环境与健康

环境与健康,第一章 环境及环境污染健康效应,第一节 环境 、环境污染与人类健康第二节 环境污染物的毒性作用及其影响因素第三节 健康效应,第一节 环境 、环境污染与人类健康,一、环境 以人类为主体的外部世界。自然环境：自然形成的物质、能量和现象的总体。人工环境：由于人类活动而形成的环境。 自然环境 人工物质环境,二、环境与健康的关系,1、人类的生存和繁衍要求一定的外界条件,2、常量元素,3、微量元素,氢、氧、氮、碳、磷、硫、氯、钠、钾、钙和镁等,碘、钼、锰、铜、锌、镍、钴、溴、氟 、锡 、铁和铬等。,（1） 必需微量元素：维持生命所必需要的，缺乏时会导致严重功能不良或死亡。,人体中含量高于0.01的元素,人体中含量低于0.01的的化学元素,碘：,位于颈内，喉下气管的两侧, 甲状腺激素的成分 缺碘：甲状腺肿；甲状腺功能抑制。 克汀病：是先天性缺碘的结果。 所谓克汀病是指以智力残疾为主要特征并伴有精神综合征或甲状腺机能低下的一种疾病。临床上可分为神经型和粘液水肿型。,是由小儿甲状腺功能不足所致 神经型克汀病患者智力残疾极为严重 粘液水肿型克汀病患者智力残疾稍轻,钼： 氧化酶的成分 由于钼排泄迅速、充分，实际上钼在体内贮存量是不多的。 食物中过量的钼会干扰人体钙、磷代谢，引起骨质疏松，骨关节异常。,锰： 参与糖的代谢 缺乏症不明显 慢性锰轻度中毒：神经衰弱症和植物性 神经功能障碍。 中度中毒：发音及行走困难，两腿发 沉，易于跌倒、表情呆滞等。 重度中毒：四肢僵直、说话含糊不清， 面部无表情，常伴精神症状等。,铜： 氧化酶类成分；与铁有相互作用；与骨胶原蛋白、血管弹性蛋白合成有关。参与人体内许多重要的代谢过程和生理作用。 人体缺铜时：贫血；血清胆固醇升高；骨化失调。 铜盐的毒性以醋酸铜、硫酸铜较大，特别是硫酸铜。,锌： 参与核酸与蛋白质的代谢过程。 缺乏症：味觉改变；皮肤损害；免疫功能抑制；性发育受阻。 摄入过量：引起锌中毒，症状主要局限在肠胃道，有呕吐、肠功能紊乱和腹泻。 饮用水的锌含量不得超过 1.0mg/L。,镍：尿素酶的组分；刺激造血；促进铁的吸收。 人体内镍缺乏时，会影响生长发育。 直接接触金属镍最常见的表现是发生接触性 皮炎。 镍的气溶胶或镍盐，除可引起肝脏、大脑、 肺等组织出血、变性、坏死等。 香烟烟雾中可能含有微量的致癌性羰基镍,钴： 维生素B12的成分；造血功能 缺钴会引起一系列不良反应，其症状主要是贫血。 由食物摄入过量的钴，会影响心脏和甲状腺。,溴： 成人体内的溴含量高达200mg 。 轻度中毒：全身无力，胸部发紧，干咳、恶心或呕吐。 重度中毒：头痛、流泪、剧烈咳嗽、呼吸困难，甚至会出现痉挛。,氟： 维持牙齿及骨结构；置换羟基（OH） 缺氟时，而易于发生龋齿，这在儿童中尤为明显。 氟化物过量会发生氟中毒：氟破坏钙磷的正常代谢、引起斑釉症 、抑制酶的活性及其他系统 。,氟斑牙,是在牙釉面形成无光泽的白垩状斑块或黄褐色斑点,锡： 有益于维持蛋白质、核酸等重大分子的三维空间结构。 过量时，对肝脏有毒性作用，导致细胞正常生理功能失调。 骨中蓄积的锡，可能影响骨骼的生长发育。,铁： 参与氧的转运、交换及组织呼吸；血红蛋白合成。 缺铁：贫血。 过量可引起色素沉着病、急性中毒。,铬： 加强胰岛素对糖和脂类的作用。 铬缺乏将导致糖、脂肪或蛋白质代谢系统的紊乱。葡萄糖耐量降低；血脂升高。 铬过量：干扰酶系统而引起中毒。 某些铬化物可致肺癌，称为铬癌。生活饮用水中Cr的浓度应茎叶穗壳种子。 3、植物的种类不同，对污染物的吸收残留量的分布也有不同。,（二）污染物在动物体内的分布,吸收：环境化学物经各种途径透过机体的生物膜而进入血液的过程称为吸收。排泄：环境污染物及其代谢产物向机体外转运的过程。 分布：污染物质被动物体吸收后，借助动物体的血液循环和淋巴系统分散到全身各组织的过程称为分布。, 能溶解于体液的物质，如钠、钾、锂、氟、 溴等离子，在体内分布比较均匀。 三价和四价阳离子，水解后生成胶体，主要 蓄积于肝和其他网状内皮系统。 与骨骼亲和性较强的物质，如铅、钙、钡、 锶、镭、铍等二价阳离子在骨骼中含量极高。 对某种器官具有特殊亲和性的物质，则在该种器官中积累较多。如碘对甲状腺，汞对肾脏有特殊亲和性，脂溶性物质，如有机氯化合物(DDT、六六六 等)，主要积累于动物