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文档简介

XX酒店工作总结和XX年工作计划XX以后,酒店将根据公司的正确领导,认真贯彻公司特任会议的精神,密切围绕年初提出的工作思想和目标,开拓经营,提高企业服务质量,密切关注经营管理,注重“质量第一,顾客至上”的服务宗旨,高姿态,新貌,全力打造四方品牌,创造利润,创造利润,卓越,创新中的几个但是,由于事业也不完善,为了更好地实现明年的经营目标,对酒店XX年事业报告如下。一、业务状况:二、主要工作:1、加强基础工作,加强基础管理,促进经营创造效果。XX年以后,酒店严格执行各种规章制度,认真梳理问题,加强各种管理制度,严格按制度办事,将各项职务管理与人、各职务招待会及职务工作和员工奖惩制度联系起来,取得了一些成果。第一,酒店常年在经营管理工作中密切遵循“零缺陷、零服务距离”管理的目标。在制度建设中,一手掌握制度建设,一手负责经营和管理工作,按层分解年初成果指标,与各部门签订了经营责任度合同。2.建立内部会计制度,实行年度指标预算、每月成本会计、每月收益指标会计,分析和总结本单位每月的经营情况。第三,加强执行力,严格杜绝三种违法行为,进一步规范劳动纪律和工作流程,进行不规则检查,使死角地带卫生工作干净。第四,改进了各种经营报表、票据、结算表、员工专业术语、来宾意见书、工作现场检查表、执行阶段检查记录表等,编制了服务质量检查表、客户投诉记录簿、部门教育记录簿、部门安全记录簿等各种基础记录簿。规范各种记录簿,健全各部门的基础资料。2、加强技术教育,提高服务质量。从今年开始,酒店坚持努力学习,鼓励思想教育,好好磨练基本功,大幅提高服务水平。第一,今年公司进行的“先驱竞争”,以“创立5比1”“三基职业”“清公职业技术月”等活动为契机,积极开展了职业训练兵、职业比较舞活动。二是制定团队学习计划,明确学习目的,每个团队严格按照学习计划进行目标教育工作。每天提问、每周一上课、每月一平、每季进行的“四项活动”,通过培训,搞好员工的专业素质和文化素质培养,截至10月末进行48次培训,通过评价评价,部门员工可以进行标准化服务。第三,通过班会鼓励员工,宣传好的做法,激发员工的积极性,每月进行服务明星,微笑明星等级,截至今年11月末,以40名服务明星、20名微笑明星出现,引导影响角色模式的同事加强服务。第四,基于矩阵教育调查,个别业务技术薄弱的业务,在员工达到预期的目的和效果之前,不能直接制作课件的讲座、练习。第五,教、教,教,教,教,教,而且,在地方第一届“杯”酒店服务技能竞赛中,客房服务员以扎实的基本功获得了三等奖的好成绩,总台服务员获得了优秀奖,获得了最佳厨师设计奖。他们的成绩与平时的训练有密切的关系。三、加强党工团建设,充分发挥主力军的作用。酒店党支部以加强党支部自身建设为重点,加强思想建设、组织建设、丰收建设、制度建设,以职业道德教育为出发点,搞好三个队伍建设,充分发挥党员带头作用。第一,酒店制定了多种活动方案和事业活动运营表、考试清单,逐步推进了“为国民服务”、“三期事业”、“无与伦比的”一跃等活动。第二个是“清洁团队计划、每周计划、每月计划、季度计划和年度计划”,该计划将其他4个团队组作为“清洁团队”领导。每天按计划执行,将防务部的各个角落打扫干净,油田工程“5型半队”窗口未被发现。第三,领导要加强学习,注意素质提高工作场所的工作方式,关心模范、员工生活,了解员工的心,积极开展咨询活动,组织6期12人、3名病卒访问,使员工真正感受到组织的爱。第四是石油酒店忠实地履行党工团的职能,实施四九春晚会,参加第三届文化庆典素描比赛,获得三等奖,积极参加丰富多彩的文化活动,参加第三届文化庆典时装秀,欢迎国庆大合唱,举行安全演讲比赛,进行职务说明等,丰富员工的文化生活,为酒店职员之间的交流提供沟通渠道,营造和谐积极的文化氛围。第五,进一步加强酒店宣传活动,酒店及时召开宣传报道组会议,各部门积极进行信息收集、整理,截至10月30日共出版了113部创作作品80部。及时做好反映酒店生产管理、服务质量、安全管理、党工团工作的宣传报道工作。4、加强营销努力,超额完成管理任务。酒店为了最大限度地提高经营利润,努力分析市场,克服困难,调整经营理念,扩大营销渠道,加强营销,对全年客房份额达60%的牛的鼻子项目制定了一系列计划,使客房份额比去年提高了15%。第一,不断调整源结构,从长远来看,酒店认真做好市场分析,进行均衡的房价、保持源集团的稳定和扩大。合理预订旺季,就能掌握各酒店的旺季房价调整范围,最大限度地提高销售额。积极加强与第二部队的沟通交流,组织销售人员到机关室,第二部队访问,履行销售和合同单位13个及时搞好回访制度。酒店根据每月销售帐单排名设计了顾客回访表,并以合同单位为对象进行了32次回访。通过回访,缩小了与客户的感情距离,有效地促进了销售业绩的提高。第三,认真做好家庭派出所的销售工作。酒店及时举行了“现场sanke销售方法”研讨会,认真总结了经验教训,积极指导了总大职员在客房销售时如何引导客人。第四,开发一系列公休日促销节目,制作特价促销,利用电视广告积极宣传,提高酒店的知名度,提高入住率。第五,制定销售激励制度,提高全体员工营业的积极性。6、全体员工一起参加战斗,在服务招待的大忙季节团结起来,互相帮助,大幅提高经营收入。石油酒店物流保障部负责人,面临各种复杂的工作,她认为抢劫、勤劳、研究、酒店角落、食堂、油田最年轻的饮食服务技术人员,每天早晨在食堂招待会上忙碌的部门姐妹,平均工作时间超过10个小时,接待旺季客房主管3人打扫建筑物,他们的工作强度,还有人生病了,照顾孩子5、降低成本,消除浪费。我们把减少开源支出、增加收入、增加支出作为重要工作。通过优质服务,鼓励所有员工“节能降耗,人人树立“责任意识”。另外,根据各部门的特点,做好成本管理。第一,购买原材料时及时咨询市场调查,确定最低价格,下载价格表。保管官严格对购买物品进行详细检查,验证生产工厂、生产日期后才入库,并消除非正规食品的流入。第二,各部门可以节约能源,每一滴水,每一次电,每一张纸。坚决拒绝长期流动、灯火现象,做好“三观一灭”的长期工作。第三,酒店费用管理,每日零星采购计划审查和宴会菜单审查。严格控制餐总利率的标准。第四,促进员工自主创新,开展“金点子”活动。饭店里,服务人员每天发现桌布和壶嘴上的小污点时,会立即及时清洗,减少台球清洗次数,每天中晚饭后,要仔细检查高级原材料是否妥善保管,详细记录每天每餐的费用。敦促厨师科学管理厨房生产,充分利用所有原料,大大减少了浪费。客房及时收回客房,可以利用消耗品进行内部二次使用。个别比较每月报告,管理耗材和洗涤剂的使用情况。接受了大型清洁设备工作方法及家具、地毯、大理石地板、壁纸、卫生陶瓷等维护方面的培训。更好地整顿酒店设施,减少了维修和更换的费用支出,有效地降低了费用,加强了对无形费用的管理和节约意识。通过一系列有效措施,酒店的各项费用大幅下降。6、牢固树立“以人为本、安全第一”的原则。进入今年,酒店进一步完善了安全制度,积极开展了各种安全教育训练,加强了员工的安全意识。严格执行“二卷一票一卡”,严格执行六项禁止规定,以qhse系统为标准,实行职务风险识别、风险减少,实现风险控制,防止事故发生,进行多方面、全方位、全方位的宣传教育。一是非常参加公司主办的“科学发展安全开发知识竞赛”,获得第二名,参加了“节能环保知识答案”活动,参加了“全国危险物品安全法规知识竞赛答案”活动,酒店有两名同志获得纪念奖,一名同志获得三等奖,取得了好成绩,真正广泛动员,全体人员参加。二是深入贯彻“安全月”活动,酒店上传了3套宣传图、30份宣传资料、3个安全宣传横幅、1张横幅、1次安全演讲比赛、2份安全板报。第三,在安全月期间,酒店组织人员每周进行的安全设备检查达26件。9个问题,7个纠正问题,计量器具检查等专家检查。特殊工作操作许可审查培训已经向公司报告。目前,酒店有20件计量器具,特殊工作人员达100%的取证。第四,酒店在qhsf管理系统内部审计中找到两个不符合条件的项目,及时整顿,修改各部门各岗位的运营方针,完善酒店整体风险识别表、环境因素评价表、设备风险识别公告板、特殊设备隐藏账户等,为成功通过公司qhse系统内部审计奠定了基础。通过一系列工作,酒店全年没有发生安全事故。四、工作重点:1、不断完善各种规章制度、工作流程、工作标准、工作义务、加强员工培训、提高员工文化和工作技能、提高工作效率、规范操作技术。允许每个员工在制度上约束自己,以工作为标准完成工作。2、酒店在人员紧张、接待任务繁重的情况下,为了顺利完成酒店各接待工作,酒店全体员工一起投入战斗,团结合作,充分发挥共同力量,最大限度地提高酒店利益,超额完成经营计划指标。3、酒店是“four in place,five”服务指南,即对客人的视觉、心、爱、人的到来是“意识”、“美”、“真”、“纲”4、以酒店“我心中的安全演讲活动为契机,工程部门每周进行安全预防意识教育,作为公司文件、国家安全事故、学习资料,警告安全事故教育电影、血的教训警告、安全的重要性,随时检查、随时记录、随时报告,消除部门不良安全风险。做好酒店防火、防盗、防爆等安全工作。五、现有问题和缺点:1、酒店接待黄金时期,接待任务重,人员少等因素,整体服务细节要进一步提高。员工缺乏服务细节、工作灵活性、缺乏倡议等。2、在日常管理工作中,规则和规定的实施不够,随机性仍然存在,不能就多次发生的服务质量问题一次性向管理人员提出,因此,要使一些管理问题长期存在,在管理机制中更加完善,执行不强。3、训练也不够,训练过程中交流不多,员工实战机会少,员工技术水平参差不齐,个别员工技术能力下降,工作依赖度比较强。4、后党专业化管理也需要努力。要加强后堂组管理,确保蔬菜及时更新,商品质量提高,还需要改善婚宴、家庭宴会、零点、集体餐服务。六、下一步工作思路XX年酒店将继续深入贯彻科学发展观,坚持发展为主线,进一步解放思想,转变观念,慎重分析市场,明确经营目标,加强服务质量,加强综合实力,完成公司发布的各项任务指标。1.进一步加强各种管理制度的实施,明确责任,落实“谁负责,谁负责”、“谁负责执行,谁负责”的工作原则,促进管理水平。2、加强员工培训,积极开展有关技术水平不均的活动,加强实际操作培训,进行员工调查,有效开展员工要求的培训,加强矩阵培训,切实达到教育目的,弥补员工不足,确保技术水平的遵守。3、扩大市场,明确定位市场,加强营销努力,根据季节调整销售方针,进行整体销售活动,使酒店全体对销售感兴趣。积极寻找新客户,访问旧旅游,切实有效地进行销售工作,努力全年客房入住率达60%。4、继续做好党工团工作。要以多种形式进行党课课程,及时传达学习文文文件精神,充分发挥党员的主导作用,积极进行丰富多彩的文化活动,加强团队精神,继续咨询活动,为员工提供交流和沟通的渠道,继续加强“三基事业”、“为民服务竞争而卓越”,进行“非一不可5、继续加强安全生产管理。要切实

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