英国下午茶ppt

Question:,提到英国，你会想到什么？,英国下午茶,领略生活之美,下面就让我们伴着英式小调带你进入传统英国下午茶文化,17世纪时，英国上流社会的早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交晚餐则一直到晚上八时左右才开始，人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜玛丽亚，每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和点心，她觉得这种感觉真好，便邀请友人共享。很快，下午茶便在英国上流社会流行起来。发展到维多利亚时代，下午茶已经不仅仅是英国的一种上层社会高雅的饮食习惯。由于维多利亚时代英国工业的发展，在工厂工作的产业工人成为劳动力主力军。所以，当时英国工厂都有短暂的下午茶时间，工人们利用下午茶时间返回家中，喝一点热茶，吃一点母亲或妻子做的面点，然后再返回工厂做工。,下午茶的起源,下午茶最初只是在家中用高级、优雅的茶具来享用茶，后来渐渐演变成招待友人欢聚的社交茶会，进而衍生出各种礼节，但现在形式已简化不少。虽然下午茶现在已经简单化，但是茶的正确冲泡方式、喝茶时摆设的优雅、丰盛的茶点这三点则被视为下午茶的传统而继续流传下来。,下午茶的基本礼仪,1.喝下午茶的最正统时间是下午四点钟(就是一般俗称的LowTea),2.一般来讲，下午茶的专用茶为祁门红茶，大吉岭与伯爵茶、锡兰红茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。,3.正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔；由下往上开回吃。至于Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。,4.点心食用礼仪。由淡而重由咸而甜。茶点的食用顺序应该遵从味道由淡而重，由咸而甜的法则。,5.品赏精致的茶器。维多莉亚下午茶是一门综合得艺术,简朴却不寒酸,华丽却不庸俗,7,Freshlybakedscones(烤饼)servedwithcream（奶油）andjam(果酱),Afternoonteasandwiches.,8,Assortedpastries（糕点）,9,SandwichonthefirstlayerPastryscone（烤饼）onthesecondlayerCakesandfruitstartonthethirdlayer,10,Weshouldtoeatfromthebottomtothetop.,维多莉亚下午茶是一门综合得艺术,简朴却不寒酸,华丽却不庸俗虽然喝茶得时间与吃得东西(指纯英式点心)是正统英式下午茶最重要得一环，但是少了好得茶品、瓷器、音乐、甚至好心情，则喝下午茶就显得美中不足了。,12,品茶,当然无论甜点多么的丰富，也无论茶器多么精致美好，下午茶还是离不开一个“茶”字，可见，“茶”是绝对的主角。专用下午茶分为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。一般都是直接冲泡茶叶，再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入怀中饮用。透明的玻璃茶壶，当热水倾注而下，可以看到在水中慢慢蕴开的茶叶尖。最美的是玫瑰花茶，看着小小的玫瑰花瓣在水中轻舞飞扬，心情也跟着飞舞起来。红茶与牛奶的组合仿佛是优雅的贵族邂逅了名流绅士，无论是小啜一口还是大口畅饮的酣畅淋漓，在寒冷的冬季，滚烫的奶茶无疑是一剂温暖的秘方，瞬间从舌尖顺滑到胃壁，许久之后，口中仍留有淡淡的香甜，让人回味。午后耀眼的阳光晃在微闭的眼帘上，让人一阵恍惚，仿佛神游在微波涟涟的泰晤士河边，不愿醒来。,16,DarjeelingTea,茶壶送进书房来时，房间里立即弥漫着沁人心脾的芳香。一杯茶落肚后，整个身心得到了极好的慰藉。绵绵细雨中散步归来，一杯热茶所提供的温馨美妙得难以形容。”傲慢与偏见中的主角们，都是喝着茶，展现着英伦生活百态。以茶开始每一天，以茶结束每一天，英国人乐此不彼地重复着茶来茶去的作息规律。,下午茶套餐一定会有几种红茶选择，如含有Bergamotoil的EarlGrey茶，来自印度的Darjeeling等。其实更喜欢喝咖啡的朋友们也可以点咖啡，不一定非要配红茶的。但万一下午喝茶后怕晚上睡不着，可以点一些西式花茶如洋甘菊花茶Chamomile,薄荷茶Mint。当然也有不含咖啡因的咖啡DecaffeinatedCoffee，简称Decaf。,如何选择红茶或咖啡,Tips,采用优质与新鲜的食材smith&hsu从世界各地知名茶园精选的多种顶级茶款，包括红茶、绿茶、白茶、黑茶、花草茶、乌龙茶、水果茶与风味茶，能满足你在品茶上的不同喜好。所有茶类在餐单上都有编号，你可以找出心仪茶品的编号，然后再从篮子里找出来闻闻。品茶这回事有时很难从文字上描绘出真正的感觉，直接体验实物会有更直观的印象，这也是茶馆贴心服务的体现。,Ifyouarecold,teawillwarmyou,Ifyouaretooheated,itwillcoolyou,Ifyouaredepressed,itwillcheeryou,Ifyouareexhausted,itwillcalmyou.byWilliamGladstone,下午茶时光中最重要的一件事就是忘记上面那一大堆你