xx年餐饮部个人年终总结VIP

范文：_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _Xx年餐饮部门个人年终总结名称：_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ u单位：_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _日期：_ _ _ _ _ _ _ _ _月_ _ _ _ _日第1/5页Xx年餐饮部门个人年终总结转眼间一个月的时间就这样匆匆过去了，在这短暂忙碌的一个月里也流了很多汗，流了眼泪，在领导的关怀和指导下取得了很多经验和小成果。即使感觉了一个月，也只能用“努力”两个词来形容。月初就像我说的，只有努力，我才能做得更好。接下来，我将深入总结本月的工作。一、服务这个月没有一个服务意识教育，服务质量提高不好，有一个新经理，对食阴不太了解。另外，部分业务据本人所知，饭店服务也能正确烹饪，协调教育内容和方式，并相信能提高，细节服务和主动服务的服务意识明显显现，使客人感到满意。二、销售本月餐厅业绩从酒水外卖到会员卡，未能完成任务，本人深感惭愧，作为部门1负责人，未能为企业创造一些利益，就像战败的瓶子一样，只有为团队创造好的利益，才能证明个人的存在价值。对于成果，我一定想引导你完成下月在总务部门发布的任务指标，不忘领导的培养。三、卫生方面就健康问题，每天引导部长和职员在饭后进行一次健康检查，并告诉职员将达到什么标准。上个月人力短缺未达到卫生标准，现在人员可以补充。本人将卫生任务发给个人，每天做点眼检查，有不合格现象就纠正，本人将继续做好部门存在的死角地带卫生工作。四、成本管理随着本月金秋美食庆典的进行，旅客运输量增加，新职员加入也成为可能，导致了指标费用的浪费。对此，本人将提出具体的教育方案和目标解决方案，减少不必要的浪费，努力将心爱的店等优良传统推广给每位员工。五、纪律和礼节1.此前，各部门的职员们在本部门偷偷吃东西的现象很多。本月本人要求部长和职员监督各部门，避免在食堂进行这种行为，并在第一时间通知各部门第一负责人的情况下处理。2.据调查，对于总部职员的工作机制强迫区，工作期间手机、大脑的行为已经受到罚款警告。3.要求职员们从校发报开始，诱导同事们都自发制作问号，制作本部门的亮点。下个月的工作计划：1.掌握员工心理，了解员工的动向，管理好年末值班的人员，继续加入新人员。2.在业绩方面，调动员工的力量，从本月初开始，对会员卡和饮料做好业绩，发掘现有客户，开发新会员，利用服务和优点打动客户，创造好成果。3.在服务方面，要训练员工像自己的亲戚一样服务，准确地看到自己的行业，乐意为客人服务，细节，人性化，亮点，积极的服务，客人的餐厅抱怨为零。4.卫生方面，每天制定卫生清洁计划，嘱咐部长抬起头进行清洁。本人每天监督检查，不合格的地方立即纠正，对宝鸡卫生的监督检查做好，部门拖泥带水。5.在惩戒方面，要求职员遵守工作纪律的行为规范，要求部长做好监督，本人也将从下个月开始一周到宿舍检查职员宿舍，确认是否有吸烟饮酒现象，确保安全，避免一些不良行为。以上十语分工作总结和十一月的工作计划，有些不好，大王批