学校周边食品安全专项整治方案

学校周边食品安全专业的整备，工作实施方案为了保障众多师生的健康和生命安全，进一步加强学校和校园周边食品的安全，为建设安心消费、和谐稳定的校园环境，结合我县的实际，制定了以下方案。一、指导思想和工作目标以党的十八大和十八次三中全会精神为指导，坚持专业建设和普及食品安全知识，开展专业建设活动，进一步提高学校食品安全风险防范意识、责任意识和诚实意识，进一步改善学校周边食品生产、经营和饮食部门的卫生条件和环境，进一步规范学校周边食品生产、经营秩序，进一步规范学校周边食品加工、 通过整治，学校周边食品生产、经营企业的持有率达到100%，生产经营总账的确立率达到100%，“三无”食品的去除率达到100%，过期变质食品的去除率达到100%。二、整备的重点和主要内容(1)整备的重点区域：县内各级学校(包括保育设施)内和学校周围200米以内的食品经营者、经营室、饮食部门、小研讨会(包括现在的销售)、零售部，特别是农村和城乡结合部的学校和学校周围。 学校周围主要是指距离学校校门两侧200米以内的范围。(二)整备的重点环节：一是学校食堂和学校周边的饮食服务部门，校园内的食品未经许可经营者，特别是学校周边的餐厅和食品流动摊位等；二是学校的商店和学校周边的食品经营摊位，店，特别是学校周边的小商店，小食品店和流动摊位等；三是学校和学校周边的食品加工(三)整治的重点品种：粮食油和米面制品、乳制品、熟肉制品、饮料、儿童食品、酱油、醋、食盐、生鲜肉制品、水产品及各种烧烤食品、速溶食品、散装食品等。(四)完善的主要内容：一是全面检查学校食品安全的各工作制度、责任制和责任追究制的制定和执行情况；二是所有生产、经营企业的生产经营登记簿的编制情况；三是学校食堂的饮食服务许可情况、食堂操作间的基本条件、卫生环境、食品是否按规定残留； 安全防止措施、原材料质量管理、采购登记表、索赔票、员工健康证和量化等级管理情况，尤其是食品仓库的“三无”产品和过期、霉烂食品和原料等检查四、学校商店和学校周边小商店持有证明书(食品流通许可证、工商营业许可证和员工健康证明书)的情况、进货检查、 索赔票、销售登记表和质量承诺等制度被执行的情况、有无“三无”食品和假货、有毒有害、过期变质等不合格食品等是否出售五、学校周边的饮食企业、饮食店有无饮食服务许可证、工商营业许可证、员工健康证明书、食品安全管理制度和原料进货检查等情况有毒有害、变质、无检验检疫合格证明书的肉类加工食品的有无等行为六、学校及学校周边的生产加工企业的主体资质状况以及生产加工食品是否使用非食品原料和发霉的变质原料等七是经营食品的流动摊贩、摊位工作人员有有效的健康合格证明书还是穿着清洁的工作服。三、工作措施(一)坚决取缔校园周边没有证据的经营行为。 此外，实行管辖区域监督责任制，县食品检验局和各乡镇监督所对管辖区域的所有校园周边地区进行网络调查监督，依法检查，取缔经营饮食店、零售店等的行为。(2)切实加强校园周围的食品安全管理。 提高对校园周边食品经营者的指导能力，切实执行采购检查、索赔票、采购登记表等食品安全制度，提高向校园周边食品店销售商品的检查力，严厉打击“三无”食品、过期变质食品、假冒劣质食品的违法行为，“三无”食品、过期四、工作程序(1)调查的最终阶段(3月20日3月31日)县食品检验局和各乡镇监督所要结合工作实际，组织力量开展调查，明确管辖区域内的学校和周边的食品安全情况：一是掌握管辖区域内的学校的数量、分布情况；二是调查校园周边的食品经营者的数量；三是调查食品经营者的采购销售(2)集中保养阶段(4月1日4月30日)根据方案要求，集中力量，采取有力措施，解决突出问题。 坚持各监督所的集中整顿，结合县局组织人员的审计，严厉打击制造销售假冒伪劣食品和有毒有害食品的违法行为，坚决打击没有证据的经营行为。(3)巩固总结阶段(5月1日至5月30日)专业整备结束后，必须立即改善在专业整备活动中发现的问题，认真调查无法改善的企业和检查不合格的企业。 同时，各乡镇监督所要建立和健全食品安全管理的长期机制，不断不懈，防止反弹。 食品检验局及各监督所的专业整备状况在5月29日之前向县局书面报告。五、工作要求(一)加强组织领导。 各部门将校园和周边食品安全专业的整备作为今年食品安全专业的整备的重点，必须实际制定各自的专业的整备活动方案，做好集中的整备活动。 县政府成立了校园周边食品安全专业的整备指导小组，李武涛担任领导，宗世财担任副领导，食品药品检查局的工作人员担任成员。 各监督所也必须成立相应的团队，组织专业整备。(2)加强部门合作。 食品检验局和各监督所要自主联系乡镇政府、县教育局、乡镇教育局等部门，坚持政府主