大酒店争创“十佳”星级饭店工作总结

酒店竞争“十大”星级酒店工作综述Xx市旅游局：据x旅200236文件精神透露，2002年来，本店结合实际，积极开展“十佳”星级酒店活动，年销售额230万元，利润3.5万元，其中客房销售比去年增加了20%，为130万元。包括4万9000人/会，2万8000人/会，客房接收者2万1000人/会，年均租赁率53.2人等30个观光团队。争取“十大”活动，提高了酒店经营水平和服务质量，获得了更好的经济效益和社会效益，经营效果明显。XX现在报告具体工作如下：第一，积极组织和宣传。我们店为了打造“十佳”旅游明星餐厅，为了加强领导能力，成立了“金佛山酒店明星评审及十佳酒店领导集团”。常务副总经理XXX名组长、副总经理XXX名副组长、各部门负责人和监督人员所属部门的自行调查工作。2，00年来，制定“10大”星级酒店事业计划，并诱导一年的“10大”活动。另外，通过黑版报纸、公司内部报纸、反越战、周会广泛宣传职员。知道员工达100人，充分调动全体员工的积极性，唤起“争取优秀”的高潮，组织宣传取得了明显效果。第二，遵守明星标准，成功通过了明星审查。200年12月7日，xx市四星级审查小组审查了我们的店，确认了我们店为保持星级而做的所有工作。全年我们严格按照各种标准运营，持续建立了内部管理体制。酒店适用上下班签字制、部门经理定期会制、部门周会制、职位记录制。全年实行部门经理的主管工作制。质量保证组新成立，各部门不同岗位，由责任心强的员工组成，每月一次，对清洁卫生、服务质量等进行监督活动。制度的完善使整个酒店运营系统化、制度化，达到了提高经营效率的目的。此外，还以星级标准运营程序编制了xxx大酒店创星文件一、二、三、四，并以此为榜样，指导和标准化了全年酒店服务工作，有效地督促了员工的标准化、程序、标准化工作。二是加强教育，提高员工素质。今年，为了不具备酒店经营知识、低效率的指挥、缺乏系统性等，经常组织管理人员进行星评和“10大”酒店活动，研究酒店行业的报纸、杂志的酒店知识和先进经验，通过xx酒店、xx酒店访问、学习、交流等其他星酒店等，提高管理人员的管理水平。对于部分员工服务不足、酒店意识不强、流动性大的问题，本公司根据五星级酒店的服务要求，3月份制定了员工培训计划，一年两次，共138人/回员工培训95人。部门以上课前、周会、个别专题训练等形式，主要加强职业技能学习，教育员工的行为规范、外貌仪表、礼节礼仪、职业道德、酒店意识等，对各项训练进行了实践操作和书面考试。今年5。在一段时间内，举行了全店职业技能大赛，划分客房针和餐饮队，测试了及时的训练效果。5月1日，食阴参加了xx上位委员会、xx市总工会主办的镇大、雕塑大会，获得第一名。6月参加了市旅游区普通话、业务知识竞赛，获得了第一名。第三，营销工作的新阶段。今年我们的销售工作捕捉到了xx xx交通改善、XXX旅游变暖等有利条件，一方面全年都在担心几个黄金周，游客打好这张卡，几次黄金周客房出租率达到90以上，房价平均在130元/之间，创造了良好的经济效益；另一方面，平时建立良好的销售平台，建立客户公司档案，综合运用媒体宣传、官方招待会、合同单位、旅行社、常客折扣等多种形式，继续开展宣传活动，特别是加快广告策划，通过逍遥网、xx电视、xx报纸等媒体增加影响面。今年3月成功拍卖了xx第一部艺术作品，4月引进了xx农委系统大队。6月左右，xx，x等歌手为了南川演出，来到了我们店。11月成功引进了南川市第13次第6次会议的代表。创造了酒店消费热点。第四，添加服务功能，维护硬件设施，维护安全业务持续性。2000年我们严格按照xxx大酒店设备保养项目及时间和xxx大酒店创星文件一、三的规定，为客人提供完善、有效、满意的设施。投资10多万元，整顿了现有设备设备电梯、消防控制台、中央空调等。添加双层保龄球、10层桑拿、茶馆(建设中)、一层超市(建设中)等，改善服务项目，使酒店成为xx唯一功能最强的商务明星酒店。房间3毛巾(毛巾、毛巾、浴巾)抢购、餐厅重新包装，忠实反映了我们硬件的星级水平。做好客人的生命财产、火灾、食品卫生等工作，搞好安全制度建设，实行责任制水平的责任、层次，全年不能出任何安全事故，保证了酒店经营活动的顺利开展。第三，员工服务质量稳步提高。我们建立了“星星有限，服务无限”的概念，每位员工每天都要专注于充实的精神和整洁的外表、微笑、普通话环客、标准化、节目服务、个性化服务。以10家想打造“明星酒店”为契机，饭店不规则地展示了食物特色菜、月蚀整修、符合大众口味的食物等。接待部代表在四天内，负责人每天可以吃各种不同种类的食物，有1040道菜，每道菜都准备得很好。客房以个性化、关爱服务为重点，进行了房间健康分数标准、地板安全服务标准及服务员装饰乐器、礼节礼仪、规范服务等评价，培养了员工微妙的服务意识。常年服务，我们的一些客人不熟悉西式床榻，服务员要主动开夜床；冬天游XXX的客人感冒了，服务员主动给末端浇水，煮姜汤。酒客扰乱了房间，服务员们没有麻烦，整理了房间，一直关注着通过这种琐碎的服务，真的让客人感受到了“XXX大酒店3354你温暖的家”。Xx市第13届人民代表大会第6次会议秘书组捐赠了特别优胜机：“热情的服务，像回家一样”；台湾、香港、尼日利亚、10月26日外国团等客人入住后，接着写道：“你们服务小姐很细心，很热情，有机会一定再选择你们酒店。”第四，搞好酒店精神文明工作我们将举行一节、春节、5月1日、5月4日、5月4日、国庆节拔河比赛、服务技能大赛、围棋娱乐活动等多种形式的员工文化活动。这种健康有益的活动丰富了员工的业余生活，强化了员工爱心商店的奉献精神。通过构建酒店企业文化，加强员工的凝聚力和主人翁意识。2 00两年后出版了xxx大洒店号，以每月一次酒店最大的文化位置及时反映酒店经营业务和活动，引导员工对酒店、酒店感兴趣。不定期运营黑板、注册好事、酒店纪念品、特别报道等。特别是“十佳”酒店