蛋白质专题复习二轮复习.ppt

蛋白质生命活动的主要负责人，蛋白质，生物多样性，主要功能，生物合成，分子结构，性质，代谢，进化与生物技术的关系，鉴定：蛋白质知识网络，例1 .猪笼草是食虫植物，为了验证猪笼草分泌液中含有蛋白酶在35水浴中保温一段时间后，在、中加入适量的双脲试剂，、不添加任何物质，以下组合即可达到目的() A.和B.和C.和D.和、a、一、蛋白质鉴定、双脲试剂、紫色、a液NaOH、b液CuSO4 错误的是，() a .细胞膜的完整性是用台盼蓝染色法测定的b .氨基酸的含量是用缩二脲试剂可以显色的c .为了观察处于细胞分裂中期的染色体，用醋酸品红液可以染色的d .卟啉试剂是含有Cu2的碱性溶液，可以从葡萄糖还原为砖红色，b、二、 蛋白质的组成和结构，1，化学组成和结构：种类：通式：脱水缩合：c，h，o，N(P，s，Fe等)，蛋白质，20种，肽，氨基酸，蛋白质和多肽的主要区别在于，蛋白质是复杂的空间结构，肽键，氨基酸，多肽，氨基酸多肽、氨基酸、蛋白质是复杂的空间结构，蛋白质、多肽、氨基酸、蛋白质是复杂的空间结构，蛋白质、多肽、原因： (4)多肽链分子的空间结构千差万别。 (3)氨基酸排列顺序发生变化的(1)构成蛋白质分子的氨基酸的种类不同，(2)构成蛋白质分子的氨基酸的数量为数百千c .链状十肽分子比环状十肽分子多一个肽键，d .脱水缩合过程中形成的肽键的数量是丢失的水分子的数量氨基酸之间通过肽键连接，胰岛素的2条肽链之间通过二硫键连接的1个链状肽分子含有9个肽键，1个环状八肽分子在含有8个肽键的脱水缩合过程中每次失去水分子时形成肽键。 【答案】b，a .肽键可以表示为-co-nh-或-nh-co-，b .胰岛素分子的两条肽链之间通过肽键连接，例2以下有关蛋白质合成的记述不正确的是()，强化训练1 .有关下图的蛋白质a .形成该蛋白质时脱去126个水分子，b .该蛋白质含有2条肽链，d .该蛋白质具有111个肽键的c .该蛋白质的r基上共有16个氨基、b、3、蛋白质的性质，1、两性：3、改性：4、4 6、燃烧时：蛋白质由酸、碱、加热、紫外线、重金属盐、有机溶剂等变性失活。 消毒灭菌、解毒、防虫等。 体内蛋白质的消化过程。 蛋白质和缩二脲试剂起作用，引起紫色反应。 注意(碱性环境下Cu2和肽键反应)会产生像烧焦羽毛一样的气味，蛋白质改性时不会发生肽键的切断和二硫键的破坏，主要发生氢键、疏水键的破坏。 蛋白质的变性是不可逆的。 2、盐析：盐析主要破坏蛋白水合层，使蛋白质从盐溶液中沉淀，经水处理后沉淀溶解，性质不变。应用：提取蛋白质并进行练习(2017全国卷):以下有关机体中酶的描述准确地指出() a .细胞中， 核外不参与DNA合成的酶b .活性细胞产生的酶在生物体外从催化活性c .胃蛋白酶的提取液中沉淀的酶可以盐析的方法d .唾液淀粉酶催化反应的最佳温度和保存温度为37，c、d .氨基酸分解为氨基和碳链化合物的例3.(2012海南卷)关于蛋白质的记述， 错误地，a .一些蛋白质是染色体的组成成分，b .酶在催化反应前后，其分子结构不变，c .食盐析出的蛋白质发生变性，d .蛋白质与缩二脲试剂发生紫色反应，(2012上海)生物体中的某肽酶水解肽链末端的肽键， a .蛋白质分解成多肽链，b .多肽链分解成若干肽，c .多肽链分解成氨基酸，加强训练3 .c，c，细胞和构成生物的结构成分：输送作用：催化作用：调节功能：免疫作用：如生物膜中的蛋白质，肌肉中的肌肉中的肌肉例如细胞膜上的载体蛋白、输送氧的血红蛋白等。 例如催化各种生化反应的蛋白质类酶等。 例如生长激素、胰岛素等激素。 抗体、干扰素等。 四、蛋白质的主要功能，以蛋白质为中心的数学集合模型，蛋白质，载体，抗体，酶，激素，蛋白质，载体，抗体，酶，激素，蛋白质为中心的数学集合模型，例4.(11年北京卷)胰岛素的a，b两肽链是一个基因以下的胰岛素描述准确地说() a .胰岛素基因的2条DNA单链分别用a、b条肽链b .沸水浴加热后，构成胰岛素的肽链充分延伸被切断的c .胰岛素的功能依赖于氨基酸的序列，与空间结构无关。 d .核糖体合成的多肽链在蛋白酶的作用下形成胰岛素。 强化训练4 :分析下表，()注：“ ”显色“ ”显色更深“-”不显色. a .甲溶液为淀粉b .乙溶液为还原糖c .混合溶液不含淀粉d .混合溶液含淀粉酶、d、d、5、蛋白质分子的生物合成.概念：以DNA单链为模板，按碱基互补对原则合成RNA的过程；场所：核中，条件： RNA聚合酶，ATP，DNA模板链，4种核苷酸，过程：(2)翻译：概念：以mRNA为模板，合成具有一定氨基酸序列的蛋白质的过程。 地点：细胞质体上条件：酶、ATP、结晶器(mRNA )、原料(20种氨基酸)、转运手段(tRNA )、工艺：练习(2017全国iii卷)下面关于真核细胞转录的记述错误为() A.tRNA， rRNA和mRNA从DNA转录的b .同一细胞内两种RNA可能同时发生合成的c .细胞内的RNA合成过程在细胞核外d .转录的RNA链和结晶器链对应区域的碱基互补，c .分泌蛋白的合成、加工、运输、线粒体(能量供给)、例5 :细胞该过程包括： a .在真核细胞内，在一个mRNA分子上结合多个核糖体，同时合成多个肽链；b .在原核细胞内，转录在核糖体上移动mRNA，合成肽链；c .在原核细胞内，转录未结束时开始遗传信息的翻译，d .在真核细胞内， 转录的同时核糖体进入细胞核开始翻译遗传信息，c，强化训练强化训练5.(2011江苏) AUG是蛋氨酸的密码子，是肽链合成的起始密码子。 人血清白蛋白最初的氨基酸不是蛋氨酸，而是新生肽链被加工修饰的结果。加工修饰的场所是() a .内质网和高尔基体b .高尔基体和核糖体c .内质网和核糖体d .核糖体和核糖体，a， 6、蛋白质代谢、消化、吸收、运输、利用、分解、蛋白质与人体健康、1、营养不良、2、巨型贫血、3、组织水肿、7、蛋白质分子与生物的进化，细胞色素是生物细胞中普遍存在的蛋白质，科学家发现其不同的生物存在差异， 由此差异可以判断亲缘关系在生物进化中的远近，结论：该同一蛋白质分子的氨基酸分子差异数越小，亲缘关系越接近，反之则越远。 八、利用蛋白质和现代生物技术、基因工程和发酵工艺生产干扰素、胰岛素、白