化学元素论文之氮

氮元素张恒（2011080361）3班引言 氮是作物体内许多重要有机化合物的组分，例如蛋白质、核酸、叶绿素、酶、维生素、生物碱和一些激素等都含有氮素。氮素也是遗传物质的基础。在所有生物体内，蛋白质最为重要，它常处于代谢活动的中心地位。氮气是大气中含量最多的气体,在我们所呼吸的空气中,它占的比重略多于3/4。每个氮分子由两个氮原子组成。氮对于生物体来说是不可或缺的。1素的来源 根据大爆炸宇宙学的观点，大爆炸的整个过程是：在宇宙的早期，温度极高，在100亿度以上。物质密度也相当大，整个宇宙体系达到平衡。宇宙间只有中子、质子、电子、光子和中微子等一些基本粒子形态的物质。但是因为整个体系在不断膨胀，结果温度很快下降。当温度降到10亿度左右时，中子开始失去自由存在的条件，它要么发生衰变，要么与质子结合成重氢、氦等元素；化学元素就是从这一时期开始形成的。温度进一步下降到100万度后，早期形成化学元素的过程结束。 2素的应用 （一）蛋白质的重要组分蛋白质是构成原生质的基础物质，蛋白态氮通常可占植株全氮的80%85%，蛋白质中平均含氮16%18%。在作物生长发育过程中，细胞的增长和分裂以及新细胞的形成都必须有蛋白质参与。缺氮时因新细胞形成受阻而导致植物生长发育缓慢，甚至出现生长停滞。蛋白质的重要性还在于它是生物体生命存在的形式。一切动、植物的生命都处于蛋白质不断合成和分解的过程之中，正是在这不断合成和不断分解的动态变化中才有生命存在。如果没有氮素，就没有蛋白质，也就没有了生命。氮素是一切有机体不可缺少的元素，所以它被称为生命元素。（二）核酸和核蛋白的成分核酸也是植物生长发育和生命活动的基础物质，核酸中含氮15%-16%。无论是在核糖核酸(RNA)或是在脱氧核糖核酸(DNA)中都含有氮素。核酸在细胞内通常与蛋白质结合，以核蛋白的形式存在。核酸和核蛋白大量存在于细胞核和植物顶端分生组织中。信息核糖核酸(mRNA)是合成蛋白质的模板，DNA是决定作物生物学特性的遗传物质，DNA和RNA是遗传信息的传递者。核酸和核蛋白在植物生活和遗传变异过程中有特殊作用。核酸态氮约占植株全氮的10%左右。（三）叶绿素的组分元素众所周知，绿色植物有赖于叶绿素进行光合作用，而叶绿素a和叶绿素b中都含有氮素。据测定，叶绿体占叶片干重的20%-30%，而叶绿体中含蛋白质45%-60%。叶绿素是植物进行光合作用的场所。实践证明，叶绿素的含量往往直接影响着光合作用的速率和光合产物的形成。当植物缺氮时，体内叶绿素含量下降，叶片黄化，光合作用强度减弱，光合产物减少，从而使作物产量明显降低。绿色植物生长和发育过程中没有氮素参与是不可想象的。（四）许多酶的组分酶本身就是蛋白质，是体内生化作用和代谢过程中的生物催化剂。植物体内许多生物化学反应的方向和速度都是由酶系统控制的。通常，各代谢过程中的生物化学反应都必须有一个或几个相应的酶参加。缺少相应的酶，代谢过程就很难顺利进行。氮素常通过酶间接影响着植物的生长和发育。所以，氮素供应状况关系到作物体内各种物质及能量的转化过程。此外，氮素还是一些维生素(如维生素B、维生素B2、维生素B6、维生素PP等)的组分，而生物碱(如烟碱、茶碱、胆碱等)和植物激素(如细胞分裂素、赤霉素等)也都含有氮。这些含氮化合物在植物体内含量虽不多，但对于调节某些生理过程却很重要。例如维生素PP，它包括烟酸、烟酸胺，都含有杂环氮的吡啶，吡啶是生物体内辅酶I和辅酶II的组分，而辅酶又是多种脱氢酶所必需。又如细胞分裂素，它是一种含氮的环状化合物，可促进植株侧芽发生和增加禾本科作物的分蘖，并能调节胚乳细胞的形成，有明显增加粒重的作用；而增施氮肥则可促进细胞分裂素的合成(表2-2)，因为细胞分裂素的形成需要氨基酸。此外，细胞分裂素还可以促进蛋白质合成，防止叶绿素分解，长期保持绿色，延缓和防止植物器官衰老，延长蔬菜和水果的保鲜期。总之，氮对植物生命活动以及作物产量和品质均有极其重要的作用。合理施用氮肥是获得作物高产的有效措施N氮的主要作用首先在于它是生命物质蛋白质的主要成分，蛋白质含氮1618%；氮也是核酸的成分；这些都是细胞的重要组成成分。植物的生长发育实际上是细胞的增长，缺少氮新细胞就难以形成，植物的生育就会停滞。所以，氮对根系和枝叶生长表现出明显的影响。 氮也是叶绿素的重要成分，缺氮时叶绿素形成受阻，使叶片颜色变淡变黄，光合作用减弱甚至停止。氮还是许多酶的成分，没有酶许多代谢过程无法进行。3氮有机化合物 1.三聚氰胺（Melamine）（化学式：C3H6N6），白色单斜晶体，几乎无味，微溶于水（3.1g/L常温），可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等，不溶于丙酮、醚类、对身体有害，不可用于食品加工或食品添加物。不可燃，在常温下性质稳定。该品在高温下能分解产生高毒的氰化物气体。 2.缩二脲 （Biuret ）分子式：C2H5N3O2 ，白色结晶粉末。熔点190（分解），相对密度1.467（-5/4）。水中结晶体含4分子结晶水，在约110时失水。溶于热水、热醇，微溶于醚。医药中间体，用于制安眠药和镇静剂，还具有缓慢的利尿作用及降低血压的功能；在化工上，可作纤维漂白剂、纸张阻燃剂、皮革及纺织品的涂料，泡沫塑料和海棉制品的发泡剂，树脂、塑料、油漆、粘合剂、染料、润滑油添加剂。在农业上，作长效氮肥料和除莠剂；在畜牧业上，是优良的反刍动物非蛋白氮饲料添加剂，用于反刍动物饲料中，与尿素作为饲料添加剂一样，但比尿素安全。 3.尿素别名碳酰二胺、碳酰胺、脲 。是由碳、氮、氧和氢组成的有机化合物，又称脲（与尿同音）。含氮量约为46.67%。密度1.335g/cm3。熔点132.7。溶于水、醇，不溶于乙醚、氯仿。呈弱碱性。 .三聚氰胺（Melamine）（化学式：C3H6N6），白色单斜晶体，几乎无味，微溶于水（3.1g/L常温），可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等，不溶于丙酮、醚类、对身体有害，不可用于食品加工或食品添加物。不可燃，在常温下性质稳定。该品在高温下能分解产生高毒的氰化物气体。 4三聚氰胺 三鹿用三聚氰胺到底做什么？简单说，就是使假奶粉增加蛋白质含量。 具体点说：蛋白质中含有氮元素。我们国家采用的测定蛋白质含量的方法为气相色谱标氮法，即用“含氮量”来标定“蛋白质含量”。假奶粉一般使用大豆粉或其它植物蛋白来制取。豆粉蛋白质含量低，含氮量也就低于国家标准。三聚氰胺化学式：C3N6H6，分子量：126 含氮量达66%，加入假奶粉后，会使假奶粉总体含氮量升高，达到国家标准。5胺的真实用途.三聚三聚氰胺是制造三聚氰胺-甲醛树脂（密胺塑料）的原料。该树脂有时也被俗称为三聚氰胺，常用于制造日用器皿、装饰贴面板、织物整理剂等。在中国，日常生活中三聚氰胺-甲醛树脂（即密胺塑料）最常见的应用是一类被称为“美耐皿（又称密胺碗）”的塑料碗碟。这类器皿的物理性质非常类似陶瓷，坚硬不变形但又不像陶瓷那样易碎。常常标有“不可以在微波炉中使用”的警示，因为三聚氰胺-甲醛树脂（即密胺塑料）受热后有可能散发毒性。由於這個緣故，在中國以外的地區已開始禁止利用含有三聚氰胺的塑料來放置食物。三聚氰胺还可以与乙醚配合作纸张处理剂，在一些涂料中作交联剂，以及阻燃化学处理剂等。食品工业中常常需要测定食品的蛋白质含量，由于直接测量蛋白质技术上比较复杂，所以常用一种叫做凯氏定氮法5 的方法，通过测定氮原子的含量来间接推算食品中蛋白质的含量。由于三聚氰胺（含氮量66%）与蛋白质（平均含氮量16%）相比含有更高比例的氮原子，所以被一些造假者利用，添加在食品中以造成食品蛋白质含量较高的假象，从而造成诸如2007年美国宠物食品污染事件和2008年中國毒奶粉事件等严重的食物安全事故6结束语 三聚氰胺板的工艺是在基材表面压贴经过三聚氰胺液浸泡的饰面纸,所以经过正规检测的达到E1级的板材是绝对可以放心使用的.属于板式家具通用的板材.在欧美都有使用，所以在国内还是有足够的发展空间。 参考文献ttp://simple/?t37564.html /question/34820424