10.植物色素的提取.ppt

主题2胡萝卜素的提取主题6学习目标重点和难点关于提取芳香油的蒸馏、提取和压榨的适用范围的正确陈述之一是()a .蒸馏适用于提取挥发性芳香油，如玫瑰油和薄荷油b .压榨适用于广泛的范围，并要求原料尽可能细。可充分浸泡在有机溶液中。萃取法适用于提取易烧焦的原料如柑橘和柠檬。芳香油如玫瑰油、薄荷油、薰衣草油等。主要通过按压法获得，预览效果检测：a，1，胡萝卜素，1。胡萝卜素性质：橙色晶体，化学性质稳定，不溶于水，微溶于乙醇，溶于有机溶剂，如石油醚等。-胡萝卜素2。-胡萝卜素型(最重要的成分)-胡萝卜素。油炸胡萝卜时，你应该放更多的油，溶解的胡萝卜素更容易吸收。(1)用途(1)医疗用途：治疗维生素a缺乏引起的疾病，如夜盲症、婴儿发育不良、干皮病等。(2)作为添加剂(食品、饮料、饲料):食品色素；(3)抗癌：使癌细胞恢复正常。(1)从植物中提取(3，354)从胡萝卜中提取(3，354)从岩藻中提取3，354种以上的褐藻通常被称为利用微生物的发酵生产(2)实验室提取方法：提取方法(2)提取方法(1)提取方法：将粉碎和干燥的植物原料浸泡在有机溶剂中以溶解提取物(胡萝卜素、芳香油等)的方法。)在有机溶剂中。2.萃取剂的选择：水溶性乙醇、丙酮水不溶性石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳，选择：提取胡萝卜素的溶剂应具有较高的沸点，能完全溶解胡萝卜素，且不与水混溶。2.提取方法3。影响提取的因素3。实验设计3。粉碎4。干燥4。提取4。过滤5。浓度4。胡萝卜素4。胡萝卜1。实验过程3。实验设计2。实验步骤1。原料加工：将500克鲜胡萝卜用清水洗净，沥干水分，粉碎，在60 70干燥。1.过高的温度和过长的干燥时间会导致胡萝卜素分解；2.没有烤箱时，可以用热空气烘干。(2)原料装载：将胡萝卜粉和200毫升石油醚装入蒸馏瓶中。实验设计加热萃取：安装萃取回流装置，沸水浴加热萃取30分钟。(4)过滤：将提取物过滤除去固体物质，得到提取物。(5)浓缩：安装蒸汽蒸馏装置，加热提取液，挥发萃取剂，得到胡萝卜素。有机溶剂易燃，明火加热容易引起燃烧和爆炸。防止加热过程中有机溶剂挥发。实验设计和鉴定。实验设计鉴定：纸层析制备滤纸条取1830厘米滤纸条，从底部2厘米处画基线，取a、b、c、d四个点。(2)样品点样：用最细的注射器针头分别吸取标准样品和抽取样品，将样品点样在A、D、B和C上，吹干。(3)色谱：将滤纸卷成圆筒并固定，放入1厘米深的石油醚密封容器中进行色谱分析。(4)观察：取出滤纸条，使石油醚充分挥发，然后观察色谱区。滤纸条预先干燥处理。取样时，应快速、仔细地取样，且样品应尽可能小。滤纸筒的两侧不能接触。石油醚易挥发，注意容器要密封。当人体缺乏某种维生素时，胡萝卜素会在体内转化形成。这种维生素是：(a)维生素AB。维生素BC。维生素光盘。维生素D2。当分析叶绿体中的色素时，胡萝卜素的吸收峰如下：(a)红光b .绿光c .蓝紫光d .橙光3。以下方法可以提取胡萝卜素：()a .直接压榨法b .水蒸气蒸馏法c .乙醇提取法d .石油醚提取法a、c、d和4。胡萝卜素的提取顺序。正确答案如下：(1)胡萝卜研磨提取干燥浓缩过滤胡萝卜素b .胡萝卜研磨过滤干燥提取浓缩胡萝卜素c .胡萝卜研磨过滤提取干燥浓缩胡萝卜素d .胡萝卜研磨干燥提取过滤浓缩胡萝卜素5。对提取的胡萝卜素进行纸层析鉴定。正确的方法是：(1)每次取样后，可用注射器直接取样；(2)取样过程中，应快速细致地形成直径相同的点；(3)层析液中使用的试剂为石油醚和