第三节 物质的溶解性(1).pptVIP

老爸，我要喝最甜的糖水，还要加，一直加,儿子，现在最甜的了，再加也不会再变甜了,思考、讨论：是儿子还是老爸正确？你能设计实验证明吗？,嘿，别吵了，我给个建议吧：学学化学！,第三节物质的溶解性,物质的溶解性:,一种物质(溶质)溶解在另一种物质（溶剂）里的能力。,讨论:,物质能否无限的溶解在水中吗？,联系生活:,1.面粉和蔗糖放入水中，是否都能溶解?,2.衣服上沾了油污,用水洗不干净，但汽油却能洗去油污?,3.你冲糖水的时候用热水还是冷水，为什么？,蔗糖能够溶解在水中,而面粉几乎不溶。,油污不溶于水，却很容易溶解在汽油中。,蔗糖在热水中溶解的既快又多。,猜想：影响物质溶解性的因素？,猜想一：溶解性与溶质的性质有关猜想二：溶解性与溶剂的性质有关猜想三：溶解性与温度有关,如何设计实验验证猜想(影响溶解性的因素)？,对比实验：（控制变量法）,一、影响物质溶解性的因素,溶解性与温度有关,溶解性与溶质的性质有关,溶解性与溶剂的性质有关,相同,相同,不同,相同,相同,不同,相同,相同,不同,对比实验：（控制变量法）,实验1：用量筒各量取5mL水，分别加入A、B、C三支试管中，再分别加入食盐、蔗糖、消石灰各1g，振荡片刻，静置，观察物质的溶解情况。,食盐完全溶解,蔗糖完全溶解,消石灰没有完全溶解,注意：固体物质的溶解性有强有弱，如，食盐、蔗糖、硝酸钾等易溶于水，而消石灰微溶于水，碳酸钙却不溶于水。,溶解性与溶质的性质有关,实验2：取A、B两支试管，分别滴入少量食用油。往试管A中加入少量水，往试管B中加入少量汽油，振荡，观察现象。,食用油不溶于水,食用油溶于汽油中,注意：在生活和生产中，人们常用酒精、汽油、氯仿、苯、香蕉水等溶剂溶解某些在水中难以溶解的物质。,溶解性与溶剂的性质有关,实验3：取1支试管，加入5mL水，然后加入3g硝酸钾，充分振荡，硝酸钾是否能完全溶解？如不能完全溶解，将试管加热，观察实验现象。,固体没有全部溶解,固体全部溶解,溶解性与温度有关,注意：.多数固体物质的溶解性随着温度的升高而增强，如，硝酸钾.极少数固体物质的溶解性随着温度的升高而减弱，如，消石灰,胡萝卜如果生吃,其中的-胡萝卜素只有25%被吸收,如果用食用油烹调后,则能吸收95%,你知道吸收效率高低的道理吗？,想一想：,-胡萝卜素在水和油中的溶解性不同，-胡萝卜素在水中溶解性小，而在食用油中的溶解性大。,实验1：分别取出适量加入A、B、C三支试管中，再分别向试管中加入少量硝酸钾晶体，振荡，观察固体是否溶解。,实验现象：试管中的硝酸钾固体不能再溶解。如此我们便称之为硝酸钾的饱和溶液。,在一定温度、一定量的溶剂中,不能再溶解某种溶质的溶液，称为这种溶质的饱和溶液。,饱和溶液：,在一定温度、一定量的溶剂中，还能继续溶解某种溶质的溶液，称为这种溶质的不饱和溶液。,不饱和溶液：,实验2：在A试管中再加入适量水，观察未溶解的硝酸钾是否继续溶解。,实验现象：试管中的硝酸钾固体能继续溶解。,实验3：在酒精灯上加热B试管，观察未溶解的硝酸钾是否继续溶解。,实验现象：试管中的硝酸钾固体能继续溶解。,实验4：在C试管中再加入适量氯化钠固体，观察氯化钠固体是否能溶解。,实验现象：试管中的氯化钠固体能溶解。,讨论：,你有办法让将要饱和的硝酸钾溶液变饱和吗？你有办法让饱和的硝酸钾溶液变得不饱和吗？,加硝酸钾溶质；蒸发掉少量溶剂；降低温度。,加溶剂；升高温度。,交流讨论：,饱和溶液一定是浓溶液,稀溶液一定是不饱和溶液,同学们说说他们谁是正确的？,练习：下列说法是否正确（1）不能再溶解某种溶质的溶液叫饱和溶液。（2）装有饱和溶液的瓶底，一定有这种溶质的固体。（3）含有未溶溶质的溶液，一定是这种溶质的饱和溶液。（4）使一接近饱和的溶液变成饱和溶液，可倒出一些溶液。（5）在同一温度下，某物质的饱和溶液，一定会比不饱和溶液含有的溶质多。（6）浓溶液一定是饱和溶液，稀溶液一定是不饱和溶液。（7）在相同温度下，食盐的饱和溶液比它的不饱和溶液要浓。（8）60时的硝酸钾饱和溶液，当温度降低到20时，其它条件不变，该溶液还是饱和溶液。,你有什么收获？你还有什么疑问?,学完本课,课堂小结：,1、物质的溶解性：,2、影响物质溶解性的因素：,溶质性质,溶剂性质,一种物质（溶质）溶解在另一种物质（溶剂）里的能力。,温度,加溶质,蒸发溶剂,降温,3、饱和溶液,不饱和溶液,加溶剂,升温,5、浓溶液和稀溶液：,4、检验饱和溶液方法：,取样，加入少量该溶质，观察能否继续溶解。,饱和溶液不一定是浓溶液，不饱和溶液也不一定是稀溶液；相同温度，同一溶质的溶液，饱和溶液比不饱和溶液要浓一些。,2、在一定温度下，某物质的饱和溶液一定是（）A.浓溶液B.不能溶解任何物质的溶液C.稀溶液D.不能继续溶解该物质的溶液,D,1、下列因素不会影响物质溶解性的是()A.溶质的性质B.溶剂的质量C.溶剂的性质D.温度,B,3、下列措施不能使不饱和溶液转变为饱和溶液的是（）A.蒸发溶剂B.增加溶质C.改变温度D.加速搅拌,D,4、现有20时的硝酸钾饱和溶液100克，能使该溶液变为不饱和溶液的方法是（）A.恒温蒸发掉20克水B.温度不变，加入20克硝酸钾C.降低温度到10D.升高温度到30,D,练习：,5.两支试管中盛装的都是硝酸钾溶液，其中一支为饱和溶液，另一支为不饱和溶液，请用实验的方法加以鉴别。,分别取样，加入少量硝酸钾固体，若能继续溶解，则是不饱和溶液，若不能溶