双方再试用期后，根据经营情况制定合理的经营指标，再经营指标完成时，乙方享受现有工资，给予超额报酬，未完成时适当降低工资。5 .甲方对乙方每月给予_日的停业，不影响正常营业的，乙方合理安排，工作忙的时候，乙方不允许休假。6 .甲方有权根据甲方的管理制度日常管理乙方。 乙方人员违反甲方管理制度的，甲方有权处罚。二、乙方的权力和责任1 .乙方至少要保证_人在甲方厨房工作(其中炒锅_人、砧板_人、凉菜_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _人、面点_人)，乙方人员要技术严格，保证产品质量，总厨师、头锅、 头砧必须达到国家厨师的水平，其他厨师也必须达到国家二级厨师的水平，乙方调整带来的人员时，经甲方同意，甲方2 .乙方控制厨房各项成本，达到甲方的要求，未达到或超过规定的毛利率时，按差额(毛利率比蔬菜金营业总额)的_%扣除工资。3 .乙方每周组织一次烹饪讨论会，委托甲方管理人员参加，在确保烹饪质量的同时，要不断推出新的酒店品牌菜、招牌菜，做成新的、奇的、特别鲜的(每周至少推出两道新菜)。4 .乙方应根据节日和酒店的特殊情况，提供适时的季节菜、节日菜，不定期举办美食节等活动。5 .因乙方厨房产品的质量问题受到顾客投诉，退回菜肴时，此损失由乙方承担。6 .乙方应从事食品卫生工作。 因乙方管理问题受到顾客食物中毒或防疫部门处罚的，该损失由乙方承担的乙方管理问题引起甲方厨房火灾的，该责任和损失由乙方承担的乙方严格遵守安全操作规程，保证安全生产。 因违规操作受伤的，不仅不支付任何费用，还追究乙方的责任。7 .乙方人员必须遵守甲方的管理制度。 乙方人员严重失职，违法行为严重损害酒店利益，严重违反劳动纪律对酒店造成损害的，甲方有权要求乙方赔偿，依法追究法律责任。8 .乙方人员被甲方录用后，一律不准打工。9 .乙方人员遵守酒店休息时间，珍惜甲方财产，保护甲方商业机密。10 .乙方应缴纳制服和工作保证金人民币_元整。 合同期满后，乙方离职手续结束后，该保证金随工资退还。11 .双方中止本协议的，乙方如不发现甲方可以在厨师后方退休，一切结果自负。12 .乙方必须每天与买方合作向市场购买原材料。三、本协议未结束，双方应友好协商解决，发生劳动争议，甲乙双方应协商解决。 不想协商或不能协商的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。四、自本协议签署之日起生效，篡改无效。 本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。甲： _甲方代表签名： _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _天餐厅厨房承包合同甲：东莞市xxxx餐饮服务有限公司乙：身份证号码：双方同意，根据平等互利、协商一致的原则，就乙方承包甲方餐厅的厨房管理，签订本合同，共同遵守。一、承包内容乙方负责甲方清和元酒楼厨房的日常运营和管理，负责甲方酒楼客户饮食的正常供应。 为了便于管理，甲方任命乙方为行政总厨房，直属上司为餐厅社长。 承包期间，乙方必须利用自己的专业技能、经验和创新开拓精神，使餐厅的经营状况达到工作说明书 (详细参考附件)的标准。二、承包期限从年月日到年月日，承包期为年。 承包期满的，乙方要求继续签证的，在同等条件下有优先顺序。 开业前首次入社时间为9月日共6人，报酬元/月/人第二次入社时间为10月日共25人，报酬元/月/人第三次入社日，所有厨房工作人员到达后，报酬按元/月/人计算。三、工作标准1、乙方承包期后承诺堂产品质量达到或超过广州炳胜酒楼产品质量。2、乙方应约定后堂管理，符合地区、国家规定的有关法律法规和行业要求，制定规范(见国家或该行业)。3、乙方应约定自己的成本管理，符合行业关系标准。 综合毛利率通过双方一个月的实践，以补充协议形式确定。四、工作报酬1、签订本合同时，甲方应支付乙方保证金元(厨房所有员工半个月的报酬)。 乙方领取甲方保证金后生效，乙方在所属公司提出退休，保证十五日内到甲方餐厅上班。 本合同期满后，归还甲方保证金。2 .甲方应向乙方承包每月报酬给人民币，乙方应安排员工工作。 人均报酬：元/月。3、报酬结算方式：每月12日前发放上月报酬。五、劳动合同管理1 .乙方所有员工必须与甲方另行签订劳动合同，所有劳动合同均为本合同的附件。2 .乙方所有员工必须严格遵守甲方规章制度，服从分配，忠于职守。 严重失职和违反甲方规章制度的，甲方有权按照劳动法律的规定退休。3、乙方所有员工不得在合同期内从事第二职业，或者不得在该行业的公司打工。 如有违反，甲方有权按照劳动法律的规定退休。4、其他有关事项严格遵守乙方工作人员与甲方另行签订的劳动合同。六、现场设施1 .甲方向乙方提供现在属于甲方厨房的所有场所和工具的使用权。 入场前甲方负责整顿基础设施和大型厨房用品等设施，上述物品经检查(清单双方签字)后，由乙方管理使用，承包期限届满后，乙方应将上述物品返还甲方。 如有遗失、损坏，乙方有责任赔偿(自然损失除外)。2、承包期内，食堂内的道具由乙方管理，修理产生的费用由甲方承担。 但乙方工作失误造成的损失除外。七、甲方的责任1 .提供厨房设备的正常维护；2 .提供乙方职工住宿，宿舍水电由乙方负责。3、提供厨房用水、电。4 .不得擅自中止承包。5 .甲方负责乙方的人员必须统一服装和卫生用品。6 .甲方应确保食物质量，确保采购渠道和采购质量。 严禁购买变质发霉的食物，保证食品质量卫生，不得出售变质和污染的食物。八、甲方的权限1 .甲方有权对乙方进行各种行政管理。 例如卫生、安全、治安、消防、综合管理、监督等，特别是禁止食物中毒事故的发生，发生类似事故时