畜禽棉籽饼论文关于畜禽棉籽饼（粕）中抗营养因子的危害消除方法论文范文参考资料

畜禽棉籽饼论文关于畜禽棉籽饼（粕）中抗营养因子的危害消除方法论文范文参考资料 王春梅 （黑龙江省鹤岗市萝北县鹤北镇政府农业综合服务中心，黑龙江鹤岗154212） 摘要：棉籽饼（粕）是棉籽榨油后的副产物。棉籽应用物理压榨取油后的称饼，应用化学萃取法预榨浸提或直接浸提后的称粕。棉籽饼（粕）是畜禽养殖中常用的营养丰富且较廉价的饲料原料。由于棉籽饼、粕中游离棉酚对动物有害，因此在使用前应充分了解棉籽饼（粕）对畜禽的危害，通过有效的方法消除有毒物质，并知道经过处理后的棉籽饼（粕）的合理利用方法。 关键词：畜禽；棉籽饼；棉籽粕；抗营养因子；危害；消除 ：S816 ：B ：2095-9737(xx)08-0051-011 棉籽饼（粕）对畜禽的危害 棉籽饼（粕）中的有害物质主要是游离棉酚，其次为加工过程中产生的有害物质。 游离棉酚的危害。游离棉酚可引起畜禽生长受阻、生产水平下降，严重时可导致畜禽死亡。棉酚在体内可与蛋白质、铁结合，使某些酶失去活性，而与铁的结合会干扰血红蛋白的合成，引起缺铁性贫血；棉酚可使棉籽饼中赖氨酸的有效性降低；棉酚在消化道内可刺激胃肠黏膜，引发胃肠炎，还可损害心肌功能，造成心力衰竭，继发肺水肿和全身缺氧性变化；棉酚能够破坏睾丸生精上皮细胞，导致精子减少、畸形、死亡，受精率下降，并降低性激素含量。棉酚还可影响雌性畜禽卵子发育，造成子宫萎缩，并可影响蛋的品质；长期摄入能降低畜禽采食量，抑制畜禽的生长。 其他有害物质的危害。棉酚与蛋黄中的铁离子结合，形成黄绿色或红褐色化合物，蛋*泽发生改变。棉籽饼（粕）加工时如遇湿热条件，可使游离棉酚与赖氨酸结合，降低赖氨酸的利用率，从而影响棉籽饼（粕）的蛋白质饲用价值。棉籽饼（粕）中含有环丙烯脂肪酸，能使蛋品质量下降，产蛋率和孵化率降低。主要能提高卵黄膜的通透性，蛋黄中的铁离子进入蛋清中，与蛋清中的蛋白结合而成桃红色的复合体，蛋变为“桃红蛋”；抑制脂肪酸的氧化，提高脂肪熔点和硬度，并使蛋清中的铁转移到蛋黄中，致使蛋黄膨大，经加热蛋黄变硬，成为“海绵蛋”。 2 消除棉籽饼（粕）抗营养因子危害的措施 硫酸亚铁处理法。硫酸亚铁法是一种成本低、效果好、操作简便的方法。用硫酸亚铁去毒时，用量一般按亚铁离子与游离棉酚的质量比1：1进行添加（相当于摩尔比9:1），但不宜过多添加亚铁离子，以免造成浪费和防止影响其他微量元素的吸收与代谢。若在榨油厂去毒，可把硫酸亚铁配成水溶液直接喷洒在榨完油的棉籽饼（粕）上，但应注意喷洒要均匀，不能洒得太湿，否则将不利于其安全保存。也可以按上述同样比例，把硫酸亚铁干粉直接与棉籽饼（粕）或饲料混合，力求均匀。 碱处理法。有条件的地区，可考虑用烧碱、纯碱或石灰乳处理棉籽饼（粕），目的是破坏游离的棉酚。可用2%熟石灰水溶液、I%氢氧化钠溶液或2.5%碳酸氢钠溶液，将粉碎的棉籽饼（粕）浸泡其中24 h，再用清水中洗45遍。此法的缺点是较费时、耗能，也将造成环境污染。 热处理法。棉籽脱油过程中的热处理即可使大部分游离棉酚与蛋白质、氨基酸等形成结合态棉酚。对棉籽饼（粕）进一步加热处理可以减少游离棉酚含量，但其代价是降低了氨基酸特别是赖氨酸的有效性。 水煮沸法。本方法是基于棉籽饼（粕）中的棉籽色腺体在水中被破坏，释放出游离棉酚，在较高温度下可与游离氨基团的蛋白质结合，变成对畜禽无毒性的结合棉酚而运用的。其操作是将粉状的棉籽饼（粕），加适量的水煮沸3040 min，经常搅拌，冷却后饲用。煮沸时若拌人10%的麸皮或大麦，效果会更好。 微生物处理。利用能够分解棉酚的微生物进行发酵处理，降低棉籽饼（粕）中游离棉酚的含量。反刍动物对棉酚的耐受性相对较高，表明自然界中有这类微生物存在；3棉籽饼（粕）的合理利用 棉籽饼（粕）在生长鸡饲粮中的用量应控制在20%以内，产蛋鸡宜控制在5%以内；生长育肥猪饲粮中棉籽饼（粕）的用量不宜超过饲粮的20%，母猪饲粮中的用量应控制在10%以内。对于种畜禽，饲粮中棉籽饼（粕）用量应控制在5%以内，在使用棉籽饼（粕）配合饲粮时应注意补充赖氨酸。游离棉酚对反刍动物的毒性较小，但长期大量使用也易产生危害，特别是对犊牛、羔羊危害更大。因此成年牛棉籽饼（粕）的适宜用量可占补充精料的30%左右，犊牛应控制在20%以内。 我国饲料卫生标准( GB 13078 - xx)中规定棉籽饼（粕）中游离棉酚允许量为不大于1200 mg/kg（饲料干物质）；产蛋鸡配合饲料不大于20 mg/