沪教版初中化学《第六章-第一节-物质的溶解》ppt课件（16页）

第一节物质的溶解,第6章溶解现象,学生交流：你还知道哪些物质分散到水中？课本152表6-，物质分散到水中的事例和应用,一、物质在水中的分散,活动与探究153页,试验1取几粒高锰酸钾、食盐、蔗糖晶体，分别放入三只盛有半杯水的小烧杯中，用玻璃棒搅拌，仔细观察实验现象。,实验2取少量泥土和12滴食用油分别放入两支小试管中，加入试管容积1/2的水，振荡，放置，观察实验现象。,问题1表6-2中几种物质在水中的分散现象,白色固体逐渐消失，得到无色透明液体,白色固体逐渐消失，得到无色透明液体,泥土沉到水底，振荡后得到浑浊液体。静置后，固体逐渐下沉。,油漂浮在水面，分为有界面的两层。振荡后，得到乳状浑浊的液体。静置后，油又逐渐浮起来，又分为上下两层。,紫黑色固体逐渐消失，得到紫红色的透明液体,问题：在上述实验中，（）哪些物质能分散到水中形成均匀、透明的体系？（）哪些物质以细小的固体颗粒分散到水中？（）哪些物质以小液滴分散到水中？,（）高锰酸钾、食盐、蔗糖；,（）泥土；,（）食用油。,答案：,问题：你能解释高锰酸钾、食盐、蔗糖晶体在水中逐渐消失的原因吗？,在水分子的作用下，构成高锰酸钾（KMnO4）的K+和MnO4-，构成食盐（NaCl）的Na+和Cl-，构成蔗糖的分子向水里扩散，均一地分散到水分子之间了。,提问：什么叫物质的溶解？,物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质中的过程，叫做物质的溶解。,2、溶液：物质溶解后形成均一、稳定的混合物叫做溶液。例如：酒精溶液、碘酒、植物油的汽油溶液、矿泉水等,提问：上述实验中得到的哪些液体是溶液？,高锰酸钾溶液、食盐溶液、蔗糖溶液。,溶液概念的要点：（1）溶液是均一、稳定的混物。均一、稳定是溶液的宏观特征。均一性指溶液内各处性质完全相同；稳定性是指外界条件不改变时（如：溶液不蒸发、温度不改变等），溶液不发生改变。（2）溶液是透明的，但不一定都是无色的。,展示：KMnO4溶液、CuSO4溶液、FeCl3溶液,提问：你们还知道哪些溶液？,3、悬浊液、乳浊液（1）悬浊液：物质以细小的固体颗粒分散在水中，则形成悬浊液。如泥浆水、石灰浆等。（2）乳浊液：物质以小液滴分散在水中,则形成乳浊液。如乳白鱼肝油、牛奶等。,比较溶液、悬浊液、乳浊液：,分子或离子,许多分子的集合体,许多分子的集合体,固、液或气态,固态,液态,均一、稳定,不均一、不稳定,不均一、不稳定,混合物,引导用洗衣粉可以洗去衣服上的污渍，用洗发剂可以洗去头发上的油脂。你知道这是什么原因吗？,活动与探究：（课本154页）在试管中加入大约1/3的水，用滴管向试管中加入12滴食用油和数滴洗洁精，用橡皮塞塞紧试管，振荡片刻，静置，观察实验现象，并与前面做的植物油分散到水中进行比较。问题：有什么现象？,4、乳化提问：什么叫乳化？,油以小液滴均匀悬浮在水中。,油难溶于水，但如果在油与水的混合物中加入一些洗洁精，振荡后，油能以小液滴均匀悬浮在水中形成乳浊液。这种现象称为乳化。,乳化的应用：乳化在工农业生产和日常生活中有十分广泛的应用。例如，金属表面油污的清洗，各种日用洗涤剂和化妆品的配制，农药、医药制剂的合成以及纺织印染，石油开采，污水处理等都和乳化有关。,拓展视野：课本155页乳化作用提问：什么叫乳化剂？什么叫乳化作用？,能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质叫乳化剂。（如洗洁精中就含有乳化剂）。乳化剂所起的作用称为乳化作用。,乳化作用示意,乳化作用动画示意,5、物质溶解时的温度变化活动与探究课本155页实验1：取3只烧杯，各加入50ml水，用温度计测量水的温度。实验2分别将一药匙硝酸铵、氯化钠和氢氧化钠加入上述3只烧杯中，搅拌至固体溶解，测量溶液的温度。表6-3物质溶解时的温度变化,8,7,8,17,比水温低1,比水温高9,无变化,结论：在物质溶解于水形成溶液的过程中，通常伴有热量的变化。有些物质溶解使溶液的温度升高，有些物质溶解使溶液的温度降低。,交流与讨论在许多情况下，人们希望能较快地溶解某些固体物质。怎样才能达到上述目的？请提出建议。建议1：建议2：建议3：,溶解时不断搅拌,溶解时加热,把固体研细后溶解,本节小结：一、物质在水中的分散,1、物质的溶解,2、溶液,（1）概念,（2）特征,3、悬浊液、乳浊液,4、乳化,（1）概念,（2）应用,（3）乳化剂,（4）乳化作用,5、物质溶解时的温度变化,巩固练习,一、选择题1.下列液体属于溶液的是（）A.牛奶B.泥水C.液氧D.碘酒2.一杯溶液中各部分的性质（）A.上面和下面不相同B.完全相同C.完全不同C.不一定相同3.下列各用途与乳化无关的是（）A.用洗衣粉洗去衣服上的油脂B.用盐酸洗去铁块表面的锈C.农药、医药制剂的合成D.各种日用洗涤剂的配制,D,B,B,4.下列小实验不能得到溶液的是（）,食盐,粉尘,植物油,蔗糖,水,水,水,汽油,5.等同条件下，下列物质溶于水后能使水的温度明显降低的是（）A.食盐B.硝酸铵C.浓硫酸D.氢氧化钠,6.现有一杯糖水，取出一部分，测其密度为ag/cm3,则剩余糖水的密度是（）A.小于ag/cm3B.等于ag/cm3C.大于ag/cm3D.无法确定,B,A,B,C,D,B,B,7.若要加快某固体物质的溶解速度而又不影响实验效果，则下列方法中不适宜的是（）A.不断搅拌B