学生健康饮食营养与习惯培养ppt课件

精选的PPT，培养和开发学生健康的饮食习惯，主讲人：resson(一级公共营养师)2017年9月，精选的PPT，主要内容，前言1，健康饮食2，中小学生的饮食习惯和问题3，如何引导学生养成良好的健康饮食习惯，精选的PPT！健康长寿是从哪里来的？15%的人的健康和长寿取决于遗传，10%取决于社会条件，8%的人的医疗条件7%取决于自然环境60%取决于生活方式：人的衣食住行，行动爱好，甚至他的人生观，他的精神世界。Tppt，前言，健康饮食理论涉及国内人的营养健康问题的中国居民饮食指南(1989，1997，2007，2016)国家卫生家庭计划委员会提出的合理饮食选择和搭配，旨在促进健康，减少营养相关疾病的饮食指南，指出应该吃什么的科学性文件，精选的ppt，第一，健康饮食，健康饮食(“均衡饮食”的概念)中国居民膳食指南的核心思想是“均衡饮食，合理营养，促进健康”。现代人的饮食主要是卡路里过剩和营养摄入不平衡。首先，PPT，首先，PPT，1，多种食物，谷物主要建议：每天的饮食应该包括红薯，蔬菜和水果，畜禽鱼牛奶，豆类和坚果等食物。平均每天摄取12种以上，每周摄取25种以上。每天摄入250-400g的粮食类食品材料。其中摄取全部谷物和杂豆类50-150g，土豆类50-100g。粮食多样性和谷类主要是均衡饮食模式的重要特征。部分ppt，(1)多种食物，以谷物为基础(为什么？)，人体所需的营养素(Nutrients)，矿物质，维生素vita，水，蛋白质蛋白蛋白，脂质Fat，碳水化合物碳水合物，特辑PPT，食物为什么多种多样？不同食物的营养成分不同，任何自然食物都不能满足人体营养要求。因此，均衡饮食由多种食物组成，可以满足人体的营养需要。食物怎么叫得多种多样？多种食物=多种品种应包括甘薯、蔬菜和水果、畜禽、鱼、鸡蛋、牛奶、豆类和坚果等四大类别。特选PPT，麦片主要是每天摄取足够量的食物，不仅要提供足够的能量，还要避免摄取过多的脂肪和脂肪多的动物性食品，防止相关慢性病的发生。成人每日摄入量为250g-400g。经常吃专题PPT，谷物厚度搭配，杂粮和杂粮。厚度调配的两个含义：一个是适当地吃传统的“杂粮”，即与大米白面形成对比的这种“上等谷物”除外的谷类和杂粮，如小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红豆、绿豆、芸豆等。二是适当增加加工精度低的米粉。每人每天要摄取早餐。50-150克，专题PPT，专题PPT，2，动态平衡，推荐健康体重：所有年龄组每天运动，保持健康体重。不吃羊，控制总能量摄入，保持能量平衡。持续日常身体活动，每周至少5天进行中等强度身体活动，累计150分钟以上；能动的身体活动每天6000个阶段是好的。减少久坐的时间，每小时起床走动。精选的PPT，运动促进健康的如何将运动一周累计5次，累计120-150分钟以上，积累重量轻、中等的活动或运动。例如，快速走路、健身舞、打太极标签等可以产生预防慢病的有益效果，增加活动量可以增加有益效果。倡导每天6000步：每天6千步(每天约30分钟的活动)，每周5天，即相当于60公斤的人花费约630千卡/周。这封推荐信与国际通用的推荐量一致。选择PPT，比较参与运动比例的其他国家的居民(偶尔经常运动)，选择PPT，选择PPT，3，更多的水果和蔬菜，牛奶，大豆的核心推荐：蔬菜和水果是均衡饮食的重要组成部分，牛奶中富含钙，大豆中富含优质蛋白质。饭里有蔬菜，保证每天摄入300-500克蔬菜，深色蔬菜要占一半。每天吃水果，保证每天摄入200-350克新鲜水果，果汁不能代替新鲜水果。吃各种乳制品，相当于每天300克液态奶。经常吃豆制品，适当吃坚果。多吃PPT，蔬菜，水果和土豆。蔬菜和水果：是维生素、矿物质、膳食纤维、植物有效成分的重要来源。水分多，食物纤维多，能量低，饱腹效应，减少能量摄入，保持健康体重，降低肥胖发生率。饭前吃水果有助于调节总量，避免暴饮暴食。选择PPT，饭里有蔬菜，每天吃水果。-新鲜蔬菜的摄入量应达到300-500克/人的一天，水果200-350克/人的一天。选择2分之1以上的深色蔬菜。十字花科，注意细菌藻类蔬菜摄入的增加。蔬菜水果、新鲜注意蔬菜水果不要互换，但是根据精选的PPT、蔬菜和水果营养不同：颜色、生长环境、部位不同，水果蔬菜所含的营养成分也有差异：红色、黄色、绿色等深色蔬菜水果中的维生素含量超过了明亮的蔬菜和一般水果。生菜叶、芹菜叶、萝卜缫丝中的胡萝卜素、维生素c含量比相应茎根高几倍。筛选PPT，土豆对健康有好处，要适当地多吃：红薯含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，预防便秘。红黄甘薯的胡萝卜素比较高。但是土豆的蛋白质含量低，正在繁育的儿童及儿童不能用土豆代替钉书钉。PPT，每天选择牛奶、大豆或其产品。牛奶的营养特征：优质蛋白质，丰富的维生素，天然的好钙来源(中老年人喝牛奶，减少骨损失，对骨健康有好处)。)，特辑PPT，每人每天的牛奶摄入量是多少克？牛奶摄取方法每天300克或相当数量的乳制品酸奶360克，奶粉45克，奶酪30克，精选PPT，奶油以外的乳制品的营养成分几乎没有变化，精选PPT，大豆的营养特性：大豆含有丰富的优质蛋白质，必需脂肪酸，维生素b，维生素e等营养成分，磷脂，维生素e等。要在保证蛋白质摄取的同时，预防过度消费肉带来的负面影响，应该建议多吃大豆及其产品，每人每天摄入30-50g大豆及其产品。选择PPT，选择PPT，4，适量鱼，鸟，蛋，瘦肉推荐：鱼，鸟，蛋，瘦肉摄取适量。每周鱼280525g，畜禽肉280525g，蛋类280350g，平均每天总摄入量为120200g。鱼和鸟优先选择。吃鸡蛋不扔蛋黄。少吃脂肪、烟熏、腌肉制品。PPT，选择适量的鱼，鸟，蛋和瘦肉。鱼、鸟、蛋、瘦肉的营养特性：动物性食物蛋白质的良好来源脂溶性维生素铁的利用，鱼油中不饱和脂肪酸之间的维生素a，特别PPT，肉提供什么营养成分？家禽蛋白质的16%-20%；家畜蛋白质10%-20%；20%的地质(瘦肉主要不饱和)；含有高胆固醇。维生素主要是a和b族。含有丰富的铁，生物利用率高。胆固醇含量最高，铁含量高的利用率，精选PPT，家禽蛋白质的16%-20%；家畜蛋白质10%-20%；20%的地质(瘦肉主要不饱和)；含有高胆固醇。维生素主要是a和b族。含有丰富的铁，生物利用率高。鱼提供什么营养？EPA和DHA，20碳五角大楼，22碳六烯酸，微量元素含量，一般称为脑金，部分PPT，总鸡蛋蛋白约12%脂肪10%-15%(不饱和州)；蛋黄富含维生素含量，种类丰富。蛋黄中的钙、磷、铁、锌、硒含量丰富。蛋黄是磷脂和胆固醇的极好来源。鸡蛋提供什么营养？选择PPT，选择PPT，5，盐油，糖限制酒主要建议控制：制定清淡的饮食习惯，少吃高盐和油炸食物。成人一天的盐不超过6g，每天煮25-30g的油。最好控制添加糖的摄取量，一天的摄取量不超过50g，控制在25g以下。每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。充足的水，成人每天78杯(1500 1700毫升)，主张开水和喝茶；不喝糖饮料或少喝。儿童和青少年、孕妇、保姆不能喝酒。成人喝酒，男人每天喝的酒精量不超过25g，女性不超过15g。选择PPT，烹饪油，减少轻盐少餐。吃饭不能没有油，也不能有太多油。食物中含有的脂肪和烹饪中使用的脂肪两种来源。中国城市居民的饮食脂肪摄取量(2002年)为33363686.5克，其中烹饪44克。中国人使用的烹饪油以植物油为主，但几乎超过推荐量的1倍。选择性PPT，盐的摄取与人口的血压水平，高血压患病率，胃癌发病率，骨质疏松症等密切相关。中国人的盐摄入量一般都比较高。平均每人每天12.0克，比建议的健康摄入量(6克)高一倍以上，使用盐限制工具(盐勺)控制盐使用天6克以下。盐多的食物尽量不吃或少吃：酱油(15克盐/100毫升)黄酱(约10克盐/100克)红霜(约8克盐/100克)毫克盐(21克盐/)糖的摄取量每天不超过50克，最好限制在25克。添加糖是食物的烹饪，加工中添加的单糖、双糖类或糖等，主要是添加了糖分饮料、糕饼和部分糖分的烹饪。特别PPT，每人每天的饮水量是多少毫升？每人每天1500-1700毫升，精选PPT，精选PPT，精选PPT，酒主要不含酒精。对人体的危害真大。这次也对饮酒进行了严格的限制。儿童、青少年、孕妇不能喝酒，成年男性一天酒精含量不能超过25克，成年女性不能超过15克。但是在现实生活中，由于人们过度饮酒而产生的营养不足、慢性疾病、长期损害、各种社会问题很多，我们个人的自制，以及健康的生活方式和社交文化要一起营造。选择PPT，选择PPT，6，杜绝浪费，兴新食物仍然主要建议：珍惜食物，准备按需餐，提倡不浪费分餐。选择新鲜卫生的食物和适当的烹饪方式。食品准备熟分离，烹饪食物的二次加热必须通过热。阅读食品标签，学习合理选择食品。再回家吃饭，享受食物和亲情。继承优良文化，兴食文明的新风，精选ppt，精选PPT，均衡饮食PPT，均衡饮食盘根据饮食指南，饮食结构特性，食物推荐数，设计成中国人的一般形式-。特征：华丽、直观、易于理解、操作性，精选ppt，精选PPT，2，中小学生饮食习惯特征及问题，1中小学生饮食习惯特征2中小学生饮食习惯问题(现状)，精选PPT，1，中小学生饮食特点，中小学生不合理饮食偏好食物偏好是个人比其他食物更经常选择特定食物，是影响人们食物选择的重要原因之一，因此影响饮食平衡和营养素的总摄取。食物偏好在孩子的早期形成，可能受遗传、文化、社会和经济状况等多种因素的影响，并影响成年食物的选择。首先是ppt，(1)偏好的食物种类和原因，。喜欢的食物种类小学生、中学生、高中生对食物偏好的比例分别为71.1%、66.6%、58.1%，统计上有差异(P0.05)。中小学生喜欢吃的前5种食物基本相同，最喜欢吃的食物有肉犬(表1)、水果、零食、西式快餐、蔬菜等。精选的PPT，精选的PPT，中小学生喜欢肉类等油炸食品的原因，食物摄取和消化的乐趣的这种特征通常与能量密度有关，富含脂肪的食品具有高能量密度，经常被喜欢。研究结果表明，持续摄入高脂肪食品会引起大脑的食物中枢和饱和中枢的神经化学物质变化。也就是说，长期食用高脂饮食会对大脑产生永久性影响。精选的ppt，喜欢吃的食物种类，中小学生喜欢吃什么食物的原因基本相同，前三位的味道和健康/营养和味道都很好。中学生的取向、健康/营养、色彩好的比例高于小学生。小学生选择玩具或礼物的比例为中学生、精选ppt、讨厌吃食物的原因，小学生、中学生、高中生的食物厌恶率分别为52.9%、50.6%、48.3%，统计上没有差异(P0.05)。高中生中男生的食物厌恶率低于女生(P0.05)。中小学生最讨厌的食物是蔬菜，脂肪在中小学校，中小学校中不喜欢葱等刺激性气味类的比例分别为7.2%、8.5%、17.2%。小学生不喜欢什么食物的原因大体一致，前两个人味道不好，没有味道(表2)。精选的PPT，精选的PPT，不喜欢食物的态度，对待不喜欢的食物的学生，中学生选择“只吃一点”的比例最高，为42.6%和45.3%。高中生选择“一点也不吃”的比率最高的55.4%，统计上有差异(P0.01)。据调查，中小学生中，男生比女生高，小学生比女生低。精选的ppt，(2)分析讨论，。中小学生的食物偏好和厌恶率随着年龄的增长逐渐下降。这可能与文献报道一致，因为儿童在10岁之前对食物的偏好仍然不稳定，青春期过后才逐渐稳定，而对食物的“恐怖症”随着年龄的增长而逐渐减少。精选的ppt，分析结果表明，中小学生最讨厌的食物可能与特定蔬菜的口味有关，如蔬菜苦味(苦瓜)，怪味(芹菜，香菜)，不好的颜色(茄子，蘑菇)。中小学生也不喜欢肥肉或有刺激性味道的食物。脂肪在营养和健康方面考虑，肥肉的质地和口感可能不好。葱、生姜、大蒜、辣椒等食物具有特殊的气味和辛辣的味道，影响了食物的喜好。理论高年级学生认为，各种食品的营养成分、健康意识应该比低年级学生更强，食品选择也应该更合理，但是这个年龄段的学生受性格和行为因素的影响很多，很多青少年认为健康饮食不是这个年龄主要应该关心的问题。选择的ppt，2，中小学生的饮食问题，(1)吃得不好的早餐，(2)不吃得好的零食，(3)过多的外出就餐，(4)饮料中的“甜陷阱”，(1)选择的ppt，(1)不吃得好的早餐在10年后进行的2008年调查中，中小学生早餐的营养不足比例为78%。我国中小学生每天早晨吃4种及4种以上食物的人的比例从12.2%减少到3.3%。经过10年的发展，越来越富裕的父母不能给孩子提供营