高中有机化学基础知识点整理

有机化学的基本知识点一、重要物理性质1.有机物的溶解度(1)不溶于水的有：各种碳氢化合物(CH3Cl)、卤代烃、硝基化合物、酯、大多数聚合物、高级醇(指分子中碳原子较多的那些，下同)、醛、羧酸等。(2)溶于水的有：低级一般指N(C)4醇、(醚)、醛、(酮)、羧酸和盐、氨基酸和盐、单糖和二糖。(它们都能与水形成氢键)。二。重要反应1.能淡化溴水的物质(Br2/H2O)(1)有机物(1)通过加成反应褪色：不饱和化合物含有，CC(2)置换反应脱色：苯酚注：当苯酚溶液遇到浓溴水时，除了变色现象外，还会产生白色沉淀。(3)氧化反应脱色：含-CHO(醛基)的有机物(水参与反应)注：仅含-CHO(醛基)的纯有机物不能使溴四氯化碳溶液脱色萃取脱色：液态烷烃、环烷烃、苯及其同系物、饱和卤代烃和饱和酯(2)无机物通过歧化3Br 2 6OH-=5Br-Br3-3H2O或Br2 2OH-=Br-Br-H2O与碱反应与还原性物质如H2S、S2-、SO2、SO32-、碘-、Fe2的氧化还原反应2.酸性高锰酸钾溶液中能使高锰酸钾/氢褪色的物质1)有机物：侧链碳上带有氢原子的苯的同系物，与含有-C C-、-OH(慢)和-CHO(但苯不反应)的物质的苯环相连2)无机物：与还原性物质如H2S、S2-、SO2、SO32-、Br-、I-、Fe2发生氧化还原反应3.与钠反应的有机物：含-羟基和-羟基的有机物与氢氧化钠反应的有机物：常温下容易与含酚羟基和COOH的有机物反应。加热时，它能与卤代烃和酯反应(取代反应)有机物与碳酸钠反应：含酚羟基的有机物反应生成酚钠和碳酸氢钠；含COOH的有机物反应生成羧酸钠并放出CO2气体；含-SO3H的有机物反应生成磺酸钠并放出CO2气体。与碳酸氢钠反应的有机物：含COOH和SO3H的CO2气体反应生成羧酸钠和磺酸钠，并放出其他物质。4.能与强酸和强碱反应的物质。(1)铝类别(2)弱酸的酸式盐，如碳酸氢钠、碳酸氢钠等。(3)弱酸和弱碱盐，如CH3COONH4，(NH4)2S等。(4)氨基酸，如甘氨酸等氯化氢氯化氢氢氧化钠氢氧化钠H2O(5)蛋白质分子中肽链的链端或支链上仍有酸性COOH和碱性NH2，因此蛋白质仍能与碱和酸反应。5.银镜反应中的有机物(1)具有银镜反应的有机物：含有-CHO:醛、甲酸、甲酸盐、甲酸盐、还原糖(葡萄糖、麦芽糖等)的物质。)(2)银氨溶液银(NH3)2OH的制备)(多伦试剂):将2%的稀氨水逐滴加入到一定量的2%硝酸银溶液中，直到新生成的沉淀物完全溶解并消失。(3)反应条件：在碱性和水浴加热酸性条件下，银(NH3)2 OH-3H=银2NH4 H2O被破坏。(4)实验现象：反应液由澄清变为灰黑色混浊；(2)银白色金属沉淀在试管内壁上(5)相关反应方程：硝酸银氨水=氧化亚银；硝酸氢铵氨水=氧化亚银氨水银镜反应的通式为Rco2ag(NH3)2O2AgRcoonH 43NH 3H2O甲醛(相当于两个醛基):甲醛4ag(NH3)2oh 4ag (NH4)2co 3 NH 32h2o乙二醛：OHC-CHO 4ag(NH3)2oh 4ag(NH4)2co 4 6nh 32h2o甲酸：hcooh ag(NH3)2oh ag；(NH4) 2co32nh3h2o葡萄糖：(过量)CH2OH(CHOH)4 CH2AG(NH3)2OH 2AG ; CH2OH(CHOH)4 COON H4 3NH 3H2O(6)定量关系：-CHO 2ag(NH)2oh 2 agh CHO 4ag(NH)2oh 4ag6.与新制备的铜(氢氧化物)2悬浮液(菲林试剂)反应(1)有机物：多羟基化合物，如羧酸(中和)、甲酸(先中和，但氢氧化钠仍过量，然后氧化)、醛、还原糖(葡萄糖、麦芽糖)、甘油等。(2)菲林试剂的制备：在一定量的10%氢氧化钠溶液中，滴几滴2%硫酸铜溶液，得到蓝色絮状悬浮液(即菲林试剂)。(3)反应条件：过量碱，加热煮沸(4)实验现象：(1)如果有机物只有官能团醛基(CHO)，在常温下滴加到新制备的氢氧化铜悬浮液中，不发生变化，加热煮沸后产生(砖)红色沉淀；(2)如果有机物是多羟基醛(如葡萄糖)，将其滴加到新制备的氢氧化铜悬浮液中，在常温下溶解成品红蓝色溶液，加热煮沸后产生红色沉淀(砖)；(5)相关反应方程式：2NaOH-CuSO 4=Cu(OH)2Na-2SO 4RCHO 2Cu(OH)2RCOOH Cu2O 2H2O7.能够进行水解反应的有机物质是卤代烃、酯、糖(单糖除外)和肽(包括蛋白质)。8.酚类化合物能与三氯化铁溶液反应。9.能与I2反应的是淀粉。10.与浓硝酸的显色反应是：含有苯环的天然蛋白质。四.烃类衍生物的重要类别和各种衍生物的重要化学性质种类通式官能团代表分子结构节点主要化学性质卤代烃一卤化烃：电阻-X多饱和卤代烃：CnH2n 2-mXm卤原子十C2H5Br(先生：109)卤原子直接键合到烃基上消除反应只有在-碳上有氢原子时才能发生。(1)用NaOH水溶液进行取代反应生成醇(2)用氢氧化钠醇溶液进行消除反应生成烯烃酒精一元醇：哦饱和多元醇：CnH2n 2Om醇羟基哦CH3OH(先生：32)C2H5OH(先生：46)羟基直接与链状烃基结合，o-h和c-o具有极性。1.与活性金属反应生成H22.与卤化氢反应生成卤代烃3.脱水反应：乙醇140分子间脱水成醚分子在170脱水生成烯烃4.催化氧化成醛或酮5.一般断裂的氧氢键与羧酸和无机含氧酸反应形成酯以太ROR醚键C2H5O C2H5(先生：74)碳氧键有极性。它性质稳定，一般不与酸、碱和氧化剂反应。酚酚羟基哦(先生：94)-羟基直接连接到苯环上的碳上，在苯环的影响下可以轻微电离。1.弱酸性(2)与浓溴水进行置换反应，生成沉淀3.遇到三氯化铁时呈紫色4.容易被氧化醛醛HCHO(先生：30)HCHO相当于两个周它有极性，可以添加。(1)在酒精中加入H2、HCN等2.被氧化剂(O2、多伦试剂、菲林试剂、酸性高锰酸钾等)氧化成羧酸。)酮羰基(先生：58)极性，添加剂加入H2和HCN形成酒精不能被氧化剂氧化成羧酸羧酸羧基(先生：60)在羰基的影响下，氧氢可以电离氢，但不能在羟基的影响下加入。1.具有酸的一般性质2.在酯化反应中，羧基中的碳氧单键通常被破坏，不能被H2加成。3.它能与含NH2的物质缩合形成酰胺(肽键)酯酯基HCOOCH3(先生：60)(先生：88)酯基中的碳氧单键容易断裂。1.水解反应生成羧酸和醇2.也可以发生醇解反应以生成新酯和新醇硝酸酯RONO2硝酸盐基团ONO2易变的容易爆炸硝基化合物RNO2硝基NO2一硝基化合物相对稳定一般来说，不容易被氧化剂氧化，但多硝基化合物容易爆炸。氨基酸生殖保健(NH2)COOH氨基NH2羧基COOHH2NCH2 COHOH(先生：75)-NH2能以配位键结合氢；- COOH可以部分电离h两性化合物可以形成肽键蛋白质复合结构它不能用通式来表示肽键氨基NH2羧基COOH酶多肽链之间有四级结构1.性别2。水解3.变性4。显色反应5.燃烧分解糖大多数可以用下面的通式表示：Cn(H2O)m羟基-oh醛1.水解反应(皂化反应)2.硬化反应V.有机物的鉴定1.常用试剂和一些可识别的物质类型和实验现象总结如下：试剂名字酸性高锰酸盐钾酸溶液溴水银氨解决办法新系统铜(羟基)2氯化铁解决办法碘水酸碱指示器碳酸氢钠一些过量的饱和的待识别物质的类型含碳碳双键、三键、烷基苯的物质。但是酒精和乙醛会干扰。含碳碳双键和三键的物质。但是醛类会干扰。苯酚解决办法含醛化合物和葡萄糖、果糖和麦芽糖含醛化合物和葡萄糖、果糖和麦芽糖苯酚解决办法淀粉羧酸(苯酚不能改变酸碱指示剂的颜色)羧酸现象酸性高锰酸钾紫褪色溴水会褪色和分层出现白色沉淀银镜出现呈现红色颜色沉淀礼物紫色呈现蓝色将石蕊或甲基橙变成红色释放无色无味的气体2.在卤代烃中测试并取样卤素，滴加氢氧化钠溶液，加热至分层消失，冷却后加入稀硝酸酸化，再次滴加硝酸银溶液，观察沉淀物颜色，确定是哪种卤素。3.醛中碳和碳双键的测定(1)如果是纯液体样品，可以向样品中加入溴的四氯化碳溶液。如果褪色，它被证明含有碳碳双键。(2)如果样品为水溶液，首先向样品中加入足够的新制备的铜(氢)2悬浮液，加热煮沸，充分反应，冷却过滤，向滤液中加入稀硝酸进行酸化，然后加入溴水，如果褪色，证明含有碳碳双键。如果将溴水直接滴加到样品水溶液中，将会发生反应：CHO Br2 H2O COOH 2HBr使溴水变色。4.如何测试苯酚在苯中的溶解？取样，向样品中加入氢氧化钠溶液，振荡，静置，分离液体，向水溶液中加入盐酸进行酸化，滴加几滴三氯化铁溶液(或过量的饱和溴水)。如果溶液是紫色的(或产生白色沉淀)，则指示苯酚。如果三氯化铁溶液直接滴加到样品中，苯酚仍然溶解在苯中，不能进入水溶液与Fe3离子反应。如果将饱和溴水直接添加到样品中，生成的三溴苯酚将溶解在苯中，没有白色沉淀。如果所用的溴水太稀，一方面可能是由于形成了溶解度较大的一溴苯酚或二溴苯酚，另一方面，可能形成的三溴苯酚可能溶解在过量的苯酚中，看不到沉淀。6.如何检查实验室生产的乙烯气体是否含有CH2=CH2、SO2、CO2和H2O？气体依次通过无水硫酸铜、品红溶液、饱和Fe2(SO4)3溶液、品红溶液、澄清石灰水，(测试水)(测试SO2)(去除SO2)(确认SO2已被去除)(测试CO2)溴水或溴四氯化碳溶液或酸性高锰酸钾溶液(检查CH2=CH2)。六、混合物的分离或提纯(除杂)混合(括号中的杂质)杂质去除试剂分离方法化学方程式或离子方程式乙烷溴水、氢氧化钠溶液(去除挥发的Br2蒸汽)洗涤气体CH2=CH2 Br2 CH2 BrCH2BrBr2氢氧化钠=纳布纳布H2O乙烯(二氧化硫、二氧化碳)氢氧化钠溶液洗涤气体SO2氢氧化钠=Na2SO3 H2OCO2氢氧化钠=碳酸钠H2O乙炔(H2S，PH3)饱和硫酸铜溶液洗涤气体H2S硫酸铜=硫酸铜11P 324 cuso 4 12H2O=8Cu3P3H 3PO 4 24H 2SO 4从酒中提取酒精蒸馏从95%乙醇中提取无水乙醇新生石灰蒸馏H2O=氢氧化钙从无水乙醇中提取无水乙醇镁粉蒸馏Mg2 H5 oh (C2 H5 o)2Mg H2(C2H5O)2 Mg2H2O2C2H 5OH Mg2从