规模化养猪场的科学用水管理

规模化猪场科学用水管理王永强1名、吕洋玉2名、谢1名、1名(1)新乡，河南科技学院动物科学学院；2.河南省济源市济源动物卫生监督所)摘要：在大型养猪场，只有持续供应清洁卫生的水才能满足养猪生产的需要。如果猪场供水受到污染或供水方式不当，将直接影响整个猪场的健康状况。加强大型养猪场的安全供水和科学用水管理，确保生猪安全饮水，是实现无公害绿色猪肉生产的首要任务。摘要：本文介绍了养猪场用水的来源和用途、水质和安全标准、养猪场用水的质量控制和科学的用水管理措施，对实际生产将起到指导作用。关键词：大型养猪场；水；管理在大型养猪场，为母猪生产提供持续清洁卫生的水是非常重要的。如果水被污染或供应不当，大型养猪场的所有猪都会直接受到影响。加强用水安全和科学用水管理，保证用水安全，是实现无公害绿色猪肉生产的关键。本文介绍了实际生产用水的水源、用途、水质安全标准和水质控制以及科学的用水管理措施。关键词：大型猪，水；管理水是生命之源，也是动物身体的重要组成部分。大约70%的动物身体由水组成。水也是动物不可缺少和不可替代的营养。水必须参与饲料的消化和吸收、营养的运输和代谢、粪便和尿液的排泄、生长和繁殖、哺乳等过程。猪体内含水量占55-75%，1.5公斤新生仔猪体内含水量高达空体重的82%，仔猪体内70%是水。随着体重的不断增加，猪体内的水分含量逐渐减少，直到体重达到90公斤，猪体内的水分含量仍占体重的53%。水除了具有重要的营养和代谢功能外，还是大型养猪场控制健康环境不可缺少的物质，如冲洗水、消毒水、冷却水和保健水。这表明安全供水和科学用水对养猪生产具有重要意义。1大型养猪场的水源大型养猪场的水源主要来自地表水、地下水和自来水。其中，自来水是最安全、最卫生的，但由于成本高，很少使用。地下水和地表水使用更频繁。地下水主要是深井从深层抽取的水。地表水主要是水库、湖泊、河流和池塘水。为了获得足够的水，养猪场应建立独立的供水系统，使用水泵和供水设备向养殖场供水，然后使用水塔或压力罐向供水网络供水。在实际生产中，大多数养猪场的水源都受到不同程度的污染，尤其是那些以地表水为水源的养猪场，以及在取水和供水过程中自身造成的污染。在一些使用地下水的养猪场中，由于对地下水源的保护不足，养猪场本身产生的污水或其他污染物会渗入地下水层，污染地下水源。目前，最严重的问题是大多数养猪场饮用水中有毒有害物质的含量超过国家标准，这些养猪场的水管理也存在很多不足。因此，无论养猪场的水源是地表水还是地下水，在使用前都必须经过消毒，同时必须注意科学用水。2.大型养猪场供水的主要用途和用量2.1饮用水水是猪生理生化过程的基本介质，是所有细胞和组织的基本成分。猪有三种水源：饮用水、饲料中的水和代谢水。饮用水是猪最重要的水源。向猪及时供应充足的饮用水是保证猪健康生长发育的基本条件。因此，要求饮用水水质良好，无污染，符合饮用水水质标准和卫生要求。同时，必须保证饮用水的持续供应和适当的温度，以促进猪的正常和快速生长。猪通常在冬天喝2-3倍于干饲料的水，在春天和秋天喝4倍，在夏天喝5倍。不同的猪需要不同的饮水量(表1)，特别是哺乳母猪和仔猪需要及时补充水分，否则不仅会影响母猪的乳汁分泌，还会影响仔猪的快速生长。一个年产1万头猪的养猪场的用水量按存栏4000-5000头猪计算。日用水量约100吨，其中饮用水约30吨，占总供水量的30%。年用水量约36500 t，其中饮用水10000-12000t，用水量的变化受多种因素影响，如猪场的地理环境、猪舍的小气候环境如空气温湿度、水质和水温等。此外，猪群年龄结构的变化、不同的饲料类型和饲养方法以及猪群的健康(例如，腹泻和发烧会增加饮水量)也会对水的消耗产生一定的影响。表1。猪的日需水量标准(公斤)猪群类别总需水量饮酒量种猪空怀母猪哺乳母猪带婴儿交配前储备母猪保育猪(10-25公斤)生长猪(50-65公斤)育肥猪(65-95公斤)25-4025-4040-7525-4051515-2510-1510-1520-2510-151.5-2.54.0-6.06.0-7.52.2冲洗、消毒和冷却水冲厕、消毒和冷却用水一般占养猪场总供水量的65%左右。冲洗水是大型养猪场用水中最重要的成分。为了清理储存在围栏和粪肥通道中的大量猪粪，每天都要使用大量的冲洗水。这些钢笔应该定期消毒。猪或空房子的消毒需要大量的水。在炎热的夏天，在猪舍中也使用诸如湿帘等水设备来控制室内温度。一些养猪场采用喷雾冷却系统。此外，需要水来清洁和消毒猪体表面。以上所有的水都应该用来保证水的安全。同时，应注意科学合理用水。否则，不仅会对猪的健康造成不良影响，还会造成大量的水资源浪费，降低猪的经济效益。2.3疾病预防和保健用水用于疾病预防和保健的水应被视为养猪场饮用水的一个分支，但在这里被列为一个单独的类别，因为它对水的安全和质量有更严格的要求。除了规定的水质和水量外，还要求达到适当的水温。因此，只有当保健或治疗药物(如多种维生素，酸制剂，中草药制剂，抗生素等。)放入水中，能充分发挥功效，猪自由饮水后能达到预防保健防病的效果。在实际生产中，我们可以在猪舍中设置单独的饮用水管理和供水系统，以方便猪群的饮用水管理和疾病预防。研究发现，饮水给药的效果远优于饲料给药，不仅因为饮水给药具有起效快、吸收好、药物生物利用度高等优点，更重要的是，它方便、快捷、压力小。它还弥补了混合饲养管理的缺点，适用于猪因采食量减少而只能喝水或因病程长或压力大而不能进食的情况。然而，应该注意的是，只有水溶性好的药物才能在饮用水中使用。此外，我目前，许多养猪场只注重水的供应，而忽视了水的质量。由于在取水和供水过程中缺乏有效的保护和消毒，很难控制水传播疾病，特别是腹泻疾病。据了解，目前农村和郊区养猪用水主要来自未经处理的雨水和未经处理的污染地下水。如果将这种饮用水用于大规模养猪，肯定会危及猪的健康，甚至危及饲养管理人员的健康。因此，应高度重视大型猪场饮用水的定期检测和持续消毒。为了规范养殖场用水的安全标准，中国政府近年来还颁布了一系列畜禽饮用水标准。中华人民共和国农业行业标准绿色农业动物卫生准则（NY/T473-2001）规定，畜禽饮用水水质应符合我国正式颁布的生活饮用水卫生标准（GB5749-85）的要求，无公害食品 畜禽饮用水水质（NY5027）也明确规定了畜禽饮用水水质。除了对饮用水各项理化指标和检测方法的具体规定外，饮用水微生物标准分别为：100菌/毫升；总大肠菌群3/l。猪场给水标准见表2。表2。猪场饲养用水标准指示器安全上限(毫克/千克)指示器安全上限(毫克/千克)毒理学指数砷硒水星镉铬(六价)铅氟化物氰化物镍钒感官指数颜色混乱肉眼可见0.20.010.010.051.00.12.00.051.00.115度5度不细菌学指数细菌总数大肠菌群计数化学指数总硬度熨斗锰铜锌钴挥发性酚类阴离子合成洗涤剂硝酸氮亚硝酸氮100(单位/克)3 (pcs /kg)2500.30.10.525.01.00.0020.310010水质问题主要与微生物污染和有毒物质亚硝酸盐含量有关。水中的病原微生物对猪的健康有很大影响。在猪的疾病中，水媒疾病包括病毒性疾病、细菌性疾病和寄生虫病。病毒性疾病主要包括猪瘟、口蹄疫、传染性胃肠炎、流行性腹泻、轮状病毒病、PRRS病、猪繁殖与呼吸综合征、呼肠孤病毒等。细菌性疾病主要包括炭疽、钩端螺旋体、大肠杆菌、猪丹毒、沙门氏菌、布鲁氏菌、链球菌、猪痢疾、c型产气荚膜梭菌、增生性肠病、葡萄球菌等。寄生虫主要包括蛔虫、节肢动物、球虫、鞭虫等。大约有20种水媒疾病。这些疾病并不都同时存在于一个猪场，但在同一猪场同时存在着许多水媒传染病，这些疾病在猪场长期存在，并不断导致猪群疾病的发生。硝酸盐存在于地表水和地下水中。硝酸盐可以转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐是有毒的。只有在硝酸盐转化为亚硝酸盐后才会产生毒性。水中亚硝酸盐浓度低于100毫克/千克是安全的，但当水中亚硝酸盐浓度高于100毫克/千克时，血红蛋白可转化为高铁血红蛋白。血液中的高铁血红蛋白不能向组织输送足够的氧气。如果血液中高铁血红蛋白含量过高，可能导致猪死亡。此外，地表水和地下水含有许多矿物元素，如铁、硫、氯和镁。这些矿物质可以与钙、镁、钠等形成复合物。以在水中形成完全可溶的物质。当水中总可溶性物质超过5克/升时，会引起猪腹泻并影响其生产性能。4大型养猪场安全用水的质量控制为了使大型养猪场的饮用水质量符合卫生要求，保证饮水安全，必须对饮用水进行净化和消毒。水的净化方法包括沉淀、过滤、消毒和其他特殊的净化处理。沉淀和过滤的目的主要是改善水质的物理性质，去除悬浮物和一些病原体。根据水质的具体情况，可以采取相应的净化措施。一般来说，泥泞的地下水需要沉淀、过滤和消毒。清洁的地下水只需要消毒处理。如果被特殊有害物质污染，必须采取相应的净化措施。4.1 p地表水通常含有悬浮固体和胶体物质，如淤泥，因此导致水的浊度相对较高。当水流减慢或停止时，水中较大的悬浮物会因重力而逐渐下沉，从而使水得到初步澄清。然而，大多数悬浮在水中的微小胶体颗粒都带有负电荷。胶体颗粒相互排斥，不能凝结成相对较大的颗粒，因此它们可以长时间悬浮而不沉淀。这时，必须加入某种凝结剂，如明矾，它能与水中的碳酸氢盐形成带正电荷的胶体。它被水中最初带负电的胶体颗粒吸引，并凝集形成更大的絮凝物沉淀。这种絮状物具有很大的表面积和吸附能力，可以吸附一些不带电荷的悬浮颗粒和病原体一起沉降。因此，水的物理性质大大改善，致病微生物减少。4.2过滤过滤是通过让水通过过滤器来净化饮用水。过滤纯净水的原理是：首先，它是一道屏障。水中大于过滤材料孔隙的悬浮颗粒不会被过滤层堵塞。二是沉淀和吸附。诸如细菌和胶体颗粒等小于水中砂隙的物体不会被过滤层阻挡，但是当它们穿过过滤层时会沉积在过滤材料的表面上。由于一些非致病菌的生长，滤料表面会形成胶体生物膜。该膜具有吸附能力，能吸附水中的微小颗粒和病原体。80%以上的细菌和约99%的悬浮物、血吸虫尾蚴和变形虫包囊可以通过过滤除去。4.3消毒为了防止传染病通过水传播，保证大型猪水的安全，需要对水进行消毒。常用的消毒方法包括物理消毒和化学消毒。物理消毒方法包括煮沸消毒、紫外线消毒、超声波消毒等。由于集中供水主要用于养猪业，而且由于生产用水量大，这种技术不能用于养猪场的供水消毒。因此，更多的化学方法被用来给养猪场的水消毒，也就是说，消毒剂被用来给水消毒。目前，饮用水常用的消毒剂主要有氯制剂、碘制剂和二氧化氯。理想的饮用水消毒剂要求无毒、无刺激、在水中溶解快、释放杀菌成分快、对水中病原微生物杀灭力强、杀菌谱广、不与水中有机或无机物质发生化学反应、不产生有害有毒物质、价格低廉、易得、便于储存和运输、使用方便。大型养猪场的供水消毒，应先测量水塔或蓄水池的容积，并按说明书注射适当剂量的消毒剂。由于大规模养猪需要连续供水，所以一次向水中添加消毒剂只能维持很短的时间，频繁投药非常麻烦。因此，储罐可采用连续氯消毒法，一次投药后可保持水的有效消毒7-15天。方法是将消毒剂装在塑料袋或塑料桶等容器中，所装