酒店管理专业实习总结报告【5篇】

酒店管理专业实习总结报告【5篇】【酒店管理专业实习总结报告】篇1前言实习是人生向实际工作的转变，对我来说，那是突然暑假回到学校后收到的通知，所以回来的第二天，我开始了实习生活。 带着兴奋和憧憬，实习正式开始了。 当然实习是残酷的、成功的和希望的，我们要牢记自己的目标和理想，在自己的实习岗位上履行责任，不辞辛苦，献身勤奋工作，努力不辱学校，用自己的能力来证明，我们是不是从工作中学习。实习目的1 .真正实现学习和实习相结合的目标，通过实习，改善我们专业知识的不足和不足。2 .更生动的形象、系统的理解对酒店的结构、服务、运营和管理等很熟悉。3 .通过实习，增加我们的经验，丰富我们的经验，增强我们的自信，培养我们的辛苦和辛苦等精神，“在辛苦中辛苦，在人之上”。4 .实习中有很多意想不到的事情，教我们在训练中如何冷静地解决问题、如何与人交流等。实习机构介绍XX集团位于XX半岛的港口城市-XX市，这里位于XX经济带，东临XX，南为XX，西依XX港，北和XX隔海相望，地理位置优越，水、陆、空交通非常方便。 XX集团经过三十年的艰苦创业，以民间股份制经济为主体，发展多产业，发展成为中国企业前500强的国家级大型企业集团。目前，XX集团管辖三个小区(XX工业园区、南XX海旅游度假区、XX景区)，13个居民生活区、40多个企业、XX集团以工业生产为主要相关服务业为辅助，生产经营和资本运营为一体，能源、铝业、纺织服装、建材、葡萄酒主要产品：电力、氧化铝、电解铝、铝型材、高精度铝箔产品、精纺、丝绒服装、塑料型材、塑料管材、散热器、葡萄酒、装饰板、家具等。 为了满足公司国际贸易的发展，目前XX集团在澳大利亚、美国、意大利、香港等国家和地区设有分公司。 这次我们实习的是XX集团所属的XX国际会议中心。XX国际会议中心由a、b两栋大楼和XX大剧场组成，是挂着XX第一个招牌的五星级酒店，位于景色美丽的XX风景区，是山附近的水建的。 豪华高雅的五星级设施是商务、政务和旅游度假的场所，能衷心满足客人舒适愉快的需求，随时为过去的客人提供优质的服务。 XX国际会议中心有480多间品位高雅、温暖舒适的客房，现代风格的商务套房(北区)、行政套房(北区六层)、单人间、标准房间，房间内设施齐全，豪华、清洁、雅致、舒适。温馨的大中小宴会厅(B1豪华宴会3个，B3大宴会1个)、中(B1 )、西餐厅(3楼)、咖啡馆(1楼)、风格不同的高级单间(B3 )、美食中西兼备、规模大，是享受商务、会议、美食、美食的理想场所，你的光临永远的思念。 环境优雅的歌舞场(五楼)、宽敞明亮的健身房、桑拿浴(北区B3 )、美容、酒吧等先进的设备、温暖的环境，为客人提供一流的服务。主办中大型演出和高水平大会议的XX大剧场总面积2万平方米，中央大厅高1600个，豪华座位5个，现代化的视听音响系统和演出升降舞台系统，都采用计算机控制，剧场建筑风格和装饰效果一流，各设施是国内演出场所的先进水平经过昨天，创造今天，迎来明天，XX“追求发展，永无止境”。礼貌。 还有具体的详细训练。 例如，酒店服务人员的站位、姿势、坐姿、手势等，还有鞠躬、点头礼、眼礼、经常遇到的托盘知识等，我们的张社长让我们做了实际的操作。 他说：“接受能力真快啊，加油啊。” 有导师在，有老师的鼓励，我们可能突然变得开朗了！ 然后第二天是我们真正开始训练的时候。 XX年8月29日，我们进行部门分配，由各部门的经理、主管挑选。我们十几个人被分配到客房部，但当时还很消沉。 “为什么没有被分配到其他部门，客房里有什么能锻炼的东西吗？没有直接接触客人，很没意思”。 对我们的学生们来说，我们的姿态能鼓励我们。 但是，第二天，忘记了以前的想法，开始认真学习，认真地锻炼自己。 我们被分成各层，我在北区的五层，和房嫂蒋晓燕、韩清华两个姐姐一起，然后韩姐去了北区的一层。即使开始工作，我们也有时间锻炼。 因为从来没有接触过。上午上班，下午一个领班和张领班分别详细地告诉了我们关于客房的知识，如：1.客房乘务员的素质要求：高自觉、诚实、责任感强，踏实，能和同事很好地合作的能力强实际上，我觉得不仅是客房，其他职场也是必要的。2 .客房的主要任务：做好客房卫生，为客人提供舒适的工作岗位接待服务，保证客人安静环境的物品消费，调整与保持客房正常设备运行的其他部门的关系，保证客房服务中心的需求，配合前厅部的销售3 .客房在酒店中的地位和作用：客房是酒店的主体，酒店的重要部门之一客房是酒店的主要收益部门，酒店经济收入的主要部门客房服务质量是酒店服务质量的标志客房管理是影响酒店整体管理水平的部门之一。4 .如何满足客人的住宅心理：请尊重求清洁心理求安静心理求便利心理求安全心理的心。5 .客人检查房间内容，即检查客房：检查有无物品丢失，马上去客房服务中心或接待处，但请注意发送到接待处的物品必须询问接待处的名字等6 .客房规章制度：熟悉酒店和本部门的主要服务项目，珍惜能随机响应客户关系问题的酒店所有工作工具，定期维护，保证不可损坏公共物品的工作质量，并节约各种材料、使用剂，降低费用，设备的寿命各级管理者必须竭尽全力工作，现场监督，严格要求自己，员工表现率，不得有权要求私欲，按照不可违反情节的各部位班次表上班，休假，提前上班，更换制服，有足够的时间不能无故旷工。 有事不能来工作(或不能继续在单位工作)，应该事先向主管请假，迟到的话只有向主管说明理由才能上班调动必须得到主管的同意，必须坚持工作岗位，不得擅自进入其他工作岗位和其他服务人员一起工作、对话(有紧急任务接受主管任命的情况除外)。非工作时间不得在楼层或酒店其他地区停留或休息，不得影响别人工作的服务员不得带着包裹进入工作区域。 请注意，客人留下的东西都在提交部门工作中说话轻，走路轻，操作轻有礼貌，态度温和，不要大声喧哗，也不要聊天。 不要和客人争论。 客人言行无礼的时候，要忍耐，向上司报告适当的处理对部门的工作有意见，或者建议应该通过正当的途径反映在上面，根据不可乱加评论或者中伤其他员工的时间仔细地向客人打招呼，尽量在呼叫客人的姓氏和角色的职场工作的时候不要接个人电话无论在酒店的哪里看到垃圾，都要把工作单位的所有地方保持干净整齐的状态，包括防火楼梯和工作人员出入口在内的客房乘务员在离开客房时，发现忘记关客人的灯、电视在酒店内有什么破损、丢失或其他异常现象的情况下接客房的电话，不要拔严禁向客人要求小费，或改变形式。客房部的员工必须树立强烈的服务意识，努力为客人提供优质的服务。 不要拒绝客人的正当要求客房部的员工为了为客人提供更专业、标准、人性化的服务，必须研究业务技能的酒店和部门组织的训练和会议，不得无故缺勤。 这些对我们来说很重要，在哪里都可以使用。7 .客房清扫的准备：准备了吸尘器，准备了通知房间状态表房间的卡、房间的状态，按顺序决定清扫房间的作业车。8 .客房清扫程序：进房间前按下门铃，敲门，报警身份“服务员”。 开门确认房间没有动静后，用钥匙轻轻地打开门三分之一报告自己的身份，问“可以进来吗？”。 以后可以进去。 拉开窗帘打开窗户。 进行巡回检查，在客房清扫报告中做记录。 发现消耗的酒，填写酒的收据，下班时送到前台，向领事报告。 依次打扫垃圾。 然后，铺床单，铺床单，盖枕套，放枕头。依次用抹布擦拭地板、椅子、窗边、门框、照明器具、桌子，确保清洁且没有异物。 检查，检查电视频道，检查多功能机柜的功能，检查整个房间是否清洁，物品是否放得很整齐。 按规定数量补充客人用品。 走出房间关上窗户，检查和整理窗帘。 把清扫用品放入滑架。 擦门把手，关灯，安全地检查门。 最后进行登记，写下建造房间的时间、消费、破损等。其实在真正的工作中，我们学到的不仅仅是这些。 客房工作比较细致，我们一点也不要疏忽。 白天的工作定期召开例行会议后，开始一天的工作，在各层分开工作，主管告诉了我们今天重要的事情，但并不是要放弃其他的基本工作，每天的清洁。 有时接待客人，有时注视客人，有时为了对话而放置房间等，客房的工作很多。上夜班的时候，我们查了晚上的房间，做了晚上的床，满足了客人的正当要求，比如，为客人放麻将桌，客人带孩子来的是放床，把水果放在盘子上等，我们什么时候工作不忙的时候，我们要清点和检查自己层的物资，在卫生、消防安全等方面多加注意。 我记得10月还进行了整个酒店的消防知识评价。 因为被分配到北五，我的任务有点重，这个水平经常接待重要客人，无论是市委政府的客人，还是公司企业的客人，我们都要做到！实习中遇到的问题和解决方法在实习中，我们大家都面临着以下问题1 .我们酒店有常住客人T！ 她对我们的要求很高，以“五星饭店，我们要享受五星待遇”为理由，主管和有关领导要我们尽自己的能力，服务，让客人满足。 所以，对我们刚来的实习生来说，要更小心、更礼貌地服务。 关于唐先生的习惯，我们也记住了心，真诚地服务着！一天晚上和同事上夜班，t先生擦鞋，马上就回来。 还鞋的时候，在门上打“不要打扰”，然后我陷入矛盾，不要送或送，想一想，先打电话问一下吧。 回到值班室，打了电话，“你好，t先生，打扰了。 鞋子已经刷好了。 现在送去吗？”。 小t也说要小心地拿着，带着鞋子的同时，我带了两张擦皮鞋的布，小t高兴地说“辛苦了”。 虽然这个局很短，但是客人承认了我的工作。2 .有一次，北五有市委的重要接待，一些领导在房间里会谈，在客房部选了几个驿站，我也是其中，为我服务的是温柔的老领导，有点紧张，但是一切都很顺利，第二天他去的时候，看到他没有自己的杯子“这孩子真好，很细心”当时的话还记得很清楚。 虽然是小事，但能反映大问题。 在生活中我们必须细心地改变自己。3 .在实习过程中，我们经历了很多大雪，面对它，我们没有落后于其他部门，快点扫雪，很积极。 扫雪很累。 XX一侧的雪下得很大，扫着雪，好像在开玩笑。 但是，我们的身影出现在暴风雪中，为了给我们带来勇气，主管带来了数码相机，给我们找到了乐趣，扫雪，我们的喜悦也留下了！4 .在实习过程中，我接触了很多外国人。 因为我感到我的外语水平还在提高，所以我找到了旅行酒店的英语类书，增加了自己的知识积累，让朋友教我经常使用的韩语和日语。 因为XX方面韩国人和日本人也很多。实习总结4个月的实习马上结束了，年1月1日，我们再次坐了景区的专线车，这次回到学校，继续我们的学习，结束这次实习。 早上，我们拿着行李塞进车里，天空又重复着我们刚来实习的情景，下了雨。 这是我们的心情悲伤，主管，班主任送我们，我们眼里有泪水，和她们一样，结果在一起生活了四个多月，我们之间也有感情，我们互相说“回来好好学习，回来看大家了”，真四个月来，我感慨很深，熟悉酒店的基本机构和各工作机构的基本工作流程。 通过自己的努力学习在学校学到的酒店管理理论和基本知识，提高实际对自己管理的理解和理解，为今后的工作奠定基础，学习如何成为人，在实际工作中不断发现自己的缺点和优点。在工作中学习学校学不到的实际知识，要掌握什么样的灵活性，没有灵活性，没有灵活性，有别人的意见和收获，太随便了，和同事相处得好，找到自己的位置，不要骄傲，要冷静工作，得到别人的认可和称赞当然，不仅如此，学习无止境，社会在发展，我也经常支持自己，补充能量，在激烈的社会竞争中占据自己的地位，为自己奠定有力的基础。最后，感谢你帮助了我的指导老师、团队老师以及我的实习老师和朋友！酒店前台收银台实习报告【酒店管理专业实习总结报告】篇2半年的实习很快就过去了，在度假酒店的实习，也知道很多学校得不到的人生哲理。 在实习经历了生活的挫折和失败后，现在的我工作变得深思熟虑，理解社会竞争的残酷和现实，感受到父母的日常辛苦，一夜就使很多事成熟，挫折一、实习目的实习前，学院给我们召开了顶级实习动员大会。 从目前的社会就业情况来看，培养具有实际操作技能的人才，是对我们学院旅游专业班的教育方向。 学院