xx年酒店西餐厅年度工作总结范文

范文： _ _ _ _ _ _ _ _ _xx年饭店西餐厅年度工作总结范文姓名： _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _单位： _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _日期： _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _天第一页共五页xx年饭店西餐厅年度工作总结范文xx年是酒店、我的餐厅都是成长年，星评、大型招待、西餐店都经受了严峻的考验。 虽然有很多缺点，但在一次整改的过程中，我们赶上了。 西餐厅继续增长。 我很荣幸有机会加入我xx酒店年度的先进集团。 当然，这是领导们强有力的指挥和关怀以及我餐厅全体员工的不懈努力所必不可少的。xx年是酒店、我的餐厅都是成长年，星评、大型招待、西餐店都经受了严峻的考验。 虽然有很多缺点，但在一次整改的过程中，我们赶上了。 西餐厅继续增长。 我很荣幸有机会加入我西北石油酒店年度的先进集团。 当然，这与领导强有力的指挥和关怀以及我餐厅全体员工的不懈努力是必不可少的。 对我餐厅xx年度的先进事件进行论述一、积极克服各种现实困难，团结合作的意识很强。 西餐厅工作场所分散，工作场所广阔，现主要分为“四季咖啡店”、“星空大厅酒吧”、“滋膳汤锅”、“供餐部”、“酒水服务酒吧”、“星月酒吧”、“行政酒吧”和分阶段营业的“星光烧酒吧”等单位，人员流动量大，新单位无员工但是餐厅整体的“家庭”意识非常强烈，能够积极服从餐厅领导的安排，能够自觉克服各种困难，团结起来工作。 大家形成了“去什么忙的地方帮忙”的好习惯，在努力完成自己的工作的同时，随时准备派到别的单位去帮忙。 例如，去年5月到9月中旬经营的星光烧烤，没有一名工作人员，主要是四季咖啡店的夜班和夜班工作人员帮忙的情况下，任务最好完成4月和9月的地方星评和国家星评的工作，餐厅的工作人员会想，加把劲， 能够绳之以法，做好自己的工作，集中职场服务的主力进行训练和训练，进一步强化正规服务意识，规范服务流程，作为专业多功能服务的主力参与，为酒店星评做出贡献的11月滋膳汤锅改变经营战略，不能保证班次配置我们按照高级领导的决心和工作指示，以现有人员为基础积极调整班次，保证各分部的正常营业。二、执行上级指示坚决，完成了工作任务。 在去年的工作中，我们严格执行上司的工作指示，积极按照酒店全面工作布局，按季度、每月任务指标，实际开展工作，顺利完成了“情人节”、“国际妇女节”、“儿童节”、圣诞节和新年晚上等节日招待。 餐厅作为节日活动日的主要接待点，吸引了众多顾客，为酒店形象宣传做了软广告，提高了酒店的知名度。 特别是亚欧博览会部长级以上的人进餐，在“国家电网会议”的店里接待客人和国家星级评审员的早餐接待工作，四季咖啡店和行政酒店是重要的接待场所，餐厅全体员工在思想上都非常重视，工作认真负责，以客人满意的服务态度和服务质量完成了保障任务。 在连续多次的大型活动招待和重点vip招待中，餐厅行政酒馆成为早餐的重要餐点，都以良好的工作水平完成了任务。 在“大众会议”上，我们作为主要接待部门，能够与天山厅积极合作接待工作，在领导人的高度关怀和指导下，顺利完成了接待任务。三、为酒店创造收益而努力，竞争优先气氛。 过去一年，餐厅一年的赠与活动在餐饮部人气增长方面取得了一定的成绩。七、八、九三个月，旅游季西餐馆收入相当大，其中七月收入为xx元占餐饮部销售额的22.65%，八月收入为xx元，占餐饮部收入的23.57%。 9月份收入xx元，占餐饮部收入的34.82%。 收入比重的增加，离不开领导的正确指导和员工们的辛勤劳动。下次再烧烤吧。 低投入高收益的经营模式中收入也很多，6月烧烤后收入为xx元，经营利润率为58.76%月的收入为xx元，经营利润率为60.99%； 八月份的收入是xx元。 从11月开始，滋膳汤锅物品厅改变了经营模式，以自助火锅的形式开始向很多顾客实施。 11月经营收入xx元，接待12月经营收入xx元，接待835人。 经营模式的变化不仅刺激了滋膳汤锅料理厅的生意，也为增加饮食部消费群体提供了保障。西餐馆在xx年得到各级领导人的高度关怀和帮助，我们有机会成长，有机会提高，不断改善。 今后我们会更加严格的