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文档简介

你还记得细胞里含有哪些营养物质吗？细胞中的这些物质是从哪来的呢？,：分子比较_，一般不含，如、等,：分子比较，一般含有，如、等,无机物,水,无机盐,氧,糖类,脂类,蛋白质,核酸,碳,碳,细胞中的物质,有机物,小,大,食物中的营养物质,糖类脂肪蛋白质维生素水无机盐,42-41.,每个人写出两种常吃的食物，并查阅教科书第41-42页“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在书上。,我们常吃的食物有那几类？,水果、蔬菜类,油类,奶制品、蛋类,肉类,谷类,糖类能为人的生命活动提供能量。,脂肪的作用:能为人体提供能量(备用供能物质)。,蛋白质含量较多的食物,豆子中含丰富的蛋白质,.,1、病人不能正常进食时，为什么需要点滴葡萄糖？,你说我说：,3、为什么体育锻炼能减肥？,2、某人不慎掉入山洞，四天后获救。请问在洞中的后两天生命活动所需的能量主要由什么物质提供？请推测获救时此人的体形会有何变化？为什么？,4、手术后或大病初愈的人应常多吃哪些食物？为什么？,5、请尝试总结糖类、脂肪、蛋白质对人体作用的区别。,糖类、脂肪、蛋白质对人体作用的区别：,我来总结：,糖类：脂肪：蛋白质：,生命活动主要的能源物质。,人体内备用的能源物质。,与人的生长发育、受损细胞的修复和更新有关,下列三种食物主要含有哪些营养物质?(查阅教科书第41-42页“常见的食物成分表”),食物中含有能量仅仅靠推测得出吗？,探究实验测定某种食物中的能量,3、制定计划:,易拉罐、锥形瓶、温度计、花生种子、天平等,1、提出问题：花生的种子含有能量吗？,2、作出假设:花生的种子含有能量。,提示,能量是可以互相转化的，包含在有机物中的化学能可以转化成热能，而热能则可以使水的温度发生变化。可以通过测量食物燃烧放出热能的多少来测定食物中的能量。选用的食物应该是容易燃烧的，如花生种子、核桃种子等。1毫升水每升高1，需要吸收4.2焦的热能。,提出问题,做出假设,制定计划,实施计划,讨论和完善计划,得出结论,实验步骤,测定某种食物中的能量,1克花生的热量,水的体积4.2,花生的质量,水升高的温度,%60-%70,.,地方性甲状腺肿,佝偻病,坏血病与维生素C,C,几种维生素缺乏时的症状和食物来源,皮肤干燥、夜盲症（夜晚看不清东西）、干眼症等,神经炎、脚气病（维生素B1缺乏症）、消化不良、食欲不振等,坏
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