海底捞规范制度

海底捞锅餐厅管理制度海底捞火锅餐厅的规章制度特别详细，其中包括很多员工宿舍管理、员工仪表规范等，我没有监听。 主要列举了有关休假制度、奖励制度、工作制度、员工晋升、离职、工资状况等的内容。(1)休假管理一、向公司请假(员工不得擅自缺勤。 特别的情况下需要休假。 必须事先完成有关文件的休假手续。 店内所有的员工都必须休假。 伪人和休假的人必须遵守同样的原则。 所有假期的安排不得影响商店和部门的正常工作。 (请参见。)1、员工请一天假的情况下，部门负责人(经理)批准的休假要1天以上2天以下，办公室相关人员批准的2天以上，需要店长的许可。2、无缘无故旷工者，在旷工日没有工资，旷工日以三天为标准处罚。3、不要先休假再休假。 没有特别的情况就不能请假不打电话。4、各部门主管(社长)得到店长的许可。5、店长必须得到社长的许可。二、病假1、工作人员请带着县级以上医院的病历、处方、药单和有效的病假票向事务所申报。2、按病假的实际天数扣除工资。三、公务假期1、所有员工每月都有4天带薪休假(特殊职业除外)。2、公休必须结束当月假期，不得累积假期或补假(特殊职种除外)。四、附件1、假期、病假、公务假都用申请表休假。2、节假日、公司活动日、星期五、星期六、星期天或其他特殊情况时不要休假。3、不遵守休假手续者视为缺勤。 越级休假者视为缺勤。4、本制度由办公室监督实施。(2)工作管理制度另一方面，员工正常的工作时间是根据部门工作的需要决定的，因为需要根据季节的变化调整工作时间，所以店内的办公室会另外通知。2、员工上下班都实行指纹卡勤务制度。3、办公室内工作每天将卡的情况通知值班主管(经理)，与值班主管(经理)确认实际工作情况。4、所有员工必须先把卡放进店里，然后外出处理各项业务。 特殊情况必须事先得到主管(经理)的许可。 不办批准手续的人，通过迟到或缺勤处理。5、上班时间开始后5-30分钟内上班者迟到处理超过30分钟的人，旷工0.5-1天处理30分钟内下班者早退处理，超过30分钟的人缺席者0.5-1天处理。6、员工外出处理业务前，必须向部门经理说明外出原因和返回时间。 否则，外出处理私事。7、员工一个月内迟到、早退累计达到三次者减免50%全勤奖，三次以上者减免100%全勤奖，给予警告处分。8、员工无缘无故缺勤的人，减免了当月的全勤奖，并给予了警告处分。 当月累计缺勤为1.5天(不含1.5天)-3天，扣除当月工资的50%，对留店给予处分。 擅自缺勤三天以上者，进行了除名处理。9 .员工因为公务出差，必须事先填写出差登记表，领导以下的人员由部门负责人(经理)批准，领导以上的员工出差由店长许可。 工作突然请不到假，必须到办公室申报。 到了出差地，应该和店内的有关管理者联系。10、当月全勤者，可获得全勤奖。十一、本制度由办公室监督实施。(3)普通员工的晋升、晋职制度一、普通员工晋升、晋职1、员工晋升，晋职由本人书面向部门主管(社长)申请审查，经店长批准后，向办公室领取员工级、职异动表。 员工从德国、勤奋、技术、业绩方面进行自我总结，部门负责人(经理)签署意见提交办公室，由办公室组织审查。2、审查合格的员工在办公室向部门填写回执单的同时填写员工工薪资异动单提交会计部。3、对于不合格员工，不通过办公室的书面通知晋升，晋职。4、审查不合格员工可以第二次晋升，提交晋职申请，间隔在60个工作日以上。5、晋升间隔在90个工作日以上，晋职取决于情况。二、管理者晋升、晋职1、部门管理者的设置应当按照本部或店的部门管理部门的建立设置来执行。2、本人书面提交部门主管(社长)或店长许可后向办公室领取管理人员职、级异动表，本人从德、勤、能、技、业绩等方面进行自我总结，由店长签署意见提交办公室，办公室组织审查，申请相关会议审查。(4)员工离职制度一、离职程序：1 .直接向上级书面申请。2、部门主管(总经理)或店长签字同意后，可向办公室领取员工离职申请表，备案，完善有关手续。3、财务接到办公室通知后，结算员工工资，按规定办理退休手续。二、其他事1、离职的员工必须在15天前书面申请，认为在本店工作过6个月以上(本店方面的解职除外)。2、工作不到6个月的员工办理退休手续，按规定扣除培训费200元。 工作满六个月后办离职手续，不扣除研修费。(5)员工奖励方法(本制度由办公室监督实施)一、奖励对象：店长以下所有员工都有资格获得该奖二、奖励金额的确定：本店员工做应该奖励的工作时，首先由所属部门的主管(会计)根据员工奖励办法确定员工的奖励事项(填写奖励书)，向店长报告审查后再执行。三、奖励事项的计算当月员工工作出色，需要奖励的几件事，累计计算了奖励金额和晋升。四、奖励事项的发行奖励每月确定一次，根据店长的审查意见，当月的工资加上该员工的奖励金额，与工资一起支付。五、奖励条件和具体金额1、建议改变本店的经营思想，经济效益显着，奖励或升级为20-500元。2、建议改革本店经营管理，提高经济效益，奖励20-300元或晋升一级。3 .提出提高服务质量的方法，带有社会利益和经济利益，奖励20-100元。4、提出节约增收的方法，经济效益好，奖励20-100元。5、其他合理化建议被采用，奖金为2-50元。6、工作中为客人提供优质服务，受到客人书面表扬奖励2-30元。7、在工作中积极为客人提供优质服务，受到客人书面表扬，功绩显着，奖励5-20元。8、积极为客人解决麻烦，受到客人书面表扬，奖励2-10元。9 .竞争成为好人，奖励2-5元。10、捡钱不是无知，奖励2-50元。11 .发现安全危险和可疑迹象，立即报告，采取有效措施，避免重大损失，奖励10-100元。12、危急关头见义勇，保护本店财产，奖励5-50元。13、有主人公意识，降低成本合理控制支出，节约明显，奖励5-50元。14 .有正义感，敢于暴露不良行为和作弊现象，奖励5-50元。15、坚持原则，能与风纪不良风气、坏人不良行为作斗争，奖励5-50元。16、获得月亮“星星员工称号”，下月升级一级。17、获得年“先进职员称号”，翌年升级一级。18、积极参加行业技能竞赛获得前5名，奖励50-300元。19、在社会活动中取得显着成绩，给本店赢得好信用者奖励10-100元。20、在工作中大胆创新，改进工作方法，开发特色菜，产生显着的经济效益，奖励10-100元。21 .积极思考，善于总结，将本店先进管理经验、好人好事等发表在地方一级以上的报纸、刊物上，奖励50-300元。(6)工作时间一、通常工作时间为8小时/日(值班时间、吃饭时间除外)，每周休息一天。 由于突发事件和季节的关系，根据国家的政策规定，可以延长工作时间，但每天的总工作时间在12小时以下，其延长的总时间不得超过每月46小时。 那个加班费遵循本部和店的有关规定。二、员工可以一次请七天带薪假公元元月一日农历一月一日、二月二日、三月三日(春节)公元3月8日(妇女节-女性)公元五月一日国庆节十月一日(员工不能在法定假日休息的情况下，本门主管(经理)可安排在法定假日前后30天内支付休假，因工作计划不能支付休假的情况下，向员工发放工资)。三、本店员工服务一年者，可以根据以下规定给予带薪休假工作一年以上不满三年者，每年两天工作3年以上不到5年者，每年5天工作5年以上不到10年者，每年10天工作10年以上者，每满一年给1.5天，假期总数不得超过30天四、年假在不妨碍工作的范围内，各部门不打算按顺序休假。 需要工作的时候，要随时让他休假工作，工作结束公务空闲时，要补充休假时间。 但是，因工作需要而到年末还不能休假的人，可以按休息日发薪同样的奖金。(七)报酬制度一、工资结构图注：红利必须达到一级以上的员工才能享受。 股息金额取决于当月分行的净利润二、普通员工的工资结构1、新员工：基本工资月薪=基本工资加班费的职场工资2、二级员工：月薪级工资工作年限工资3、一级员工：月薪级工资工作年数工资红利4、先进、模范兵：月工资级工资工作年数工资红利荣誉奖金5、劳动模范员工：领先一级工资红利三、管理者的工资结构1、大厅经理：基本工资变动工资工作年限工资2、店经理：基本工资变动工资工作年限工资四、员工等级评价标准前堂二级职员里堂二级职员积极，但主动性不强，动作缓慢能掌握完成自己工作的各种技能基本上掌握业务知识，偶尔出现小错误，工作不能同时分辨主要的东西，顾客满意度一般有积极性，但积极性不强，动作慢心情有变动，工作的时候不好心情有变动，工作的时候不太好责任感很一般，发生问题时负责的理由很多责任感一般，发生问题时责任理由多，节约意识不强偶尔违反规章制度偶尔违反规章制度前堂一级职员回程一级员工工作积极，积极性强能熟练地掌握自己工作的各种技能业务熟练，顾客满意度高吃苦耐劳，能发挥优秀的领导作用。能起带头作用，能很好地团结起来心情安定，不狡猾责任感强，心