食品包装上的信息教学设计

食品包装上的信息讲座方案培训目标1.通过查看食品包装上的信息，我们知道我们可以从食品包装上获得很多关于食品的信息。2.指导学生如何收集信息，训练学生分析信息处理能力。3.根据食品的保质期、调剂表等，可以正确选择健康食品。讲座焦点根据食品的保质期、调剂表等，适当选择健康食品。教学困难让学生熟悉信息收集方法，指导学生分析信息处理能力。培训准备空饮料瓶、饮料瓶包装纸、科学记录表、多媒体课件、牛奶饮料(塑料瓶)、牛奶碎片(塑料包装)课程体系一、课前活动今天，是和同学们的第一次见面。很高兴认识大家。为了能轻松愉快地度过40分钟，我们先做热身运动吧。屏幕上出现两个类似的图片，如果确定谁的眼睛最锐利，就能更快地找到5个不同的地方。同学们的观察力真好。希望你们在这门课中也仔细观察，认真思考，展示我们班同学最优秀的一面。知道了吗？第二，带来兴趣老师拿出软饮料瓶，问学生：你知道是什么饮料吗？猜猜看。学生回答。)，以获取详细信息老师：要想确切地知道这种饮料是什么，可以通过什么知道？(学生回答)老师：是的，可以通过饮料瓶的包装信息。这门课我们要学的内容是食品包装上的信息！三、探索合作(a)观察食品包装纸1.老师刚拿出空饮料瓶，问：如果我给你一个空瓶子，你会考虑上面有什么信息吗？想想。2.老师：如果我给你这个瓶子的包装纸，你能找到上面的信息吗？3.集团合作观察、交换、探索、收集信息，并填写观察记录表一。4.小组完成后呈现多媒体：一般食品包装的信息如下：(1)生产日期(2)保质期或有限期限(3)产品发行表(4)条形码(5)净内容(6)商标(7)制造商信息(8)QS标志(9)产品标准编号(10)标签授权编号(11)生产许可证号(12)存储方法(13)版权通知(14)营养成分(15)图案(16)食物广告(17)环境标记(18)味道(19)注意事项(20)食物模式(21)商品名称(22)吸管孔容易撕裂(b)了解合格食品和“三无知”1.合格食品：根据食品标签通用标准，食品标签应标明产品名称、调剂表、净含量、工厂名称、工厂地址、生产日期、保质期、产品名称等。具备这些信息的是正规企业制造的合格产品，安全的食品。2.“三无食品”是没有制造日期、没有质量验证、没有制造者的食品。3.观察黑车间制作芥末的过程，引导食品的正确选择。(c)了解食品包装材料和包装方法1.食品包装的材料很多。(纸包装、塑料包装、金属包装.）2.食品包装方法也有很多。(透明包装、不透明包装、真空包装.）(d)筛选信息以了解食品成分。1.问题：食品包装上有很多信息，哪些信息很重要？(学生们可以回答制造日期、保质期、营养种类(表)、调剂表、保管条件、净含量等。)2.观察分配清单问：一瓶营养快船我连梨都吃了，你怎么知道是什么营养？(学生自由回答)多媒体演示：营养速配的配方：奶粉(或鲜奶)、水、糖、浓缩苹果汁食品添加剂：羟甲基纤维素钠、柠檬酸、柠檬酸、柠檬酸、柠檬酸钠、三聚磷酸钠、瓜尔胶、阿斯巴甜、安息香、黄原胶、乳化硅油、链球菌乳酸、食用香料牛磺酸、尼古丁问题：馈线片上不知道的是什么？(食品添加剂)食品添加剂的作用是什么？学生交流，多媒体展示：食品添加剂是为了提高食品颜色、香味、味道等质量，以及防腐和加工技术的需要而添加到食品中的合成或天然物质。一般允许的绿色防腐剂是“山梨酸钾”。四、不同牛奶产品保质期的比较1.如果食品包装上有这么多信息，在健康安全方面，你最关心食品包装的哪一点？(学生们：生产日，保质期)下次，我们将集中研究食品的保质期。2.集团观察记录完成两种牛奶产品的生产日期、保质期、保存条件等，记录2。食品的保质期可能与什么因素有关？(学生与温度有关，与添加剂有关，与成分有关.）多媒体课件表明，食品包装、保存方法、食品本身的特性、成分等会影响食品保质期。五、摘要老师真心希望学生们在