高一生物人教版必修1课件 2.2 生命活动的主要承担者-蛋白质课件_第1页
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文档简介

你能说出哪些食物含有更多的蛋白质吗？你知道蛋白质在生命活动中扮演什么重要角色吗？第二节蛋白质，甘氨酸，缬氨酸，H2N-C-C-OH，O，CH3，丙氨酸，H，H，C-OH，H，H，CH，CH3，CH3，O，羧基，氨基，侧链基团(R基团)，1。蛋白质的基本组成是：氢原子，氨基酸，氨基酸的结构特征，R，氨基，羧基，侧链基团，OCOH，C，H，H，H，N，H，氨基酸的结构通式，一个中心(C原子)，三个支点(氨基，游离氢，羧基)和一个可变项(R基团)，中心C原子，游离氢，氨基酸的组合方式，C、H，COOH，R1，C、H，NH2，COOH，R2，NH2，C，O、H，N、H 氨基酸结合模式，C、H、R1、NH2、OH、C、O、H2O、H、氨基酸结合模式：C、H、R1、NH2、C、O、H2O、二肽、肽键、脱水缩合、蛋白质结构及其多样性、1氨基酸结合模式、脱水缩合、肽键也可以写成-co-NH-或-NH-co-，其中一个氨基酸分子的羧基连接到另一个氨基酸分子的氨基，同时除去一个分子的水。 这种联系被称为脱水冷凝。氨基酸结合模式：脱水缩合，肽键，羟基，氢，二肽，H2O，H2O，氨基酸结合模式：脱水缩合，肽键，二肽，H2O，肽键，三肽，等等，由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物，称为多肽(链)。H2O观察教科书P22图2-5，试图写出甘油酸、缬氨酸和丙氨酸3个氨基酸的脱水缩合过程。请学习小组演示全班氨基酸的脱水和缩合过程，蛋白质的结构和多样性，观察教材P21的图2-4，写出氨基酸对蛋白质的大致结构水平。氨基酸如何构成蛋白质？氨基酸，二肽，三肽，多肽，一条多肽链折叠形成蛋白质。几条多肽链折叠形成蛋白质。脱水冷凝。折叠线圈形成空间结构。蛋白质结构的多样性。构成每种蛋白质的氨基酸类型是不同的。构成每种蛋白质的氨基酸数量是不同的。构成每种蛋白质的氨基酸顺序是不同的。由氨基酸组成的蛋白质的空间结构非常不同。蛋白质结构和功能的多样性
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