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文档简介
酶活性的相关实验设计技巧,罗定实验中学生物科张展,知识点回顾：酶的特性,1、酶的高效性,酶的催化效率是无机催化剂的1071013倍,2、酶的专一性,每一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应,3、酶的催化作用需要适宜的条件,资料一：实验证明，用加酶洗衣粉时，温水的洗涤效果要比冷水好。资料二：人患感冒发烧时，常常不思饮食，其原因是什么？资料三：,从资料中分析酶反应所需要的条件,温度影响酶的活性,PH影响酶的活性,设计实验探究：影响酶活性的条件,实验材料：2淀粉酶溶液、20肝脏研磨液、3可溶性淀粉溶液、体积分数为30的过氧化氢溶液、5HCl、5NaOH、热水、蒸馏水、冰块、碘液、斐林试剂实验用具：试管、量筒、小烧杯、大烧杯、滴管、试管夹、酒精灯、三角架、石棉网、温度计、PH试纸、火柴,温度影响酶活性的实验结果,高温、低温以及过酸和过碱，都将影响酶的活性，酶的催化作用需要适宜的温度和pH。,结论：在最适宜的温度和最适宜的pH下，酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。过酸、过碱和高温，都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性，且不可逆。,1、加入底物2、控制条件3、加入酶4、保持条件5、检验、观察、记录结果,总结：实验设计思路,思考：,1、探究温度对酶活性影响的实验选择过氧化氢作为实验底物是否可行？并说明原因,2、探究温度对酶活性影响的实验选择淀粉为反应底物，以是否产生可溶性还原糖为实的观察指标是否可行？并说明原因,3、探究PH值对酶活性影响的实验选择淀粉为实验底物，并以最终淀粉是否被分解为观察指标是否可行？并说明原因,小结：,1、影响酶活性的因素2、探究影响酶活性的因素的实验设计,血液凝固是一系列酶促反应过程。采集到血液在体外下列哪个条件下凝固最快（）A、0B、15C、25D、35,研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将从大肠杆菌中得到的磷酸三脂酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与用微生物降解相比，不需要适宜的（）A、温度B、PHC、水分D、营养,下图分别表示温度、PH与酶活性的关系，下列有关叙述不正确的是（）A、曲线A上的b点表示该酶的最适温度B、人体内胃蛋白酶的活性与曲线B部分相似C、曲线B、C说明不同的酶有不同的最适PHD、血浆中的凝血酶原的活性与曲线C类似,01020304050607080,温度/,反应速度,01.2.3.4
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