第七章 流通加工管理[1].ppt

2020/6/5,第七章流通加工管理,1,第七章流通加工管理,一、流通加工概述二、产品流通加工三、流通加工合理化,2020/6/5,第七章流通加工管理,2,第一节流通加工概述,一、流通加工的概念二、流通加工的作用三、流通加工与生产加工的区别四、流通加工的类型,2020/6/5,第七章流通加工管理,3,一、流通加工的概念,流通加工是指物品在从生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业的总称。,2020/6/5,第七章流通加工管理,5,三、流通加工与生产加工的区别,加工对象,加工程度,价值,加工者,加工目的,2020/6/5,第七章流通加工管理,6,四、流通加工的类型,2020/6/5,第七章流通加工管理,7,第二节产品流通加工,一、水泥熟料在使用地磨制水泥的流通加工二、集中搅拌供应商品混凝土三、钢板剪板及下料加工四、木材的流通加工五、煤炭及其他燃料的流通加工六、平板玻璃的流通加工七、生鲜食品的流通加工八、机电产品及零配件的流通加工,2020/6/5,第七章流通加工管理,8,一、水泥熟料在使用地磨制水泥的流通加工,在需要长途运入水泥的地区，变运入成品水泥为运进熟料这种半成品，在该地的流通加工点磨细，并根据当地资源和需要的情况掺入混合材料及外加剂，制成不同品种及标号的水泥供应给当地用户，这是水泥流通加工的重要形式之一。,水泥熟料,2020/6/5,第七章流通加工管理,9,以熟料形态代替传统的粉状水泥的优点,可以大大降低运费、节省运力可按照当地的实际需要大量掺加混合材料容易以较低的成本实现大批量、高效率的输送可以大大降低水泥的输送损失能更好地衔接产需，方便用户,2020/6/5,第七章流通加工管理,10,二、集中搅拌供应商品混凝土,改变以粉状水泥供给用户，由用户在建筑工地现制现拌混凝土的习惯使用方法，而将粉状水泥输送到使用地区的流通加工点，在那里搅拌成商品混凝土，然后供给各个工地或小型构件厂使用，这是水泥流通加工的另一种重要方式。,混凝土搅拌车,2020/6/5,第七章流通加工管理,11,优点,可以充分应用现代管理科学技术组织现代化的大生产；可以发挥现代设备和现代化管理方法的优势，大幅度地提高生产效率和混凝土质量；可以采取准确的计量手段和选择最佳的工艺，可以综合考虑外加剂及混合材料的影响；可以在提高混凝土质量、节约水泥、提高生产率等方面有所获益。集中搅拌的设备在吨位、设备投资、管理费用、人力及电力消耗等方面，都能大幅度降低。可以使水泥的物流更加合理。还有利于新技术的推广应用，大大简化对建筑工程的工地材料的管理，节约施工用地等。,2020/6/5,第七章流通加工管理,12,剪板加工是在固定地点设置剪板机进行下料加工或设置一种切割设备，将大规格钢板裁小，或切裁成毛坯，这样一来就可以降低销售起点，便利用户。,三、钢板剪板及下料加工,2020/6/5,第七章流通加工管理,13,优点,1加工后钢材的晶相组织较少发生变化，可保证原来的交货状态。2加工精度高，可减少废料，边角料，也可减少再进行机加工的切削量，既可提高再加工效率，又利于减少消耗。3可以专门研究此项技术并采用先进设备，从而大幅度提高效率和降低成本。4可以集中回收和利用加工的边、角、余料及废料，有利于资源的节约，有利于逆向物流。5对于用户来讲，能简化生产环节，提高生产水平。,2020/6/5,第七章流通加工管理,14,四、木材的流通加工,（一）磨制木屑、压缩输送（二）集中开木下料（三）木材防腐加工（四）木材滞火加工（五）木材强化与软化加工,2020/6/5,第七章流通加工管理,15,（三）木材防腐加工,1.木材防腐剂油质防腐剂、有机溶剂防腐剂和水溶性防腐剂2.木材防腐处理方法常压法真空加压法,2020/6/5,第七章流通加工管理,16,（五）木材强化与软化加工,强化处理方法浸渍木胶压木压缩木强化木,软化处理方法物理法化学法,2020/6/5,第七章流通加工管理,17,五、煤炭及其他燃料的流通加工,除矸石加工,煤浆加工,配煤加工,气体液化,2020/6/5,第七章流通加工管理,18,六、平板玻璃的流通加工,平板玻璃的“集中套载，开片供应”是指设立若干个玻璃套裁中心，负责按用户提供的图纸统一套裁开片，向用户供应成品，用户可以将其直接安装。,2020/6/5,第七章流通加工管理,19,优点,平板玻璃的利用率可由不实行套裁时的6265提高到90以上。可以促进平板玻璃包装方式的改革，节约了大量包装用木材，可以防止流通中平板玻璃大量破损。不仅能够提高对用户的服务水平，满足用户要求，而且有利于玻璃生产厂简化切裁、包装等工序，使工厂能集中力量解决生产问题。可以广泛采用专用设备进行裁制，废玻璃相对数量少并且易于集中回收处理和逆向物流。,2020/6/5,第七章流通加工管理,20,七、生鲜食品的流通加工,（一）果蔬的流通加工,1、预冷2、分级3、包装4、涂被5、催熟6、速冻7、贮藏,预冷的方法,冷水冷却真空冷却空气冷却加冰冷却,涂被的作用,延缓衰老防止病害改善外观,贮藏,简易贮藏气调贮藏减压贮藏,简易贮藏,堆藏沟藏（埋藏）窖藏假植贮藏冻藏,气调贮藏特点,保鲜效果好贮藏损失小保鲜期长无污染良好的效益,（二）水产品流通加工,1、低温保鲜2、高压保鲜3、气调保鲜4、化学保鲜,低温保鲜,（1）普通低温保鲜冰藏保鲜冷海水保鲜微冻保鲜冻结保鲜冻藏保鲜,（2）超冷保鲜,4、化学保鲜,（1）食品添加剂保鲜（2）抗生素保鲜（3）糟醉保鲜,（3）糟醉保鲜,糟鲤鱼醉蟹醉泥螺酒渍海胆酱,（三）畜产品流通加工,1、屠宰加工2、分割肉加工3、肉制品加工,1、屠宰加工,（1）卫生（2）检验（3）原料肉分级（4）分割（5）冷却（6）冷冻,3、肉制品加工,（1）腌制（2）切碎、斩拌和搅拌（3）灌肠、结扎（4）烟熏（5）蒸煮（6）干燥,（四）禽蛋的流通加工,1、冷藏法2、石灰水贮藏法3、水玻璃贮藏法4、涂膜保鲜法5、巴氏杀菌贮藏法6、山洞冷库贮藏法7、过氧乙酸贮藏法8、民间贮藏,八、机械产品及零配件的流通加工,（一）组装加工（二）石棉橡胶板的开张成型加工,2020/6/5,第七章流通加工管理,43,第三节流通加工合理化,一不合理流通加工的形式,二流通加工合理化,三流通加工的经济效益,2020/6/5,第七章流通加工管理,44,不合理的流通加工形式,1流通加工地点设置的不合理,2流通加工方式选择不当,3流通加工环节多余,4流通加工成本过高,2020/6/5,第七章流通加工管理,45,流通加工合理化,1、加工和配送结合,2、加工和配套结合,3、加工和运输结合,4、加工和商流相结合,5、加工和节约相结合,2020/6/5,第七章流通加工管理,46,直接经济效益,间接经济效益,流通加工的经济效益,2020/6/5,第七章流通加工管理,47,流通加工直接经济效益,1、流通加工劳动生产率高,2、流通加工可提高原材料的