肿瘤病人饮食-修改篇

肿瘤患者饮食护理,内五区陈丽红,肿瘤化疗患者的饮食护理,饮食营养是维持生命、保持健康的物质基础，在很大程度上饮食对机体的机能和状态有重要的影响。饮食对于癌症的诱发和死亡有极其重要的影响。据有关资料报告，女性50%以上癌症死亡率、男性30%以上癌症死亡率均与营养素有关；美国妇女癌症60%及男性癌症40%，病因均与食物有关；在我国与饮食直接有关的肿瘤有胃癌、肝癌、食管癌、肠癌、乳腺癌，以上各种癌症患者死亡率约占全部恶性肿瘤的45%。,饮食护理的意义及目的,肿瘤化疗患者饮食护理的目的，就是通过合理调配饮食，来改善患者的营养状况，使其更好地接受化疗，改善身体状况。,饮食护理的意义及目的,化学药物治疗中最常见的副作用：造血功能下降，白细胞减少，使患者免疫功能下降；消化功能的紊乱，导致厌食、恶心、呕吐、胃部不适和食欲大减；肝肾功能损害。,肿瘤化疗患者饮食护理的意义：为患者选择适宜的饮食，可起到减低药物的副作用和协助治疗的作用。,饮食护理的意义及目的,每次化疗前不要空腹。因为有的患者由于惧怕肿瘤化疗导致的恶心呕吐而不敢进食。,化疗期间的饮食护理,化疗前：宜吃清淡的食物，如稀饭、面条、饼干、牛奶、鸡蛋等；忌吃油腻、易产气的和不易消化的食物，如大荤大油的食品、油炸食品等。,化疗前宜吃：,化疗期间的饮食护理,化疗前忌吃：,化疗期间的饮食护理,化疗中要保持均衡的饮食：,化疗期间的饮食护理,多吃煮、炖、蒸等易消化的食物，不吃油煎食物。烹调时要注意色、香、味俱佳，有利于刺激食欲和养料的消化吸收。,化疗期间的饮食护理,恢复造血功能、提高免疫力的饮食,改善肝肾功能的食物,升高白细胞的中医饮食,增加肿瘤患者白细胞的食物,有枸杞、牛奶、胡萝卜、莲子、苦瓜、冬瓜、山楂等。,有甲鱼汤、薏苡仁粥、黄芪粥等。薏苡仁含有镁能抑制癌细胞的发展，赖氨酸抑制和减轻抗癌药物的毒副作用红枣富含维生素，有助于化疗后红细胞、血红蛋白的升高。,主要是含高分子多糖体的食物，能提高人体免疫细胞活力，对癌细胞起到吞噬、杀伤、溶解、破裂的生理功能，此类食品有香菇、冬菇、金针菇、银耳、黑木耳、灵芝,化疗期间的饮食护理,化疗期间的饮食护理,补热量,补蛋白,补水分,每日食物摄入的总热量尽可能不低于正常人的最低要求。除了日常主食外，高热量的水果，如香蕉、芒果等。,由于肿瘤患者体内蛋白质分解高，合成代谢功能低，处于负氮平衡状态，故对蛋白质的需求量增加，应以优质蛋白为主，如鸡蛋、牛奶、猪肉、豆制品,每日饮水不少于2500mL，既有利于纠正水电解质紊乱，又可加快体内化疗毒物的排出；发热、腹泻或出汗时要适当补充食盐；心肾功能不全者应控制水和钠的摄入,适量补充热量、蛋白、水分及盐,化疗间歇的饮食护理,01,02,03,04,饮食多样，化疗间歇期，患者可能会出现各种消化道反应，因此需要采取不同的饮食。,饮食清洁，化疗期间患者白细胞减少，抗感染能力下降，所以食物的清洁非常重要，应避免生冷的食物。,营养均衡，需保证患者各方面的营养都能得到有效补充。,饮食无过多禁忌，化疗不像中医中的感染性疾病有饮食禁忌，过分强调饮食禁忌，会影响患者的身体恢复。,化疗间歇的饮食护理,特殊症状的饮食护理,少量多餐，2h一次，进餐前淡盐水漱口，适当添加一点自己喜欢的调味品；随身携带一些高蛋白，高热量的食物如糖果、巧克力等。可考虑使用药物来改善食欲如孕酮类药物，必要时可使用胃肠外营养。,吃一些不曾吃或不常吃的食物和饮料；常漱口和常刷牙，保持口腔清洁，清洁味蕾；加点酸的东西，如醋、柠檬、橘子等，如果有口腔溃疡不要加，否则会引起口腔疼痛；也可在食物中加点调味品；吃新鲜的蔬菜和水果。,多补充水分避免脱水，水分的补充以少量多次为宜，补充水分时可选用果汁饮料和流质饮食。一旦呕吐停止就应当进食，选用清淡的饮食（面包、米饭馒头、奶粉、蔬菜和水果做成的汁等），避免油腻的食物，少量多餐。,特殊症状的饮食护理,注意食物的清洁干净，以高蛋白（鸡、鱼、肉、蛋、奶等）、米、面，水果蔬菜为宜。尽量吃熟食，用餐前洗手。严重的白细胞减少是需要住院治疗的,进食软的食物，以温凉为宜，避免刺激性；多次用苏打水和盐水漱口，防止感染，减轻疼痛，促进溃疡愈合；溃疡严重者可适当适用相关药物。,多喝水，适当的、力所能及的运动；吃高纤维食物如蔬菜、水果、谷类；口服蜂蜜、麻油等；定时就餐和上厕所。症状严重者需找医生，如口服缓泻剂，灌肠等处理。,多饮水；避免高脂肪食物；避免刺激性食物；避免产气的食物和饮料；可以口服黄连素等预防肠道感染,恢复期患者的病情处于基本稳定状态，医生和护士应根据患者的具体情况，为患者提供科学合理的膳食指导。,恢复期的饮食指导,合理平衡饮食尽可能做到清淡和高营养优质量相结合，质软易消化和富含维生素相结合，供应总量和机体消耗量相结合。,恢复期的饮食指导,选用适宜的抗癌食物,所谓病从口入，日常饮食方面的疏忽是诱发癌症的重要原因。,选用适宜的抗癌食物,富含微生物的食物,维生素是抗癌必不可少的营养素，维生素A能防止上皮细胞的转化，修复上皮细胞的损伤，故可预防各种肿瘤；B族维生素缺乏可使肿瘤的形成和生长速度加快；维生素C可阻断亚硝胺在体内的合成，降低肿瘤的发病率,多进食富含维生素的新鲜蔬菜和水果，可有效补充基体所需的维生素，对抗击癌症也有一定的效果。,选用适宜的抗癌食物,含微量元素的食物,硒是强氧化剂，还能抗突变、抗细胞增生、促进致癌物质的自然灭活、增加免疫力。碘缺乏或过量均可引起甲状腺或甲状旁腺癌。钼能阻断亚硝胺在体内的合成，尤其能降低胃肠道癌的发病率。,Clickheretoaddyourtext.Clickheretoaddyourtext.Clickheretoaddyourtext.Clickheretoaddyourtext.Clickheretoaddyourtext.,选用适宜的抗癌食物,抗癌能力强的食物,金针菇含有多糖、多种氨基酸和核酸，以及人体必须的微量元素和维生素，对肿瘤的抑制率达81%。,适当选用中医饮食,灵芝粥对血癌、肝癌、生殖器官癌、转移癌等癌症均有治疗效果；玉米粥不仅能抗癌，还可以调中和胃，有综合性的保健作用；百合粥具有止咳、止血、开胃的作用，适用于肺癌；南瓜粥可以消除亚硝胺的致癌作用。,肿瘤患者饮食禁忌,不吃酸渍（不包括糖醋味）、霉变、烧烤、烟熏食品以及含色素、香精的食物；建议不饮酒，尤其禁饮烈性酒；不吃油腻和生冷食物；限制腌制食物和食盐的摄入量。,总结,肿瘤患者如何通过合理的饮食护理取得