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文档简介

.,探究：馒头在口腔中的变化,牙齿：咀嚼,舌：搅拌,唾液：唾液腺分泌,淀粉,.,大家在细细咀嚼的过程中感觉到了什么味道啊？,哇，有点甜呢！,？,馒头（淀粉）,麦芽糖,.,馒头（淀粉）,不甜,牙齿咀嚼、舌搅拌,唾液的分泌,变甜,馒头（麦芽糖),提出疑问：,体验：馒头在口腔中的变化,馒头变甜和牙齿咀嚼、舌搅拌及唾液的分泌都有关系吗？若有关系，分别起什么作用呢？,.,提出问题：,馒头变甜是否与唾液的分泌有关？,馒头变甜是否与牙齿咀嚼和舌的搅拌有关？,做出假设：,制订并实施计划：,2号,清水,1号,唾液,唾液,37,3号,碘液,5-10分钟,观察,.,清水,2号,1号,3号,唾液,唾液,变蓝,变蓝,不变蓝,馒头变甜与唾液的分泌有关。,馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关。,唾液中的淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖。,牙齿的咀嚼和舌的搅拌对。,清水不能消化淀粉。,.,现象：,1试管：,变蓝,原因：,不含淀粉酶，不能消化淀粉。,2试管：,不变蓝,原因：,唾液中的淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖。,3试管：,部分变蓝,原因：,未被消化的淀粉变蓝。,馒头变甜与唾液的分泌有关。,馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关。,结论：,.,想一想：,1、37温水的原因：,37时酶的活性最强。,2、5-10分钟的原因：,消化需要一定时间。,3、为何用相等大小的馒头：,控制变量唯一。,
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