高新区关于学校周边小吃摊小饭桌监督管理专项整治工作方案

学校周围的高科技区小吃店、餐厅和“小饭桌”监督管理特别改善项目计划切实加强对小吃街摊位、饭店、小饭桌”经营行业的卫生监督，确保大多数小学生的卫生安全，进一步加强学校周边餐饮服务食品安全监督工作，有效消除食品安全风险，确保学校教师和学生的饮食安全，符合泰安市人民官办公室关于进一步加强学校周边小吃摊、小餐馆和“小饭桌”监督管理的通知的高新技术产业现状，2012年4月10日至5月10日为期一个月的特别活动。程序包括：一、工作目标认真落实食品安全法和实施条例，落实科学发展观，根据构建和谐社会的要求，坚持依法行政、科学监督，对学校周边和公众反映的学校食品安全问题采取有效措施，进一步改善学校周边食品安全环境，有效遏制假冒伪劣产品和有毒有害食品的制造和非法经营，显着改善学校食堂和学校周边食品服务产业的卫生和安全状况。二、改善的重点(a)改善的核心地区：各级学校(包括保育机构)和周边，特别是农村和城乡结合部的学校和周边。学校周围主要是指学校校门两侧和马路对面500米以内的范围。(b)改善的核心单位：一、学校周围的食堂、小餐桌；二是学校内外提供饮食服务的饮料店、牛奶酒吧、小摊贩等。(c)改进的核心内容：第一，学校负责人加强学校食品安全第一负责人的意识，敦促全面实施包括食品安全责任制和责任追究制在内的食品安全工作制度，彻底清理学校周边(校门两侧500米以内)无许可证食品生产和管理行为，消除学校门前食品露点管理现象。二是对学校周围的食品安全进行特别改善。学校周围有很多小饭桌、小吃店、食堂，这是为了学校周边食品安全的特别管制和学校周边环境的综合管理的重要内容。为了小饭桌，学校要积极配合食品医药规制等相关部门，实施联政措施，做好清洁整顿工作，没有吃饭服务许可，没有经营条件的部队和个人，都要依法取缔。对提供餐饮服务的小吃店、饭店、小饭桌等，要检查、整顿和管制餐饮服务许可证、食品原料采购小票、餐饮(使用)设备消毒、食品添加剂、一次性消毒餐具等，有条件地对牛奶等使用的原料或饮料进行“三聚氰胺”检查，全面提高消息业界的食品安全水平各级各类学校、幼儿园要加强对学生的健康教育宣传努力，培养学生良好的食品安全意识和健康保护意识，抵制意识上不安全的食品，不买街头摊档食品，在未经许可的小饭桌午餐和午饭时间也要最大限度地保证自己的饮食习惯。三、工作安排(a)自我检查自我校准阶段：4月10日至20日，北集浦街社区卫生服务中心食品卫生科对管辖区内的小饭桌进行一次拉勒方式的扣带检查，组织零食街、餐馆、小饭桌营业场所，对不符合卫生要求的行为进行自我检查；与此同时，采取致小学生家长的一封信发行、申报电话申报公告等宣传形式，鼓励多数家长积极参与监督，通过对无执照经营的小吃店、饭店、小饭桌的事前举报，营造大家参与的整顿氛围。(二)清理整顿阶段：从4月20日到4月30日，按照第一阶段准确了解调查情况，清理无许可证小吃店、食堂、小饭桌，及时整顿不符合卫生要求的命令，对重大违法行为依法严厉打击。有效规范小吃店、饭店、小饭桌经营行为，确保小饭桌的健康发展。(3)规范整合阶段：5月1日至5月10日，加强监督检查，督促小吃店、餐馆、小饭桌经营单位实行各种卫生管理制度，防止反弹，对仍然存在违法行为的单位依法严惩。四、具体工作要求(a)各有关部门负责零食摊、食堂、小饭桌特别管制的宣传、组织启动和验收工作。(b)北集浦街社区卫生服务中心应积极与教育部门沟通，努力与教育部门的支持和合作。(3)要做好宣传，创造全体社会共同参与的改善情况。第一，家长选择餐桌时，必须选择有效的卫生许可证、从业者有效的健康证明、卫生知识训练证明、饮食环境和加工环境干净、卫生、具有餐具消毒限